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蛋糕糯米粉可以做什麼美食的做法

發布時間: 2025-08-18 13:32:35

1. 糯米粉可以做什麼糕點具體的做法

糯米粉可以用來製作糯米點心,以下是一種具體的做法

所需食材

  • 糯米
  • 牛奶
  • 糯米粉
  • 巧克力
  • 煉乳

製作步驟

  1. 浸泡糯米

    將糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時,使糯米充分吸收牛奶和糖的味道,蒸制時能更加軟爛香甜。

  2. 和面團

    把糯米粉、巧克力和煉乳混合,注意不放水,完全用煉乳來和面團,這樣可以增加點心的香甜度和黏性。

  3. 鋪糯米飯

    將浸泡好的糯米蒸成軟爛的糯米飯,然後在菜板上鋪一層保鮮膜,把糯米飯均勻地平鋪開,以便後續操作。

  4. 放置面團

    將和好的糯米粉面團搓成長條,放在鋪好的糯米飯上,准備進行包裹。

  5. 卷糯米卷

    像包飯團或者卷蛋糕一樣,把里外的糯米捲起來,確保面團被糯米飯緊緊包裹住。

  6. 捏緊糯米卷

    隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點,這樣蒸制時不易散開。

  7. 蒸制

    將卷好的糯米卷放入鍋中蒸熟,蒸制時間根據糯米卷的大小和厚度而定。

  8. 切段擺盤

    蒸熟以後,將糯米卷切成小段,擺盤即可食用。此時,糯米點心已經呈現出誘人的色澤和香味,可以搭配一些果醬或者蜂蜜來增加口感。

通過以上步驟,你就可以製作出美味的糯米點心了。這種點心不僅口感軟糯香甜,而且外形美觀,非常適合作為下午茶或者小點心食用。

2. 糯米粉早餐50種做法

以下是50種用糯米粉製作的創意早餐,涵蓋甜咸口味、中式西式做法,簡單易上手,供你參考:

一、經典中式點心

1. 芝麻湯圓:糯米粉包黑芝麻餡,煮至浮起。

2. 酒釀小圓子:糯米粉搓小圓子+酒釀+枸杞煮湯。

3. 紅糖糍粑:蒸熟糯米團煎至金黃,淋紅糖漿。

4. 驢打滾:糯米皮卷紅豆沙+黃豆粉。

5. 艾草青團:糯米粉+艾草汁包豆沙/鹹蛋黃肉鬆。

6. 糖油粑粑:糯米團煎軟後裹紅糖油。

7. 麻薯包:空心麻薯撒黑芝麻烤制。

8. 糯米餅:包入花生碎或豆沙煎熟。

9. 冰皮月餅:糯米粉+牛奶蒸熟包餡。

10. 糯米糕:加紅棗或桂花蒸制。

二、煎炸香脆系列

11. 糯米煎餅:包入肉末/蔬菜煎至兩面脆。

12. 南瓜糯米餅:南瓜泥和糯米粉混合煎制。

13. 香蕉糯米烙:香蕉片裹糯米漿煎香。

14. 芝士糯米球:包入馬蘇里拉芝士炸拉絲。

15. 香蔥糯米卷:蔥花+鹽捲起煎脆。

16. 紅薯糯米餅:紅薯泥混合糯米粉煎軟糯。

17. 芋泥糯米酥:芋泥餡糯米團裹麵包糠炸。

18. 香菜糯米餅(咸口):香菜碎+椒鹽調味。

19. 韭菜盒子糯米版:韭菜雞蛋餡糯米皮煎。

20. 脆皮糯米餃:包餡後炸至金黃。

三、蒸煮軟糯款

21. 糯米發糕:加酵母發酵後蒸制。

22. 椰香糯米卷:椰漿調糯米粉蒸熟卷椰絲。

23. 紫薯糯米糍:紫薯泥包入糯米皮蒸熟。

24. 珍珠丸子:糯米裹肉丸蒸制。

25. 糯米燒麥皮:替代傳統燒麥皮更Q彈。

26. 糯米腸粉:混合米漿蒸薄皮卷餡料。

27. 小米糯米糕:小米+糯米粉蒸雙層糕。

28. 玉米糯米布丁:玉米汁+糯米粉蒸凝固。

29. 桂花糯米藕:糯米塞入藕孔蒸熟切片。

30. 糯米蒸蛋糕:混合雞蛋糕增加韌性。

四、創意甜點類

31. 糯米粉松餅:平底鍋煎小圓餅淋蜂蜜。

32. 糯米粉華夫餅:華夫機壓製成型。

33. 可可麻薯:加可可粉做成巧克力味。

34. 芒果糯米卷:糯米皮卷新鮮芒果條。

35. 抹茶大福:包紅豆餡+抹茶粉外皮。

36. 糯米粉銅鑼燒:夾紅豆沙或奶油。

37. 椰奶糯米糕:椰奶替代水蒸制。

38. 糯米粉蛋撻皮:替代酥皮更軟糯。

39. 酸奶糯米杯:分層糯米糊+酸奶冷藏。

40. 糯米粉甜甜圈:炸後裹糖粉或巧克力。

五、咸香主食搭配

41. 糯米粉煎餅果子:薄脆+雞蛋+醬料。

42. 糯米粉雞蛋灌餅:麵糊中加糯米粉更韌。

43. 糯米粉腸粉:包裹蝦仁/牛肉蒸制。

44. 糯米粉蔥油餅:蔥花+椒鹽油酥層。

45. 糯米粉肉夾饃皮:軟饃夾鹵肉。

46. 糯米粉粢飯團:包油條、肉鬆、榨菜。

47. 糯米粉披薩底:替代麵粉做軟底披薩。

48. 糯米粉包子皮:蒸後更晶瑩透亮。

49. 糯米粉面條:壓成粗面拌醬料。

50. 糯米粉蔬菜丸子:混合胡蘿卜絲蒸/炸。

小貼士

比例調整:糯米粉:水≈2:1(根據吸水性微調)。

防粘:操作時戴手套或抹少許油。

口感變化:加玉米澱粉降低黏性,加澄粉更透明。

試試這些做法,讓早餐充滿糯嘰嘰的幸福感吧!

3. 糯米粉都有怎樣的吃法

糯米粉是我們日常生活中很常見的食材,它是由糯米水磨而成的,它含有多種礦物質、維生素、蛋白質等多種對人體有益的營養成分

糯米粉的做法也有很多種,我平時比較喜歡做糯米粉小蛋糕、糯米粉土豆餅、糯米粉烤年糕等,都很好吃,做起來也不算困難,很簡單易學,大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

下面我分享一下這幾種做法,希望對您有所幫助!

【糯米粉小蛋糕】

盆中打入三顆雞蛋清,放入20克的糖粉,擠上一點點檸檬汁,然後用打蛋器將其打發

將剩下的蛋黃放入另一個盆中,放上同樣糖粉,倒上15克牛奶、30克色拉油、50克糯米粉,然後將其攪打散攪打勻


好吃又簡單的糯米粉烤年糕就做好了,大家可以嘗試動手製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎大家在評論區留言討論!