『壹』 100g蛋糕有多大
大概也就在8兩左右，也就是相當於6寸左右的蛋糕。千層蛋糕是指由多層酥皮不斷重疊而製成的糕點，口感松軟嫩滑。千層蛋糕以小歲碼麥麵粉為主料，南瓜子仁、酵母、葡萄乾、花生仁等為輔料，由多種方法烘焙而成。1. 麵粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌勻揉喊雀陵透讓其發酵；
2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3. 將發酵好的面團加入鹼、白糖揉勻，擀成長80厘米、寬40厘米的麵皮；
4. 放勻蜜桂花，順著麵皮長形的兩端，由一頭向另一頭圈疊六層；
5. 用手將四周壓緊，再擀成40厘米見方的糕坯；
6. 在糕坯上均勻地撒上葡萄乾、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上籠用旺火蒸熟；
7. 出籠後用刀切成4厘鄭戚米見方的糕塊五十塊。
『貳』 100種小蛋糕做法
以下是100種小蛋糕的做法：
一、基礎款
戚風小蛋糕
材料：低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克（蛋白10克、蛋黃10克）。
做法：
蛋黃中加入牛奶、玉米油和10克細砂糖，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
蛋白分三次加入10克細砂糖，打發至濕性發泡。
將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，翻拌均勻。
將麵糊倒入紙杯模具中，八分滿，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。增加風味；或者在表面撒上一些椰蓉，增添口感。
海綿小蛋糕
材料：雞蛋2個、細砂糖30克、低筋麵粉40克、玉米油5克、牛奶5克。
做法：
雞蛋中加入細砂糖，用打蛋器高速打發至體積膨大、顏色變淺，提起打蛋器，蛋液呈柱狀緩慢流下。
將低筋麵粉篩入蛋液中，用刮刀以翻拌的手法拌勻。
加入玉米油和牛奶，繼續翻拌均勻。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火170℃，烤20 - 25分鍾。一部分加入可可粉做成巧克力口味，另一部分原味，形成雙色蛋糕。
全麥小蛋糕
材料：全麥麵粉60克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖15克。
做法：
雞蛋中加入細砂糖，攪拌均勻。
加入玉米油和牛奶，繼續攪拌。
篩入全麥麵粉，攪拌至無顆粒。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤25 - 30分鍾。如杏仁碎、核桃碎等，增加營養價值和口感。
二、水果味
草莓小蛋糕
材料：低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克、草莓果醬適量、新鮮草莓幾顆。
做法：
按照戚風小蛋糕的做法製作好麵糊。
在每個紙杯模具中先放一勺麵糊，再加入少許草莓果醬，然後再覆蓋一層麵糊。
放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。
出爐後在蛋糕表面放上一顆新鮮草莓作為裝飾。將新鮮草莓加糖煮至濃稠狀。
藍莓小蛋糕
材料：低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克、藍莓干適量。
做法：
類似戚風小蛋糕的做法製作麵糊。
將藍莓干切碎，混入麵糊中。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。讓蛋糕的顏色更鮮艷，同時具有濃郁的藍莓味。
檸檬小蛋糕
材料：低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克、檸檬汁適量、檸檬皮屑適量。
做法：
按照戚風小蛋糕的做法製作麵糊，在攪拌麵糊時加入檸檬汁和檸檬皮屑。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。用檸檬汁和糖粉混合製成，增加酸甜的口感。
