1. 糖人能吃的蛋糕有哪些
糖人能吃的蛋糕種類繁多，涵蓋了從傳統經典到現代創新的各種口味和風格。以下是一些適合糖人食用的蛋糕種類及其特點：
1. 無糖蛋糕
特點：無糖蛋糕是專為需要控制血糖或減少糖分攝入的人群設計的。這類蛋糕使用代糖（如木糖醇、赤蘚糖醇等）代替傳統的蔗糖，既保持了甜味，又降低了熱量和對血糖的影響。
推薦：市面上有許多品牌和款式的無糖蛋糕可供選擇，如黑森林無糖蛋糕、無糖芝士蛋糕等。這些蛋糕不僅口感豐富，而且健康營養。
2. 低糖蛋糕
特點：低糖蛋糕在製作過程中減少了糖的使用量，但仍保留了一定的甜味。這類蛋糕適合那些希望減少糖分攝入但又不想完全放棄甜味的人群。
推薦：低糖戚風蛋糕、低糖海綿蛋糕等都是不錯的選擇。它們口感輕盈，不會過於甜膩，同時還能提供必要的能量和營養。
3. 雜糧蛋糕
特點：雜糧蛋糕使用全麥粉、燕麥粉等粗糧作為主要原料，富含膳食纖維和礦物質，有助於控制血糖和血脂。這類蛋糕口感獨特，帶有淡淡的雜糧香味。
推薦：全麥蛋糕、燕麥蛋糕等都是很好的選擇。它們不僅健康營養，還能提供飽腹感，有助於控制飲食。
4. 水果蛋糕
特點：水果蛋糕以新鮮水果為主要裝飾和填充物，口感清新自然。水果中的天然糖分相對較低，且富含維生素和礦物質，有助於補充身體所需的營養。
推薦：草莓奶油蛋糕、芒果慕斯蛋糕等都是不錯的選擇。這些蛋糕口感豐富，色彩鮮艷，既滿足了味蕾的需求，又提供了健康營養。
5. 素食蛋糕
特點：素食蛋糕不使用動物性油脂和乳製品，而是採用植物油、豆漿等植物性原料製作。這類蛋糕適合素食主義者和乳糖不耐受人群食用。
推薦：素食巧克力蛋糕、素食芝士蛋糕等都是不錯的選擇。它們口感細膩，風味獨特，且不含膽固醇和飽和脂肪酸，更健康。
6. 定製蛋糕
特點：定製蛋糕可以根據個人口味和需求進行個性化定製。無論是無糖、低糖還是特殊食材的需求，都可以得到滿足。
推薦：在選擇定製蛋糕時，可以與商家溝通自己的需求和喜好，如使用代糖、減少糖分含量、添加特定食材等。這樣既能滿足自己的口味需求，又能保證蛋糕的健康營養。
總之，糖人在選擇蛋糕時應該注重蛋糕的成分和糖分含量。盡量選擇無糖或低糖的蛋糕，並避免含有高糖分的裝飾和夾心。同時，也要注意控制攝入量，避免過量食用導致血糖升高。在享受美食的同時，也要關注自己的健康和身體狀況。
2. 蛋糕是葷的，要吃素怎麼破
這個要看怎麼分，一般吃素分成蛋奶素和純素食。
蛋奶素就是除了蛋奶製品之外的其它葷食不吃；
純素食主義，則是包括蛋奶在內的所有動物製品都不吃。
現在網上純素的蛋糕製品應該是能夠買到的，只是因為產品受眾規模還太小，所以大多在當地很難找到製作純素蛋糕的店。想吃純素蛋糕，網購是個好選擇。
3. 蛋糕是屬於葷的嗎
蛋糕不屬於葷食，而是素食。以下是具體分析：
1. 主要原料： 蛋糕的主要原料包括雞蛋、白糖和小麥粉。其中，雞蛋雖然是動物性食材，但在素食分類中，部分素食者是接受雞蛋的。而嚴格素食者則不食用任何動物性產品，包括雞蛋。但從廣義上來說，如果不考慮嚴格素食者的飲食習慣，僅從主要食材來看，蛋糕並不完全等同於傳統的葷食。
