Ⅰ 8寸戚風蛋糕150度一般要烤多久
60分鍾。
六寸的戚風蛋糕需要在150度烘焙45分鍾左右，八寸的戚風蛋糕一般要在150度下烘焙60分鍾，戚風蛋糕的烘焙時間要根據蛋糕的尺寸和烤箱的規格進行調整。在做戚風蛋糕時要掌控好油和水的比例，攪拌時要上下翻拌而不是畫圈攪拌，最重要的一點是蛋白要打發足夠，達到乾性發泡的狀態。
做戚風蛋糕的注意事項：
1、雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8、9降低到6、0所致。
2、糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3、麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4、油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5、使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹。
Ⅱ 戚風蛋糕烤的時候，用180度的高溫烤和用130-150度的低溫烤有什麼區別
戚風蛋糕在烤制時，使用高溫與低溫會帶來不同的口感體驗。
高溫烤制的蛋糕質地較為柔軟，但可能會出現開裂或回縮的情況。
低溫烤制的蛋糕則口感較為干實，但不易開裂、回縮。
因此，烤制戚風蛋糕時，高溫和低溫的選擇需根據個人口味偏好來決定。
高溫烤制能夠使蛋糕內部組織更加細膩柔軟，但若溫度過高，則容易導致蛋糕表面開裂，甚至出現回縮現象。這種烤制方式適合喜歡蛋糕內部濕潤、口感細膩的朋友。
相比之下，低溫烤制則能使蛋糕表面更加均勻，質地更為干實。由於溫度較低，烤制過程中蛋糕不易開裂，因此更適合那些追求蛋糕整體外觀完整的朋友。
總之，選擇高溫還是低溫烤制戚風蛋糕，應根據個人口味和對蛋糕外觀的期望來決定。
值得注意的是，無論是高溫還是低溫烤制，都需要密切觀察蛋糕的狀態，避免烤制時間過長或溫度過高導致蛋糕過干或開裂。
在烤制過程中，可以適當調整烤箱的溫度和時間，以達到最佳的烤制效果。同時，也可以根據蛋糕的具體情況，適當調整烤箱的位置，確保蛋糕受熱均勻。
總之，掌握好烤制的溫度和時間，才能製作出口感和外觀都令人滿意的戚風蛋糕。
Ⅲ 150人左右的7層蛋糕需要多少錢
製作一個150人左右的7層蛋糕，一般的價格區間大約在1200到1800元人民幣。這種蛋糕通常適用於大型祝壽宴、生日聚會、訂婚儀式和婚禮等場合。它不僅能滿足賓客們的味蕾需求，還能提供令人印象深刻的視覺效果，有助於提升現場的氛圍。
了解了現場效果和價格範圍之後，大家可能還會對蛋糕的配送方式和選擇蛋糕的具體方法產生疑問。實際上，大家不必擔心蛋糕在配送過程中的安全問題。首先，對於蛋糕店來說，這是一個較大的訂單，他們不會粗心大意。其次，現代交通工具得到了改進，運輸過程中有相應的保護措施，因此我們可以信任專業的服務。
7層蛋糕通常會使用支架來支撐，而不是直接將多個蛋糕疊加在一起。這些支架的設計也十分多樣化，有直立式的、有使用玻璃杯隔開的、甚至還有自行車造型的等等。你可以根據自己的喜好選擇合適的設計，也可以直接與蛋糕店進行溝通，提出你的需求。
在選擇蛋糕時，你還需要考慮蛋糕的口味和裝飾。一般來說，蛋糕口味可以根據賓客的喜好進行選擇，如巧克力、香草、紅絲絨等。蛋糕的表面裝飾可以根據主題進行定製，如卡通圖案、花朵、水果等。當然，你也可以選擇一些獨特的元素，如定製的立體裝飾或LED燈飾，以增加蛋糕的獨特性和吸引力。
總之，製作一個150人左右的7層蛋糕需要一定的預算，但只要與蛋糕店充分溝通，確保蛋糕的質量和效果，你就能舉辦一場令人難忘的慶典。
Ⅳ 四寸蛋糕夠幾個人吃
問題一：女孩讓我送四寸蛋糕給她.問四寸蛋糕大概多大?第一次送幾個? 這里說的寸是英寸，1英寸等於25.4毫米，四英寸的蛋糕不大，直徑100毫米，生日蛋糕最耽6英寸，也就是直徑150毫米。女孩挺節約的，送一個搭配一些點心。既不單調，又很豐富。
