『壹』 蛋糕粉做十大簡單小吃
蛋糕粉，又稱低筋麵粉或糕點粉，因其較低的蛋白質含量（約7-9%），使得用它製作的食品口感更為松軟、細膩，非常適合製作蛋糕、餅乾等甜品及小吃。以下是使用蛋糕粉製作的十種簡單小吃：
1. 蛋糕卷
材料：
雞蛋4個
細砂糖60克
牛奶40毫升
玉米油40毫升
蛋糕粉80克
檸檬汁幾滴（用於穩定蛋白）
步驟：
蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入牛奶、玉米油攪拌均勻。
篩入蛋糕粉，攪拌至無顆粒。
蛋清中滴入檸檬汁，分三次加入細砂糖，打至硬性發泡。
將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻，再將混合物倒回剩餘蛋白霜中，輕輕翻拌均勻。
倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，抹平表面，輕震幾下去除氣泡。
放入預熱好的烤箱，上下火170℃烤15分鍾左右。
出爐後立即撕開四周烘焙紙，待蛋糕片稍微冷卻後，可塗抹果醬或奶油，捲起切片享用。
2. 杯子蛋糕
材料：
雞蛋2個
細砂糖50克
牛奶30毫升
玉米油30毫升
蛋糕粉60克
泡打粉1/2小勺
步驟：
雞蛋加糖攪拌均勻，無需打發。
加入牛奶、玉米油繼續攪拌。
篩入蛋糕粉和泡打粉，攪拌至無顆粒。
將麵糊倒入紙杯中，七分滿。
放入預熱好的烤箱，上下火180℃烤15-20分鍾，牙簽插入無濕麵糊即可。
3. 華夫餅
材料：
雞蛋1個
細砂糖30克
牛奶60毫升
玉米油30毫升
蛋糕粉100克
泡打粉1/2小勺
香草精幾滴（可選）
步驟：
雞蛋加糖攪拌均勻，加入牛奶、玉米油和香草精（如果使用）。
篩入蛋糕粉和泡打粉，攪拌至無顆粒。
預熱華夫餅機，刷上一層薄薄的油。
倒入適量麵糊，蓋上蓋子，小火加熱至華夫餅熟透，呈金黃色。
4. 雞蛋餅
材料：
雞蛋2個
細砂糖20克（可選）
牛奶60毫升
玉米油少許
蛋糕粉60克
步驟：
雞蛋打散，加入牛奶和細砂糖（如果喜歡甜口），攪拌均勻。
篩入蛋糕粉，攪拌至無顆粒。
平底鍋預熱，刷上一層薄油。
倒入適量麵糊，攤成薄餅狀，小火煎至兩面金黃。
5. 曲奇餅干
材料：
黃油60克
細砂糖30克
蛋黃1個
蛋糕粉100克
香草精幾滴（可選）
步驟：
黃油軟化後加糖打至顏色變淺，體積蓬鬆。
加入蛋黃和香草精，攪拌均勻。
篩入蛋糕粉，攪拌至無顆粒，形成面團。
將面團放入冰箱冷藏半小時左右。
取出面團，擀成薄片，用模具壓出形狀。
放入預熱好的烤箱，上下火170℃烤15分鍾左右。
6. 奶昔
材料：
冰淇淋或冷凍酸奶100克
牛奶或果汁100毫升
蛋糕粉20克
蜂蜜或糖漿適量（根據口味調整）
步驟：
將所有材料放入攪拌機中。
高速攪拌至順滑且無顆粒。
根據個人口味調整甜度，倒入杯中即可飲用。
7. 貓耳朵（炸貓耳）
材料：
蛋糕粉100克
雞蛋1個
細砂糖20克
水適量
食用油適量（用於炸制）
步驟：
將除食用油外的所有材料混合，揉成光滑的面團，醒發片刻。
將面團擀成薄片，切成小塊或條狀。
下油鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
8. 蒸蛋糕
材料：
雞蛋4個
細砂糖60克
牛奶60毫升
玉米油20毫升
蛋糕粉80克
檸檬汁幾滴（用於穩定蛋白）
步驟：
與「蛋糕卷」步驟類似，但最後將麵糊倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。
放入蒸鍋中，大火蒸15分鍾左右，關火後燜幾分鍾再取出。
9. 布丁（免烤）
材料：
牛奶200毫升
細砂糖30克
蛋糕粉20克
吉利丁片5克（或吉利丁粉）
水果適量（裝飾用）
步驟：
吉利丁片提前用冰水泡軟。