三、巧克力味
巧克力戚風小蛋糕
材料：低筋麵粉40克、可可粉10克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克。
做法：
將可可粉和低筋麵粉混合過篩。
按照戚風小蛋糕的做法製作麵糊，將可可粉和低筋麵粉混合物篩入其中。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。增加巧克力的濃郁口感。
巧克力瑪芬小蛋糕
材料：黑巧克力40克、黃油40克、低筋麵粉50克、雞蛋1個、細砂糖30克、泡打粉1/2小勺、牛奶30克。
做法：
黑巧克力和黃油隔水融化，攪拌均勻。
雞蛋中加入細砂糖，攪拌均勻，然後加入牛奶。
將融化的巧克力黃油液倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火180℃，烤20 - 25分鍾。如杏仁碎、核桃碎等，增加口感的豐富度。
白巧克力小蛋糕
材料：白巧克力40克、黃油40克、低筋麵粉50克、雞蛋1個、細砂糖30克、泡打粉1/2小勺、牛奶30克。
做法：
白巧克力和黃油隔水融化，攪拌均勻。
雞蛋中加入細砂糖，攪拌均勻，然後加入牛奶。
將融化的白巧克力黃油液倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火180℃，烤20 - 25分鍾。增加美觀度。
四、抹茶味
抹茶戚風小蛋糕
材料：低筋麵粉45克、抹茶粉5克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克。
做法：
將抹茶粉和低筋麵粉混合過篩。
按照戚風小蛋糕的做法製作麵糊，將抹茶粉和低筋麵粉混合物篩入其中。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。增添甜蜜的口感。
抹茶瑪芬小蛋糕
材料：抹茶粉5克、黃油40克、低筋麵粉50克、雞蛋1個、細砂糖30克、泡打粉1/2小勺、牛奶30克。
做法：
黃油軟化後加入細砂糖，攪拌均勻，然後加入抹茶粉。
雞蛋打散，加入牛奶，攪拌均勻後倒入黃油抹茶混合物中。
篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌至無顆粒。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火180℃，烤20 - 25分鍾。用抹茶粉和糖粉混合製成。
抹茶芝士小蛋糕
材料：奶油乳酪40克、抹茶粉5克、雞蛋1個、細砂糖20克、低筋麵粉30克、牛奶15克。
做法：
奶油乳酪軟化後加入細砂糖，攪拌均勻。
雞蛋打散後加入牛奶，攪拌均勻，然後倒入奶油乳酪中。
篩入低筋麵粉和抹茶粉，攪拌至無顆粒。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。增加清新的味道。
五、其他口味
咖啡小蛋糕
材料：低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克、速溶咖啡粉適量。
做法：
按照戚風小蛋糕的做法製作麵糊，在攪拌麵糊時加入速溶咖啡粉。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。增加咖啡的香氣。
紫薯小蛋糕
材料：紫薯泥50克、低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克。
做法：
按照戚風小蛋糕的做法製作麵糊，將紫薯泥加入其中。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。增加紫色的效果。
南瓜小蛋糕
材料：南瓜泥50克、低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克。
做法：
按照戚風小蛋糕的做法製作麵糊，將南瓜泥加入其中。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。
紅棗小蛋糕
材料：紅棗泥50克、低筋麵粉50克、雞蛋2個、玉米油5克、牛奶5克、細砂糖20克。
做法：
按照戚風小蛋糕的做法製作麵糊，將紅棗泥加入其中。
