⑴ 奶油蛋糕上那層厚厚的白奶油是什麼具體是有什麼優缺點營養嗎
一般說「奶油蛋糕」外面裱上的您說的那「厚厚的白奶油」有兩種可能：
1）裱上的「奶油」是完全白色的，江浙滬地區稱這種蛋糕叫「奶白蛋糕」，其實那是用的打發的蛋白而不是真正的奶油做成的裱花蛋糕。
2）真正的「奶油蛋糕」所裱的外層是帶一點黃色，而不完全是白的，那才是真正的「奶油裱花蛋糕」，是用真正的鮮奶油打發起來後裱在蛋糕外面的。
奶白蛋糕中有蛋白和糖，奶油蛋糕有鮮奶油和糖，都很有營養，但是奶白蛋糕的口感是不能與奶油蛋糕相比較的，奶白的口感較差。
這種點心屬於高糖高脂肪，營養價值很高，但盡可能少吃。多吃長肉喔！
——供您參考
⑵ 哪裡還能買到小時候吃過的生日蛋糕啊，上面一層好像不是奶油，硬硬的，咬在嘴裡沙沙的感覺……
那是黃油蛋糕，現在基本沒得賣
⑶ 請問這種蛋糕外面裹的那一層是什麼
烤熟的杏仁片
⑷ 請問生日蛋糕 花朵上的底座能吃嗎 是什麼東西
可以吃的，
⑸ 什麼是蛋糕坯
蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子里蛋糕皮就是說是蛋糕糊，要倒在這個瓶子裡面。從而烤出來的蛋糕和蛋糕皮子的形狀就是一樣的。
⑹ 蛋糕外面一層雪花狀的白色物體是什麼
首先，請不要擔心！你發現的那層雪花狀的白色物體在蛋糕上是非常常見的。這層白色物質其實是糖的結晶，或者是某種果乾的顆粒，看起來像霜一樣雪白。這些小指甲蓋大小的顆粒在蛋糕上出現，主要是為了增加美觀效果。當你品嘗時，它會給你帶來一種類似碎冰渣的感覺，這同樣是可以食用的。因此，你完全可以放心享用。
這種裝飾手法在烘焙界非常流行，因為它不僅提升了蛋糕的視覺效果，還能為蛋糕增添獨特的口感。糖的結晶和果乾顆粒不僅美觀，還能為蛋糕帶來額外的風味層次。而且，這種裝飾方式還能增強蛋糕的質感，使其更加吸引人。
值得注意的是，糖的結晶和果乾顆粒在烘焙過程中是經過精心處理的，不會對健康造成負面影響。糖的結晶不僅為蛋糕增添了晶瑩剔透的外觀，還能在口中留下甜蜜的余韻。而果乾顆粒則帶來了豐富的口感，同時也能為蛋糕增添自然的果香。
總而言之，你發現的雪花狀白色物體完全是可以食用的，而且是蛋糕裝飾的重要組成部分。這種裝飾不僅美觀，還能提升蛋糕的口感和風味。下次當你再見到這樣的蛋糕時，不妨細細品嘗，享受這種獨特的美味體驗。
此外，這種裝飾手法在各種場合都非常受歡迎，無論是慶祝生日、慶祝節日還是簡單的茶點時光，都能為你的蛋糕增添一份特別的風采。下次當你發現蛋糕上出現類似的裝飾時，不妨對它多一些了解，你會發現這不僅是一層簡單的裝飾，更是一種創意和藝術的表現。
⑺ 鮮果奶油是什麼
對於奶油我想大家應該是再也熟悉不過的了吧?奶油是一種常見的食品，顧名思義就是以牛奶為原料進行一定的加工製作而成的，奶油還可以作為一種配料，或者說是夾心，比如說泡芙之類的等等。當然我們每個人一年一度的生日上面所吃的生日蛋糕上面那奶白色、厚厚軟軟的一層就是奶油了。奶油吃起來就是甜甜的，是一種甜蜜的味道。
