A. 什麼是慕斯蛋糕
慕斯是英文mousse的譯音，它是一種以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料的奶凍式的甜點。實際上，慕斯中不含麵粉，並算不上是蛋糕。但我們通常會在慕斯層中間和底部加墊蛋糕，成為慕斯蛋糕。這樣做可以消除單純慕斯層的油膩感，給食客帶來多層次的味覺體驗。
那種慕斯最好吃？
意式蛋白霜：在蛋白中加入熬煮糖漿打發就被稱為義大利蛋白霜。意式蛋白霜因為口感清淡，不會影響原來調溫醬的味道，適合：慕斯、馬卡龍
麵糊：蛋黃中加入熬煮的糖漿打發，就稱作為炸彈麵糊。炸彈麵糊僅用到蛋黃，色澤鮮亮，口味上富有的醇厚感和深邃感。各種餡料、適合慕斯基底，冰激凌
英式奶油醬：混拌砂糖與蛋黃，放入牛奶加熱，利用蛋黃的熱凝固力來增加濃稠度，就是英式奶油醬，英式蛋奶醬兼具意式蛋白和炸彈麵糊兩者的優點，可做慕斯的基地、冰淇淋、巴巴露亞
發布於 2020-05-15 08:29
B. 黑天鵝意味著什麼
黑天鵝意味著神秘、高貴和優雅，代表著完美。黑天鵝還指的是一種葡萄品種，木質藤本或者是美國漫威漫畫旗下超級反派，滅霸黑暗教團之一。
黑天鵝蛋糕品牌的靈感源於2009年11月1日。那天北京下了雪，在雪白的大地上，羅紅先生被黑天鵝的美麗所打動，從而有了黑天鵝蛋糕。
黑天鵝還意味著未知。
黑天鵝在發現澳大利亞的黑天鵝之前，17世紀之前的歐洲人認為天鵝都是白色的。但隨著第一隻黑天鵝的出現，這個不可動搖的信念崩潰了。黑天鵝的存在寓意著不可預測的重大稀有事件，它在意料之外，卻又改變一切。人類總是過度相信經驗，而不知道一隻黑天鵝的出現就足以顛覆一切。
然而，無論是在對股市的預期，還是政府的決策，或是普通人日常簡單的抉擇中，黑天鵝都是無法預測的。9·11事件的發生、美國的次貸危機、我國的雪災，都證實了這一點
(2)黑天鵝桃心慕斯蛋糕叫什麼擴展閱讀:
創始人簡介
羅紅先生是中國著名烘焙連鎖品牌好利來和中國頂級蛋糕品牌「黑天鵝」創始人，國際知名的自然攝影家、環保活動家。
羅紅先生是第一個在聯合國設立個人環保基金的中國企業家他設立的「羅紅環保基金」發起和贊助的「中國兒童環保教育計劃」共組織了1260萬中國兒童參與。2009年獲得聯合國全球「氣候英雄」稱號。2011年獲得肯亞總統頒發的「勇士勛章」.
羅紅先生為拍攝自然風光與野生動物，足跡遍布全球。曾37次走進非洲，拍攝野生動物；勇闖南極、北極拍攝帝企鵝和北極熊。羅紅先生也是第一個在聯合國紐約總部舉辦個人攝影展的中國攝影。
C. 什麼品牌的蛋糕好吃
提拉米蘇
提拉米蘇（Tiramisu）是義大利著名甜點，以外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及 西餐廳的時髦甜點。它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。Tiramisu在義大利原文里，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「Su」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思；也有另一種解釋是「帶我走」和「記住我」，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
沙河蛋糕
沙河蛋糕（Sachertorte）是奧地利的著名甜點，是以巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在，沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
維也納巧克力杏仁蛋糕
以奧地利首都命名的蛋糕，名字起源於奧地利最好的賓館之名。當年賓館開幕時，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁製成的外層，以及鋪滿碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個蛋糕吃起來口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛，還被皇帝親自賜名為「Imperial Torte」（甜密的問候）。
歐培拉蛋糕
歐培拉（Opera）是法國知名甜點，是款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕（Mousse Cake）是法國的另一款著名甜食，是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
D. 收到一個男生送的黑天鵝慕斯蛋糕，說讓我仔細體會。到底是什麼意思啊
應該是喜歡你，想給你表白，用一種比較含蓄的方式，讓你體會這種愛情的甜蜜，在他心中，你就是一直美麗的天鵝，慕斯口感絲滑細膩，就是讓你體會他對你的愛也是這樣
E. 那種叫慕斯蛋糕的和普通蛋糕有啥不一樣嗎
"慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。目前國內市場的慕斯蛋糕基本都是用膠體融合水果醬和奶油的簡易慕斯蛋糕！還有一些小蛋糕房直接用慕斯粉直接調制為慕斯蛋糕！這種的慕斯蛋糕操作簡單價格便宜！但已經失去慕斯蛋糕的風味和應有的口感了！簡單說只是一款在奶油里增加了果醬的普通蛋糕而已！這種慕斯蛋糕在常溫下都不會變形的！而一些比較高端的蛋糕房的慕斯蛋糕都是嚴個遵循歐洲慕斯蛋糕製作工藝，精選每個原料！慕斯蛋糕對溫度的控制極其嚴格，從生產－保存－配送－解凍－製作－送到顧客手中幾十個環節都嚴格控制不同的溫度標准，以達到最佳的口感，使用的膠體必須控制到配方所承受的最低量，更多的依靠蛋糕本體各個原料所包含的天然膠體(如水果果膠等)來實現成品的成型，這樣才能把慕斯蛋糕的口感提升到極致。
這方面做的比較好的現在好像只有北京的黑天鵝蛋糕，嚴重推薦
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