蛋糕加牛奶有什麼功效

『壹』 做蛋糕時放牛奶起什麼作用

做蛋糕時放牛奶主要起以下作用：

1. 增加香氣：牛奶自帶的濃郁奶香，能讓蛋糕的味道更加豐富、誘人。


2. 改善口感：牛奶能讓蛋糕變得更加柔軟、細膩，吃起來口感更好。


3. 幫助麵糊混合：在製作過程中，牛奶能幫助各種材料更好地融合在一起，讓麵糊更加順滑，易於操作。

所以呀，做蛋糕時別忘了加點牛奶哦，它可是讓蛋糕變得更美味的小秘密呢！