將麵糊倒入紙杯模具中，放入預熱好的烤箱，上下火160℃，烤20 - 25分鍾。
『叄』 蛋糕粉最簡單三個配方
以下是三個蛋糕粉最簡單的配方：
電飯鍋蛋糕配方
材料：家用蛋糕粉300g、雞蛋3個、牛奶75g、玉米油80g。
做法：將雞蛋、牛奶、蛋糕粉混合一起，逐漸快速攪拌，麵糊打發至畫紋路不消失即可加入玉米油。電飯煲中刷入食用油，防粘，倒入麵糊，開啟煮飯模式進行加熱蒸制，時間到取出即可。
簡易戚風蛋糕配方
材料：雞蛋5個、新良蛋糕粉80克、糖粉80克（蛋白60克，蛋黃20克）、玉米油50克、牛奶50克、細砂糖20克、檸檬汁或白醋幾滴。
做法：將全蛋液打入攪拌盆，先攪拌均勻，再將100g蛋糕粉過篩入全蛋液，過篩後，麵粉直接倒入蛋黃中，入模前將裝有蛋糕糊的模具用力震動幾下，排出裡面的氣泡。烤箱預熱，放入烤箱前，需將裝有蛋糕糊的模具用力震動幾下，排出裡面的氣泡。放入烤箱，150℃，烘烤35分鍾左右。
免烤芝士蛋糕配方
材料：奶油乳酪125g、酸奶50g、純牛奶20ml、白砂糖20g、玉米澱粉5g、吉利丁片5g、奧利奧餅干碎適量、淡奶油40g。
做法：奶油乳酪隔熱水軟化成乳酪糊，與酸奶、牛奶、白砂糖混合攪打均勻，加入提前泡軟並瀝干水的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化；淡奶油打發至有紋路但可流動的狀態，與乳酪糊混合均勻，製成慕斯餡；在容器底部鋪上一層奧利奧餅干碎，倒入一半慕斯餡，再鋪一層慕斯餡，最後放冰箱冷藏4小時以上脫模即可。
綜上所述，無論是電飯鍋蛋糕、簡易戚風蛋糕還是免烤芝士蛋糕，這些配方都簡單易行，無需復雜的烘焙技巧和設備，就能在家輕松製作出美味的蛋糕。
『肆』 美團寫蛋糕的評價100字
寫蛋糕的評價有：
1、用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細細回味，奶油濃濃的氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的。
2、入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會忍不住吃上第二口。
3、把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊。
4、再次回購這款蛋糕，奶油不膩，蛋糕上面的水果也很新鮮，並且蛋糕的量和尺寸也不小，很滿意的一次消費體驗。
5、很棒的一款蛋糕，水果的分量很足，蛋糕的品質也很好，不是那種酸酸的草莓，並且蛋糕上面的藍莓和哈密瓜也很新鮮。
6、很喜歡水果蛋糕上面的那些水果，但是上面的奶油也非常好吃，口感很好，家裡的孩子們都挺喜歡吃的。
7、蛋糕店的老闆很用心，不光親自把蛋糕送到家裡，而且蛋糕的造型也非常的可愛，家中的小孩和老人都很喜歡。
8、中午想吃點甜點，所以選擇了這家的蛋糕，抱著試試的想法下了單，沒想到送來的時候尺寸很大並且味道也很好，兩個人都沒有吃完。
9、很喜歡這款黑森林蛋糕，不僅裡面有巧克力夾心，並且上面的奶油吃上去非常的香甜，同時也不會感覺到奶油的油膩。
10、蛋糕做起來挺快的，並且樣子也非常的漂亮，尤其是蛋糕上面的皇冠造型讓人看上去就會忍不住想要吃上一口。
『伍』 一盒動物奶油可以做幾個紙杯蛋糕
一盒動物奶油可以做100個蛋糕。
按照一盒動物奶油1L來算，正常情況下，一個紙杯蛋糕需要的淡奶油是很少的，大概最多十克淡奶油就夠了。1000克的奶油可以最多100個紙杯蛋糕。一般來說用法是添加在蛋糕糊裡面增加風味，或者是打發擠出奶油花。
做蛋糕用動物奶油好處：
做蛋糕的時候，用動物的奶油比較好一些。因為植物奶油是人做出來的成分，主要有玉米糖漿、油。植物奶油的外表是用色素來做成的，裡面的風味也是用香料來添加的。
而動物奶油是從牛奶裡面提取的，又是淡奶油，牛奶的營養價值非常高的，成本也是很高的，只有奶油非常容易打發，而且打發率是超級高，也非常容易做造型，受得起高溫，超市裡的漂亮造型的蛋糕都是用植物奶油做好的。
動物奶油是非常不容易打發的，也很難做造型，更受不了高溫，手溫都能融化，植物奶油的口感是非常香甜的，奶油顏色是白色的。
動物奶油的顏色是偏黃一點的，口感上也是比較清爽一些，還有奶的香味。植物奶油中的成分對心腦血管有著非常嚴重的傷害，長期吃會讓人發胖，而且非常容易引起高血壓、糖尿病，所以在國家是被禁用的。