A. 慕斯蛋糕為什麼很少人訂
慕斯蛋糕的保存需要特定的溫度環境，通常需要置於冷藏櫃中，這樣能保持其質地細膩，口感順滑。如果溫度控制不當，慕斯液中的魚膠容易融化，導致蛋糕表面變得鬆散，內部結構也不再緊實，最終影響整體美觀和食用體驗。這種對環境的高要求，使得慕斯蛋糕的保存和配送變得復雜，增加了訂制的成本。
慕斯蛋糕的另一個不受歡迎的原因在於其不經烘烤的特點。傳統的蛋糕製作過程中，通過高溫烘焙能夠使芝士和雞蛋的香氣得到充分釋放，為蛋糕增添獨特的風味。然而，慕斯蛋糕的製作過程中並未經過這一高溫烘焙步驟，因此，慕斯蛋糕的香氣和風味無法達到傳統烘烤蛋糕的層次，給人一種較為平淡的感覺。
第三個原因在於慕斯蛋糕的製作過程相對簡單，這使得它在製作速度上具有優勢。然而，這並不意味著消費者對其的喜愛程度會因此提高。相反，消費者往往追求蛋糕的精緻口感和獨特的風味，而慕斯蛋糕的速成特性，以及清爽、不油膩的特點，可能無法完全滿足他們的需求。盡管慕斯蛋糕的製作過程較為簡單，但其獨特的口感和風味，依然能吸引一部分追求健康、輕盈飲食習慣的消費者。
綜上所述，慕斯蛋糕較少人訂的主要原因在於其對保存環境的高要求、未經高溫烘焙的製作過程以及相對簡單的製作工藝。這些因素共同作用，影響了慕斯蛋糕在市場上的受歡迎程度。
B. 為什麼慕斯蛋糕的餅干底要放黃油不放行嗎
1、黃油本身具有濃郁的奶香味，與餅干融合能增加香味。
2、餅干底是已經碎掉的渣子，加入黃油能使餅干滋潤，不放黃油就是一團餅干渣，不容易定型。
其它各類的油品有的油味道太淡（色拉油），有的太沖（橄欖油），所以不建議替換使用。
材料：芒果、淡奶油、細砂糖、消化餅干、黃油、純牛奶、吉利丁片、清水適量
製作方法：
1、用擀麵杖把餅干擀碎。
C. 慕斯蛋糕和奶油蛋糕的區別
慕斯蛋糕和奶油蛋糕主要有以下這些區別哦：
原料不同：
- 慕斯蛋糕呢，它在奶油里加了慕斯粉和動物膠這些神奇的小幫手，讓它們變得稠稠的，像凍凍一樣。而奶油蛋糕呢，就是傳統的烤制方法啦，奶油是後來加上去的哦。
口感大不同：
- 吃慕斯蛋糕的時候，你會覺得它超級絲滑，好像一放進嘴裡就化掉了，甜度也剛剛好，不會膩。奶油蛋糕呢，吃起來蓬蓬的，軟軟的，咬一口還能感覺到它的彈性，不過吃太多的話，可能會覺得有點甜過頭了呢。
製作工藝有差別：
- 慕斯蛋糕可是蛋糕界的新星哦，它不用烤，只要冷藏一下就能定型啦。怎麼做呢？就是把淡奶油和凝固膠混在一起攪攪打打，然後放進冰箱，等它變凝固就好啦。奶油蛋糕呢，還是傳統的烤制方法，得在烤箱里待上一陣子才能出爐呢。
D. 慕斯蛋糕的做法里用的玉米油可不可以用花生油代替
一般蛋糕配料里大部分都有油這一項 一般是指色拉油（玉米油） 無色無味 不影響蛋糕味道 如果換成別的油或多或少地影響蛋糕的味道 如果是花生油的話也可以少量的用 一般不會對蛋糕造成影響