❶ 雞蛋糕為什麼蒸不熟啊
雞蛋糕蒸不熟的原因主要有以下兩點：
時間不足：蒸雞蛋糕的時間需要足夠，如果使用高壓鍋，一般需要蒸8分鍾左右，並且要在氣散去後再揭蓋。如果時間不夠，雞蛋糕就可能蒸不熟。
製作方法不對：正確的蒸雞蛋糕方法應該包括將雞蛋清與雞蛋黃分開，分別進行攪拌，然後再將攪拌好的蛋黃倒在蛋清上，注意此時不要再次攪拌，之後放入鍋中蒸制。如果製作方法不正確，也可能導致雞蛋糕蒸不熟。
為了確保雞蛋糕能夠蒸熟，建議遵循正確的蒸制方法和時間，以獲得口感細膩、熟透的雞蛋糕。
