⑴ 做戚風蛋糕沒有牛奶可以用什麼代替
做戚風蛋糕沒有牛奶可以用以下物品代替：
奶粉：可以使用全脂奶粉代替牛奶。將熱水和全脂奶粉按照9：1的比例混合在一起，晾涼後即可加入蛋糕中。
酸奶：酸奶也是一個很好的替代品。可以直接將酸奶和蛋黃、黃油、低筋麵粉混合在一起備用，然後按照正常的戚風蛋糕製作流程進行。
以上兩種替代品都可以製作出美味的戚風蛋糕，但需要注意混合的比例和製作過程中的細節，以確保蛋糕的口感和質地。
⑵ 做蛋糕牛奶可以用奶粉代替嗎
做蛋糕
可以用奶粉來代替牛奶去水分後製成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常簡單，直接與糕點中的材料混合就可以了，用普通
全脂奶粉
即可，經濟實惠，用國產奶粉就可以。
如果提升口感，可以使用人工的添加劑來
提香
增味就可以了。
⑶ 做烘培用什麼奶粉
一般使用分全脂和脫脂奶粉兩種，一般蛋糕用脫脂奶粉較多！餅干、麵包全脂多用，我們就是這樣使用的。(按照我們正常也是叫烘焙奶粉）
⑷ 一般烘焙都用什麼奶粉
一般烘焙用的奶粉就是普通的全脂奶粉，可以選擇國產或者進口的。
或者選擇烘焙專用奶粉也可以，更加經濟實惠。