㈠ 開蛋糕店要哪些設備
開設一家蛋糕店，需要根據店內的功能區分配置相應的設備。如果經營的是傳統的蛋糕店，通常需要設置裱花間和烘焙間。在裱花間內，必須配備打奶機、繪畫噴槍、轉台和保鮮櫃等專業工具，以確保蛋糕的裝飾效果。烘焙間則需要烤箱、打蛋機、醒發室、電子稱、冷藏櫃、冰箱、台車和烤盤，用於蛋糕的烘焙過程。此外，還需要一些小工具，如量杯、油紙、裱花袋、裱花嘴、剪刀、模具、粉篩、走錘、不銹鋼盆和刮面板等。
如果經營的是以傳統手工現烤現售的古早風味蛋糕店，設備的需求會相對較少。只需烤箱、打蛋器、冰箱和案台，這些設備足以滿足蛋糕的基本烘焙和儲存需求。凈水器也是必不可少的，以確保蛋糕製作的用水安全。此外，一些小工具如烤盤、油紙和刀等也是必需品，用於蛋糕的烤制和切割。因為我們的蛋糕用料純粹，造型簡單，所以製作流程更加簡化。
我們的古早風味蛋糕深受消費者喜愛，作為這一領域的領軍者，我們致力於為消費者提供美味、健康、傳統的蛋糕。如果你也對古早味蛋糕感興趣，歡迎關注我們，了解更多關於蛋糕製作的信息。