牛奶加糖加熱至微沸，離火加入泡軟的吉利丁片，攪拌至溶解。
篩入蛋糕粉，攪拌至無顆粒，放涼後倒入模具中。
放入冰箱冷藏至凝固，裝飾水果即可享用。
10. 簡易版千層餅（蛋糕粉版）
材料：
蛋糕粉150克
雞蛋2個
細砂糖30克（可選）
玉米油適量（用於煎制）
喜歡的醬料（如巧克力醬、果醬）適量
步驟：
雞蛋加糖（如果使用）打散，加入蛋糕粉攪拌成麵糊。
平底鍋預熱，刷上一層薄油。
倒入適量麵糊，攤成薄餅狀，小火煎至底部微黃後翻面，繼續煎至另一面也微黃。
取出後可塗抹喜歡的醬料，層層疊加後切塊享用。
『貳』 蛋黃派怎麼做
【家庭版蛋黃派】
一，食材：
1.蛋糕食材：雞蛋5個，低筋麵粉200g，蜂蜜20g，白砂糖130g。
2.蛋黃餡：蛋黃50g，白砂糖50g，10g低筋麵粉，5g玉米澱粉，180ml純牛奶，淡奶油80g，食用油10ml。
二，家庭版蛋黃派的做法：
1.將所有的食材都准備好，先來做蛋糕部分。准備一個大點的盆，先把5個雞蛋打入盆里，然後再放入130g白砂糖，20g蜂蜜，加入蜂蜜能讓蛋糕吃起來更加的香甜細膩，不過如果家裡實在沒有，不放也是可以的。然後用打蛋器中速打發，直到把雞蛋糊打發至顏色發白，而且體積變成原來差不多3倍大，提起打蛋器，滴落下來的蛋糕體不會立即消失，我們的雞蛋糊就打發好了。
2.把200g低筋麵粉，分兩次過篩放入雞蛋糊裡面，然後再用切刀把雞蛋糊切拌均勻。切忌胡亂打圈把雞蛋糊攪拌均勻，那樣容易消泡，做出來的蛋糕就不松軟了。每一次記得都要充分切拌均勻，低筋麵粉也一定要過篩放進去，不然很容易裡面就會有麵疙瘩。把攪拌好的蛋糕糊倒入保鮮袋裡面，然後在底部剪一個小口，這樣更易裝入模具裡面。把蛋糕糊擠入模具裡面，不要太滿，差不多9分滿就好了，因為烤的過程中還會膨脹起來。裝好的蛋糕糊模具稍微用力震動一下，排出裡面的大氣泡。
3.烤箱提前預熱好，把模具放入中下層，上下火160度，烤20分鍾，就可以了。時間到了，把我們烤好的蛋糕取出來，稍微放涼後脫模，然後放一邊讓它晾涼備用。
4.這時候我們再來做蛋黃餡，准備一個奶鍋，把50g蛋黃打入裡面。接著再放入50g白砂糖，先攪拌均勻。然後把10g低筋麵粉過篩放入蛋黃液裡面，再過篩5g玉米澱粉，然後用手動打蛋器攪拌均勻。最後再把純牛奶加入蛋黃液裡面，先攪拌均勻，然後放到灶台上。開小火不停地攪拌，慢慢的蛋黃液會變得越來越稠，繼續不停地攪拌，直到把它攪拌成細膩的蛋糊，把火關掉。為了讓蛋黃餡變得更加細膩，涼了也不會變硬，然後加入10ml食用油，繼續攪拌均勻，我們的蛋黃餡就做好了。
5.這時候我們再准備一個盆，裡面放入80g淡奶油，然後用打蛋器把淡奶油打發至能夠提起打蛋器，拉出小尖角就可以了。蛋黃餡一定要放涼了再倒入淡奶油裡面，不然會讓打發好的淡奶油融化。把蛋黃餡分兩次加入淡奶油裡面，每一次都充分攪拌均勻。准備一個裱花袋，然後把奶油蛋黃餡倒入裱花袋裡面，再把收口處捏緊。
6.放涼的蛋糕先用筷子在側面插一個孔，然後把裱花袋的裱花嘴放入蛋糕裡面，把奶油蛋黃餡擠入蛋糕裡面，這樣我們的家庭版蛋黃派就做好了。蛋糕吃起來綿軟細膩，和老式蛋糕差不多。裡面加入了奶油蛋黃餡，吃起來特別的香甜，奶香味濃郁，孩子吃著就停不下來了。
小貼士：
今天給大家分享的這個家庭版蛋黃派的做法就結束啦，非常的簡單。這個做法類似於老式槽子蛋糕，不過多加了奶油蛋黃餡在裡面，這讓蛋糕吃起來更加美味。而且自己在家做蛋糕，不放任何添加劑，食材做法更干凈衛生，孩子和大人吃都非常棒。不管用來當早餐還是當零食，都不錯。
在做這個蛋黃派的時候，記得麵粉一定要過篩加進去，不然很容易形成麵疙瘩。還有就是做奶油蛋黃餡的時候，一定要等蛋黃餡放涼了再放進打發的奶油裡面，不然很容易把打發的奶油融化了。
『叄』 蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼
1. 蛋糕粉適合製作包子、面條等麵食，因為它蛋白質含量低，麵筋含量小於24%，面團形成時間短，評價值小於38，這樣的特性使得蛋糕粉製作的麵食空泡大且不均勻，空泡壁厚，口感發硬，外觀收縮變形。
2. 如果筋力過低，蛋糕製品會過於鬆散，失去海綿狀結構；而麵粉細且均勻，澱粉酶活性低；澱粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有鬆散的結構。
3. 蛋糕粉和蛋糕預拌粉是不同的，蛋糕粉適合用來烤制蛋糕，也可以用於其他食品製作，但蛋糕預拌粉則不行。
4. 在製作蒸饅頭、花捲等麵食時，加入蛋糕粉，可以使味道更加美味。
5. 推薦使用蛋糕粉製作微波爐餅干：取一個蛋黃打散，加入篩過的蛋糕粉和奶粉，裝入微波保鮮袋中，放進微波爐，高火1分半鍾，翻個面後再微個半分鍾，晾涼後即可食用。
6. 蛋糕粉也可以用來製作銅鑼燒：將蛋糕粉（或低粉）40克、黃油5克、雞蛋1個、白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克混合，加入融化後的黃油，攪勻，放入冰箱內冷藏30分鍾，然後舀一勺麵糊中火烙至表面起密集的小氣泡，烘焙成咖啡色為最佳，中間可以按口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。
7. 蛋糕粉還可以用來製作各種酥性餅干，以及部分葡式蛋撻的撻水配方。
8. 蛋糕粉屬於低筋粉，適合製作無韌性的西點，如餅干、蛋撻等。
9. 除了製作蛋糕，蛋糕機還可以用來製作炸魚小丸子等美食。
10. 蛋糕粉可以用來製作面的、雜糧的、米面的食品，但大多數情況下只是用來新鮮一下。
11. 餅干屑除了用來做蛋糕，還可以用來製作千層酥、餅干、派、蛋撻等酥皮點心。
12. 電飯煲除了能做飯、做蛋糕，還可以用來煮稀飯，甚至燉東西。
『肆』 蛋糕粉可以做哪些吃的
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做松餅，麵包，淡奶油司康等食物，淡奶油司康具體做法如下：主要材料：蛋糕粉300克，淡奶油80克，雞蛋一個，白糖75克，動物黃油95克。
1、黃油用鋒利的主廚刀切丁，無需軟化。
2、蛋糕粉，加白糖，加黃油，放入料理盆。
3、用手揉搓至黃油與乾粉混合的狀態。
4、打入雞蛋，加入淡奶油。
5、輕輕捏壓成團即可，無需使勁揉。
6、上下墊保鮮膜或者油紙，用擀麵杖擀成薄一厘米的面片。
7、用司康模具壓出司康生坯，如果沒有模具直接用刀切成型也可以。
8、放入烤盤。
9、150度，烤20分鍾即可。
11、出爐，成品。
也可以這樣做：
1.蛋糕粉（或低粉）40克、黃油5克、雞蛋1個，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、泡打粉1.5克（我這是一人量，你可以酌量增減）
2.黃油放入微波爐里融化。
3.雞蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打勻（蛋要多打一會，使白砂糖融化在蛋液里）
4.低筋粉和泡打粉混合過篩。與蛋液攪勻
5.加入融化後的黃油，再次攪勻，放入冰箱內冷藏30分鍾。
麵糊濃稠度以筷子挑起，滴落後有不太明顯的花紋為宜（如果冷藏後覺得稠了即用清水調整一下濃稠）6.鍋子徹底烘熱。離火無需放油舀一勺麵糊中火烙至麵糊表面起密集的小氣泡就可以翻面了。
7.烘焙成咖啡色為最佳
8.中間可以按自己的口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。
『伍』 蛋糕粉的10個簡單做法
以下是10種使用蛋糕粉的簡單做法，適合新手或快速製作的需求，材料常見且步驟簡化：