問題二：這種4寸蛋糕，兩個人夠吃了嗎 你好，吃飽肯定不夠。跟a4紙方形那麼大。慶祝一下夠了。
問題三：四人的蛋糕需要多少寸合適呀？ 男生女生是不一樣滴，而且也要看個人喜不喜歡吃啦！根據我多次訂做蛋糕的經驗，四個女生八寸的足夠了根本吃不完，因為你還要吃飯啥的，十寸的話有點多了，個人經驗你拿來參考下吧！
問題四：蛋糕4寸大還是六寸大，一個人吃六寸夠么 6寸大 （女子一巴掌大小） 一個女孩子吃稍微會多 其實是兩個人的分量
問題五：請問4寸的蛋糕有多大 13.2-13.6厘米之間的樣子，也就是如果您的蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是13.5厘米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是13.5厘米左右
問題六：蛋糕4寸大還是六寸大，一個人吃六寸夠么 wov1397yngxj
問題七：六寸蛋糕八寸蛋糕，相當於多大。兩到四個人夠吃么？ 那要看店家是怎麼算的 有些是算盒子的尺寸 有些是算蛋糕的尺寸 按盒子尺寸算的話 8寸4人吃剛好 啊啊啊供啊啊啊 我明明是路過做任務的 居然這么認真回答 其實拿來扔的話 買大點吧 不然不夠！！！！！
問題八：8寸蛋糕等於幾個4寸 一.6寸戚風
戚風基本料。戚風都做不好，全蛋的別提了。
和烤蛋糕沒緣分，從來烤不好。想烤的時候，只做基礎配方，不敢往裡面放七七八八的花樣經，以免又被我浪費或是加速失敗。而今年的第一烤卻是蛋糕。
不過，烤完了發現記錄的方子卻丟了，只能是回憶如下：
配方（兩個6寸量）：蛋黃5個，蛋白5個，糖60克（蛋黃蛋白里各放一半），澱粉10克，色拉油60克，熱水90克，鹽3克，低筋麵粉130克，檸檬汁少許。
製作三要點：1.分出蛋白後放冷凍室10－20分鍾使周圍少許冰花。2.用熱水不用涼水。3.用了澱粉及檸檬汁（偷懶的時候都不用的）。
烘烤：140度20分鍾轉180度40分鍾。
用戚風模烤出的如圖，用圓模的還是不行――中間凹陷，同料同一鍋出來的呀！？？？
為什麼為什麼為什麼。。。。。。。。。
二.8寸戚風(口感不夠細潤，需增加液體量)
隔了幾天又做一個8寸戚風。
粉加得比較多，是因為所用戚風8寸模具高度比較高，同時有想追求扎實的口感――全蛋的做不好嘛！
模具底鋪松子，粉料中含可可粉。
配料：
1.蛋白5個，糖60克，醋少許。
2.蛋黃5個，糖20克，（油65克＋熱水75克），鹽少許，低粉120克，澱粉10克，可可粉7克。
3.松子少許鋪底。
烘烤：
140度20分鍾轉180度50分鍾。
拍糊了
三.10寸戚風(口感不夠細潤，需增加液體量)8個蛋、糖120克、低粉180克、澱粉15克、可可粉10克、水110克、鹽6克、醋少許。
烘烤：130度20分鍾、150度20分鍾、180度40分鍾，共烘烤80分鍾。
附君之的蛋糕圓模換算表：
Ⅳ 一個生日蛋糕要多少錢
1. 小蛋糕的種類繁多，包括紙杯蛋糕、4寸、6寸蘆配和8寸豎告等多種尺寸和樣式。它們的價格在一般蛋糕店中介於4-150元之間。
2. 日常生活中的下午茶甜點、糕點以及婚禮上的小蛋糕，這些小蛋糕大小與手掌相仿，價格通常與選擇的款式和材料有關。
3. 生日專用的小蛋糕價格大致如下：4寸的小蛋糕約為50元，6寸的大約100元，8寸的大約150元。特殊材質如巧克力、慕斯或芝士的小蛋糕價格會更高。
4. 小蛋糕的價格受地區、蛋糕店品牌、款式以及材質的影響。每一款蛋糕都承載著不同的心情和意義，而它們帶給我們的精神享受遠非價格所能衡量。
Ⅵ 巴斯克150g幾寸
題主是否想詢問「巴斯克淡奶油150g是幾寸」？6寸。巴斯克淡奶油150g是6寸。巴斯克蛋糕（GATEAUBASQUE）是法國西南部、巴斯克地區的傳統點心。主要原料有低筋麵粉、無鹽黃油、細砂糖。