❶ 蛋糕在冰箱可以放幾天
蛋糕在冰箱保存的時間因蛋糕種類而異，一般為1 - 4天。
- 普通蛋糕：一般情況下，生日蛋糕等普通蛋糕放冰箱可以保存2 - 4天。不過這並非絕對，會因蛋糕質量和材料不同而有差異。保存時，建議用密封容器，能保持蛋糕濕度和新鮮度。
- 特殊蛋糕：像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕保質期更短，冷藏時間最好不要超過1天。另外，若不打算短時間內食用蛋糕，可放冰箱冷凍室延長保質期，但凍結後蛋糕口感可能改變。同時，蛋糕不適宜長時間存於冰箱，存放時間越長，細菌越多，口感和色澤也會變差。食用前要確認蛋糕有無過期或變質跡象，如霉點、異味等，正常蛋糕香甜、奶香濃郁且無霉斑，變質蛋糕則有異味、出現霉斑且味道偏酸。
❷ 20度蛋糕能放多久 20度下蛋糕保質期
1、蛋糕存放溫度與保質期的關系
蛋糕的保質期與存放溫度密切相關，一般室溫下保存的蛋糕保質期較短，容易產生黴菌等細菌，會影響蛋糕的口感和食用安全；而在冷藏溫度下保存的蛋糕，能夠有效保持蛋糕的新鮮度和口感，延長蛋糕的保質期。20度處於常溫和冷藏溫度的中間值，如果要保存紙包裝的蛋糕，最好是放在陰涼乾燥通風的位置。
2、蛋糕種類對保質期的影響
蛋糕種類的不同也會影響蛋糕的保質期。例如，一些慕斯蛋糕由於材料比較細膩，通常只能放在冰箱冷藏室里，且時間不宜過長，以免改變蛋糕本身的口感和質感。而一些含有奶油霜、水果和乳酪等成分的蛋糕，通常在室溫下放置時間較短，如不能及時品嘗完畢，可以使用密封盒或冰箱冷藏幫助延長蛋糕的保質期。
3、蛋糕包裝對保質期的影響
蛋糕的包裝也會對蛋糕的保質期產生影響。如果蛋糕在製作過程中無法避免接觸到空氣，那麼盒裝包裝的蛋糕比紙包裝的蛋糕保質期更長。如果是自己製作的蛋糕，一定要將其放在包裝袋或者用保鮮膜密封，以降低蛋糕和空氣接觸的機會。
4、如何判斷蛋糕是否變質
當蛋糕在20度的環境下存放時間過長時，可能會出現變質現象。判斷蛋糕是否變質，除了依靠觀察蛋糕表面是否有霉斑，也可以聞一聞蛋糕是否有異味。如果蛋糕味道和口感發生了明顯變化，如出現酸味、硬化或是出現霉斑，那麼這個蛋糕應該丟棄，不能食用。