❶ 做烘烤麵包蛋糕需要什麼工具
做烘烤麵包蛋糕需要准備如下的工作：
工具必備：
1.電動打蛋器，這個很重要。有經濟能力的可以選一些大牌點的，我用的很普通，20-30元，感覺已夠用啦！因為初學者試做階段一般做的也不多。
3.量杯
主要用來量水。
4.量勺
絕大部分的方子都用「湯匙」和「茶匙」來做標注。
5.橡皮刀
面積夠大，材質軟，混合攪拌時省事。用一般的勺子會手抽筋的~
6.麵粉篩
篩麵粉是個重要步驟，蛋糕的蓬鬆度可由它決定。如果很講究，就買個。
7.隔熱手套
越厚越好，用的時候最好還加上幾層抹布一塊用。
8.烤模
最好是可脫的，好脫模。建議買6寸的，成功率較高。
9.小刷子
建議買兩把。一把刷油一把刷蛋。
10.擀麵杖
不是擀餃子皮的那種，是用來擀成一大塊平整的麵皮的。烤餅干或做麵包卷時可用。
11.打蛋盆
一個很大很深的碗，最好是不銹鋼的，因為如果做戚風蛋糕，打發蛋白的時候不允許一滴水或油，如用塑料碗，會有油水的殘留。
12.裱花袋
用於蛋糕裝飾，也可以用來做黃油餅干。
❷ 做生日蛋糕需要什麼材料和工具。
❸ 電飯煲做蛋糕材料的比例
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
以下介紹具體做法：
一、工具：
1、電飯煲一個
2、手用的攪拌器一個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）；
4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！
❹ 做蛋糕的幾克是怎麼稱出來的
在製作蛋糕時，我們會依據一定的比例來稱量所需原料，比如幾克。這些精確的稱量能夠確保蛋糕的口感和質地。一般來說，一斤等於500克。隨著科技的發展，現在市面上出現了許多小型電子秤，操作簡便，准確度高。使用電子秤時，只需將原料放置在秤上，顯示屏上就會顯示出重量，方便我們精確稱量。
例如，在製作蛋糕時，我們可能需要100克的黃油、200克的糖、150克的麵粉等。通過小型電子秤，我們可以輕松地將這些原料精確地稱量出來。電子秤的使用不僅提高了工作效率，還保證了蛋糕製作過程中的精確性。
在製作蛋糕的過程中，精確稱量原料至關重要。這是因為每一種原料對於蛋糕的口感和質地都有著決定性的影響。黃油的柔軟度、糖的甜度、麵粉的筋度等都會影響最終成品的品質。使用電子秤能夠確保每一種原料都按照配方的要求進行稱量，從而製作出完美的蛋糕。
電子秤的使用不僅限於家庭烘焙，許多專業烘焙師也會使用電子秤進行原料稱量。電子秤的精度能夠幫助他們更好地控制蛋糕的口感和質地，從而製作出更加專業的蛋糕。
總之，電子秤的出現極大地簡化了蛋糕製作的過程，使得我們能夠更加輕松地掌握原料的精確稱量。無論是家庭烘焙愛好者還是專業的烘焙師，使用電子秤都能讓製作蛋糕變得更加得心應手。