1. 基礎杯子蛋糕
材料：蛋糕粉、雞蛋、水/牛奶、油
做法：按包裝說明混合粉、雞蛋、液體和油，倒入紙杯8分滿，180℃烤15-20分鍾。
2. 微波爐馬克杯蛋糕
材料：蛋糕粉3勺、牛奶2勺、油1勺
做法：混合後倒入馬克杯，微波高火1分鍾，加巧克力醬更佳。
3. 酸奶蛋糕
材料：蛋糕粉、酸奶（代替水）、雞蛋
做法：用濃稠酸奶替代液體，烤出的蛋糕更綿密，170℃烤25分鍾。
4. 5分鍾松餅
材料：蛋糕粉、牛奶、雞蛋
做法：調成稍稠麵糊，平底鍋小火煎至兩面金黃，搭配蜂蜜。
5. 奧利奧蛋糕
材料：蛋糕粉、搗碎的奧利奧
做法：麵糊中加入奧利奧碎，烤好後表面裝飾餅干。
6. 香蕉蛋糕
材料：蛋糕粉、1根香蕉（壓泥）
做法：香蕉泥加入麵糊中，烤制時間延長5分鍾，濕潤香甜。
7. 檸檬蒸蛋糕
材料：蛋糕粉、檸檬汁、水
做法：麵糊加檸檬汁，倒入碗中蒸15分鍾，清新不膩。
8. 巧克力爆漿蛋糕
材料：蛋糕粉、可可粉、巧克力塊
做法：麵糊加可可粉，倒入模具時中心放巧克力塊，烤制後流心。
9. 椰香蛋糕
材料：蛋糕粉、椰漿（代替水）、椰蓉
做法：用椰漿調麵糊，表面撒椰蓉，180℃烤20分鍾。
10. 冰淇淋蛋糕（免烤）
材料：蛋糕粉、冰淇淋（軟化）
做法：混合蛋糕粉和冰淇淋，冷凍4小時，口感類似慕斯。
小貼士：
替換液體：可用牛奶、果汁、咖啡等代替水增添風味。
添加配料：堅果、果乾、巧克力豆等可隨意搭配。
無烤箱：多數食譜可用蒸或微波爐完成。
根據口味調整糖分，享受簡單烘焙的樂趣吧！ 🧁
『陸』 家用蛋糕粉不用泡打粉怎麼做銅鑼燒
超簡單的自製銅鑼燒，不用泡打粉，不用小蘇打，孩子特愛吃
家裡的小朋友特別喜歡吃「銅鑼燒」，每次出去都會吵著讓我買些回來，我就非常好奇，為啥叫「銅鑼燒」啊？帶著好奇的心我就拜訪了「度娘」。原來是這樣：銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制麵皮、內置紅豆沙等夾心的甜點，日本人喜愛的糕點，日本卡通人物哆啦A夢和哆啦A夢七小子最愛的食品。「度娘」是真不錯，啥都懂。我這個老母親也不能示弱啊，自己在家試著做一下，自己做的健康衛生啊，研究了好幾個製作方子，最後覺著這個很不錯。
首先准備材料：雞蛋2顆，純牛奶130克，蜂蜜12克，低筋麵粉120克，細砂糖40克，奶粉10克，黃油12克，豆沙餡適量。
第一步，准備一個無水無油的容器，加入蜂蜜，純牛奶，黃油（黃油提前切片，隔水融化），攪拌均勻。
第二步，把低筋麵粉和奶粉一起放在篩子里，用篩子把它們篩進攪拌好的純牛奶里，用打蛋器或者刮刀，攪拌至無顆粒狀的麵糊。
第三步，再准備一個容器，磕入雞蛋，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發，打發體積變成五倍大小，再用低速打發約兩分鍾左右，提起打蛋器，滴入的紋路不輕易消失就好了。
第四步，把打好的蛋液倒入一半麵糊里，攪拌均勻，再把剩下的蛋液全部倒在麵糊里，繼續攪拌，攪拌完全融合在一起即可。
第五步，用不粘鍋最好，不粘鍋預熱一分鍾，開小火，不用刷油，倒入一大勺麵糊，自然就形成圓形，一定要一次性倒入，這樣煎出來的成品才好看，麵糊開始冒泡，就可以翻面烙另一面，兩面焦黃就可以出鍋了。
第六步，煎好後的面餅稍微放涼，把提前准備好的豆沙餡，用勺子舀一勺放在一個面餅中間，抹勻，把另一個面餅蓋在上面，家庭自製版「銅鑼燒」就做好了。
外焦里嫩，口感香甜，加上豆沙就更加甜蜜，吃起來滿口飄香，難怪孩子愛吃。如果你也想給孩子做一些簡單的小零食 ，可以試試這款家庭版「銅鑼燒」，做法簡單，營養美味，大人小孩都喜歡。
『柒』 蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼
蛋糕粉除了能做蛋糕還能做什麼?
