① 沒有蛋糕模具用什麼替代
沒有蛋糕模具可以用紙杯或不銹鋼盆來替代。
紙杯：紙杯是一個簡單且常見的替代品，它易於獲取且使用方便。只需將蛋糕麵糊倒入紙杯中，然後放入烤箱進行烘烤即可。紙杯的材質能夠承受烘烤過程中的高溫，並且能夠使蛋糕均勻受熱。
不銹鋼盆：如果沒有紙杯，不銹鋼盆也是一個不錯的選擇。選擇一個大小適中的不銹鋼盆，將蛋糕麵糊倒入其中，然後放入烤箱。需要注意的是，不銹鋼盆的導熱性較好，因此在烘烤過程中可能需要適當調整烘烤時間和溫度，以避免蛋糕烤焦或未烤熟。
總的來說，對於蛋糕模具的替代品，主要關注的是其能夠承受烘烤過程中的高溫，並且能夠使蛋糕均勻受熱。紙杯和不銹鋼盆都滿足這些要求，因此可以作為沒有蛋糕模具時的替代品。
② 烤蛋糕沒有模具用什麼代替 烤蛋糕沒有模具可以用什麼代替
烤蛋糕時沒有模具，可以用以下物品代替：
1. 紙杯： 紙杯是一個很好的替代品，它可以承受烤箱的高溫，並且形狀適合蛋糕的烘烤。 使用紙杯烤蛋糕時，只需將蛋糕麵糊倒入紙杯中，然後放入烤箱烘烤即可。
注意事項： 確保紙杯的質量可靠，能夠承受高溫烘烤。 根據紙杯的大小調整麵糊的用量，以保證蛋糕的烘烤效果。
此外，雖然其他如不銹鋼碗、玻璃碗等容器理論上也可以作為替代品，但使用時需要特別注意其耐熱性和形狀是否適合蛋糕的烘烤。不銹鋼碗可能導熱過快，需要適當調整烘烤時間和溫度；而玻璃碗則可能因形狀不規則而影響蛋糕的成型。因此，在選擇替代品時，應優先考慮其耐熱性和形狀是否合適。
③ 沒有模具怎麼做蛋糕 小蛋糕的烹飪技巧分享
1、沒有模具解決方法：
（1）用較厚的錫紙，用家裡深盆子打底，做個錫紙模。把錫紙模直接放烤架上，再放蛋糕液，盡量少移動。
（2）用錫箔紙做一個方形的格子，然後倒入調好的面料烤就可以了。
2、家常小蛋糕做法：
用料：
低筋麵粉110g、雞蛋3個、玉米油25g、細砂糖60g、蜂蜜1勺、白芝麻適量。
做法：
（1）准備好所有材料；（雞蛋最好選用常溫蛋，如果冰箱剛取出的，必須回溫後再做）。
（2）將雞蛋打入無水無油的盆中，加入60g細砂糖。
（3）將電動打蛋器調制最高速檔，打發至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失即可（可以再准備一個盆裡面放入溫水，然後把裝有雞蛋盆放入溫水盆中，隔水打發，這樣做有利於全蛋打發；）。
（4）將低筋麵粉分三次篩到打好的蛋糊中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。
（5）加入玉米油，快速十字翻拌均勻。
（6）加入一勺蜂蜜，繼續翻拌均勻。
（7）在模具上刷一層薄薄的玉米油或者黃油。
（8）將麵糊倒入模具中，七八分滿就好。
（9）撒上白芝麻。
（10）放入預熱好的烤箱，中層，上下火180度烤20分鍾左右，最後五分鍾要在烤箱旁盯著。
（11）出爐；冷卻後脫模即可。