⑴ 芒果千層蛋糕需要哪些材料
製作芒果千層蛋糕的關鍵材料包括雞蛋、低筋麵粉、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油以及芒果。為了提升口感，你還可以加入香草精或檸檬汁。首先，將雞蛋打散，加入糖粉攪拌均勻，但不要打發，接著加入牛奶，攪拌成稀麵糊。黃油需隔水融化後倒入麵糊中，再過篩，放入冰箱冷藏半小時。
煎制麵糊時，先在平底鍋中塗一層薄油，加熱後舀入約70毫升的麵糊，待麵糊凝固後即可取出，不要翻面。重復此步驟，大約可煎制12塊麵糊，放涼備用。接著，將淡奶油與適量糖粉混合，用電動打蛋器打發。
將芒果洗凈去皮取肉備用。將煎好的麵糊依次疊放，每層面上塗抹一層打發好的奶油，再鋪上一層芒果肉，再抹一層奶油，直至所需層數。最後，將蛋糕放入冰箱冷藏至少3小時，讓奶油和芒果的味道更加融合，蛋糕更加鮮美。
以上步驟可以製作出美味的芒果千層蛋糕，祝你製作成功！