包子，面條。
蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱衫森，一般是麵筋含量應小於24%，面團形成時間小於2，評價值小於38。筋力過強，蛋糕內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬，外觀收縮變形，筋力太低，蛋糕製品過於鬆散，失去海綿狀結構；麵粉細且均勻，澱粉酶活性低；澱粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點具有鬆散的結構。
蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼?，
蛋糕粉和蛋糕預拌粉也是不一樣的，蛋糕粉只是說這樣的麵粉適合用來烤制蛋糕，當然做別的也是可以的，要是蛋糕預拌粉就不行了。
湯種戚風2.0蛋糕粉除了做蛋糕還能做什麼？
蒸饅頭或是花捲這類的麵食的時候，也可以放一些，味道也是相當不錯的！你可以試一試！O(∩_∩)O~
蛋糕粉除了做蛋糕，還能做哪些美食
- 推薦做法：微波爐餅干：
- 主料
-
蛋糕粉
35g
-
蛋黃
1個
-
輔料
-
奶粉
5g
-
步驟
-
1.只取蛋黃，一個。
-
2.把蛋黃打散
-
3.加入篩過的蛋糕粉和奶粉
-
4.把麵糊裝入微波保鮮袋中，在前面剪個小洞，從洞中擠在微波轉盤上。
-
5.放進微波爐，不要加蓋，高火1分半鍾，翻個面後再微個半分鍾，微的時侯要注意別焦了。
-
6.晾涼後就可以吃了
銅鑼燒：
-
主料
-
蛋糕粉
40g
-
雞蛋
1個
-
白砂糖
10g
-
輔料
-
黃油
5g
-
泡打粉
1.5g
-
蜂蜜
1勺
-
步驟
-
1.蛋糕粉（或低粉）40克、黃油5克、雞蛋1個，白砂糖10克、蜂蜜1大勺、汪型泡打粉1.5克（我這是一人量，你可以酌量增減）
-
2.黃油放入微波爐里融化。
-
3.雞蛋打散，加入白砂糖、1大勺蜂蜜打勻（蛋要多打一會，使白砂糖融化在蛋液里）
-
4.低筋粉和泡打粉混合過篩。與蛋液攪勻
-
5.加入融化後的黃油，再次攪勻，放入冰箱內冷藏30分鍾。
麵糊或陵畝濃稠度以筷子挑起，滴落後有不太明顯的花紋為宜（如果冷藏後覺得稠了即用清水調整一下濃稠） -
6.鍋子徹底烘熱。離火無需放油舀一勺麵糊中火烙至麵糊表面起密集的小氣泡就可以翻面了。
-
7.烘焙成咖啡色為最佳
-
8.中間可以按自己的口味抹上豆沙餡或藍莓醬等。
不過我覺得原味就非常好吃啦
你好，蛋糕粉除了做蛋糕還可以用來製作各種酥性餅干。
另外，有部分葡式蛋撻的撻水配方里可以用到它。
蛋糕粉除了做蛋糕，還可以做什麼？
蛋糕粉屬於低筋粉，可做無韌性的西點，如：餅干、蛋撻
小蛋糕機還能做什麼美食除了做蛋糕
炸魚小丸子之類的也可以吧？
蛋糕可以做面的
還有雜糧的還有米面的
不過大多數都是新鮮一下
餅干屑除了做蛋糕還能做什麼
千層酥、餅干、派、蛋撻,各類酥皮點心都適合用低筋粉做。因為低筋粉做出來的餐點松軟、酥脆。中餐的話,可以當做油炸粉用,也可以做粉蒸肉。
電飯煲除了能做飯 做蛋糕 還能做什麼？
還能煮稀飯！
嘿嘿，其實差不多也就你說的那樣，功能多的還能燉東西。
『捌』 蛋糕粉可以做什麼小吃
可以做「核桃香蕉松餅」，做法如下：
主料；蛋糕粉90克。
輔料；葵花籽油37克、蜂蜜1／2茶匙、鹽2克、朗姆酒15毫升、雞蛋3個、白糖20克、香蕉2個、熟山核桃適量、糖粉適量。
1、准備所有食材。