奶油大體上來說分為兩種，一種叫做鮮奶油，當然還有一種叫做淡奶油了。這兩種奶油應該是有某種聯系的，那麼它們有什麼區別呢?下面我就來告訴大家淡奶油和鮮奶油的區別吧，請大家聽我一一道來。
植物奶油和淡奶油都可以叫做鮮奶油。
淡奶油(即：動物性奶油)是由牛奶通過物理方法進行分離濃縮後得到的產品，經過超高溫殺菌後，產品保質期可達7個月。淡奶油奶香濃郁，口感柔滑，可用於製作蛋糕等多種甜品。主要品牌有：安佳。雀巢等。
植脂奶油(即：植脂奶油、人造奶油)是以植物油脂氫化棕櫚油，椰子油等為主要原料，加入水，甜味劑，乳化劑，增稠穩定劑，香精，色素等其配料加工而成。無膽固醇，無乳糖，讓您在享用美味蛋糕的同時亦吃得健康。具有顏色純凈，富光澤，用途多，容易打發易操作、優良的穩定性及打發量等特點。比較好的品牌：金磚、大師傅、愛護等。
如果從健康角度出發，個人還是推薦選擇淡奶油。但是淡奶油容易使人發胖，反正各有優缺點，看你自己怎麼選擇了。
看了上面的文章相信大家對於淡奶油和鮮奶油的區別這個問題心裡應該是已經有所了解了吧?淡奶油和鮮奶油它們的本質總的來說還是一樣的，都屬於奶油。既然是奶油就是說它們中含有一定的糖類，所以說對於減肥者或者試一下糖尿病患者來說是多吃不宜的。
⑻ 蛋糕夾心脆脆的那層是啥
蛋糕夾心脆脆的那層通常是由糖、澱粉和黃油等原料製成的餅干碎或者餅干屑。這種餅干碎或餅干屑在製作過程中會經過烘烤，使其變得脆脆的口感。
首先，製作餅干碎或餅干屑需要准備一些基礎材料，如麵粉、糖、黃油、雞蛋等。麵粉是主要的原料之一，它提供了餅乾的基礎結構。糖則增加了餅乾的甜度，使其更加美味。黃油則賦予了餅干豐富的奶香味道和柔軟的口感。雞蛋則是餅乾的粘合劑，幫助將各種材料粘合在一起。
製作餅干碎或餅干屑的過程通常包括以下幾個步驟。首先，將麵粉、糖、黃油和雞蛋等材料混合在一起，攪拌均勻，直到形成一個均勻的面團。然後，將面團放入冰箱冷藏一段時間，使其變得更加易於操作。接下來，將冷藏好的面團取出，用擀麵杖將其擀平，然後用餅干模具或者刀具將面團切割成所需的形狀。最後，將切割好的餅干放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中進行烘烤。
烘烤的時間和溫度會根據具體的食譜而有所不同，一般來說，餅干需要在180攝氏度左右的溫度下烘烤10-15分鍾，直到餅干變得金黃色和脆脆的口感。烘烤完成後，將餅干取出，待其完全冷卻後，就可以使用攪拌機或者擀麵杖將其研磨成餅干碎或餅干屑了。
蛋糕夾心脆脆的那層餅干碎或餅干屑的製作過程雖然簡單，但卻能夠為蛋糕增添獨特的口感和風味。餅干碎或餅干屑的脆脆口感與蛋糕的柔軟口感形成了鮮明的對比，使得整個蛋糕更加豐富多樣。此外，餅干碎或餅干屑還可以根據個人口味的不同進行調配，例如加入巧克力粉、堅果碎片等，以增加蛋糕的層次感和口感。
總之，蛋糕夾心脆脆的那層是由糖、澱粉和黃油等原料製成的餅干碎或者餅干屑。製作過程簡單，但能夠為蛋糕增添獨特的口感和風味。無論是作為裝飾還是作為夾心層，餅干碎或餅干屑都能夠為蛋糕帶來更加豐富的層次感和口感。