❶ 蛋糕粉什麼品牌好
蛋糕粉好的品牌有：1、alrhona（法芙娜）由一個住在悄塌芙娜谷的餅房廚師在1922年創立的，Valrhona（法芙娜）一慣目標就是用法式傳統工藝和廚房藝術製作出美味的巧克力。
世界上很多有聲譽的甜點廚師在選擇巧克力時都會選用Valrhona（法芙娜）的產品。
同時Valrhona（法芙娜）產品也是世界頂級美食鋪的一致選擇。
2、新良，品牌1957年創立，隸屬新鄉市新良糧油加工有限責任公司。
其產品包括麵包專用粉、糕點專用粉、蒸煮專用粉、工業專用粉裝等烘焙品牌。
3、上一道，國內首個專注家庭烘焙麵粉的品牌"上一道"隸屬江蘇上一道科技股份有限公司旗下，依託烘焙研發的專業團隊，推出了一系列纖運喊膾炙人口，好評如潮的產品"一分鍾微波蛋糕毀野粉"、義大利風味的"意式田園披薩粉"。
❷ 做烘培用什麼奶粉
一般使用分全脂和脫脂奶粉兩種，一般蛋糕用脫脂奶粉較多！餅干、麵包全脂多用，我們就是這樣使用的。(按照我們正常也是叫烘焙奶粉）
❸ 一般烘焙都用什麼奶粉
一般烘焙用的奶粉就是普通的全脂奶粉，可以選擇國產或者進口的。
或者選擇烘焙專用奶粉也可以，更加經濟實惠。
❹ 奶粉可以替代蛋糕粉么，就是家裡有好多嬰兒奶粉，想只用奶粉做蛋糕可以么
可以~
奶粉做出來的蛋糕，味道更香，口感更好、更松軟。平時我們做蛋糕的時候，都需要添加牛奶，而在這里奶粉就充當了牛奶的作用。奶粉甚至比牛奶更有營養價值，大人小孩都適合吃。
但是一定要注意奶粉是否過期，否則吃壞肚子就麻煩了。用來做蛋糕的奶粉，選用配方奶粉比選用普通奶粉所做出的蛋糕味道更好。
❺ 做蛋糕牛奶可以用奶粉代替嗎
做蛋糕
可以用奶粉來代替牛奶去水分後製成的奶粉，用奶粉代替牛奶做蛋糕也非常簡單，直接與糕點中的材料混合就可以了，用普通
全脂奶粉
即可，經濟實惠，用國產奶粉就可以。
如果提升口感，可以使用人工的添加劑來
提香
增味就可以了。