2. 輔料成分： 蛋糕的輔料如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等，多數為植物性食材或人工合成物。即使含有牛奶和奶粉等動物性成分，其在蛋糕整體中的佔比也相對較低。
3. 普遍認知： 在現代飲食文化中，蛋糕普遍被視為一種甜點，其主要特點是甜和軟。從食材使用和製作工藝上來看，蛋糕更接近於素食范疇，尤其是在不包含肉類或魚類等明顯葷食成分的情況下。
綜上所述，蛋糕一般被視為素食，但具體是否屬於素食還需根據素食者的飲食習慣和定義來判斷。對於嚴格素食者來說，由於他們不接受任何動物性產品，因此含有雞蛋和牛奶的蛋糕也不被視為素食。
4. 我想做一個蛋糕，不用雞蛋，不用牛奶，不用精細白糖，配方有嗎
我想做一個蛋糕，不用雞蛋，不用牛奶，無谷蛋白，不用精細白糖，配方有嗎？
聽到這樣的話你可能會疑惑：
什麼都不加怎麼做蛋糕？
是在開玩笑嗎？
是來碰瓷的吧！
可這不是開玩笑，這是人間真實！
這是一篇很嚴肅的關於食物的科普和配方貼，請聽我細細道來。
希望能幫助到寶寶們,也請轉發給身邊有需要的人。
01
每天一杯奶？適合每個人？
在醫學雜志中曾經報道過：在中國，12.2%的3-5歲的兒童，33.1%的7-8歲兒童和30.5%的11-13歲兒童都有乳糖不耐受的情況。這個比例在成年人中也是居高不下的。那麼什麼是乳糖不耐受呢？
在我們剛出生的時候，吃的是母乳，那時候後身體會分泌大量的乳糖酶來分解乳製品，隨著年齡增長，乳糖酶的分泌會慢慢減少，成年以後身體可以分泌的乳糖酶約為剛出生時候的1/20-1/10。
那麼怎麼解決呢？就是如果發現自己喝牛奶會腹瀉後，就要少喝牛奶，少吃乳製品了。因此，每天一杯奶，這個提議，未必適合每個人哦。
對於每天必須以牛奶為生的小嬰兒，我不是醫學專家，不敢亂說。我見過周邊有的小baby不能喝牛奶，但是可以喝羊奶。還有一些人說牛奶中有一種蛋白質叫做Beta酪蛋白，它有兩種變異型：A1和A2，其中僅含有A2的牛奶更不容易引發乳糖不耐受。有很多牛奶含有的A2成份比較多，在此就不安利品牌了，寶媽們可以自己查一下哦！
02
過敏？
根據疾病控制和預防中心的數據顯示，超過5000萬的美國人患有 過敏 症。 堅果過敏 是兒童和成年人最常見的食物過敏類型之一。堅果過敏往往會持續一輩子。
在中國我們對此了解的不多，實際上我有一個在急診科做醫生的朋友告訴我，中國人最容易過敏的乾果是花生，她經常看到有些人因為誤食了花生休克，被送到急診室。如果說乳糖不耐患者，喝了牛奶只是腹瀉而已。那花生過敏者食用了花生，休克後如果不及時治療，情況非常嚴重！有可能死亡！
你能想到嗎？小小的一顆花生足以要人命。食物過敏其實是非常普遍的現象，隨著我們的生活水平和受教育程度越來越高，作為愛烘焙的寶寶們和店主們，在製作食物的時候，盡量多問問朋友和客人，有沒食物過敏的哦！
其實，在國外普通零食店中也會標明食物的配方，是否含堅果等，也有一些專門為容易過敏的人准備食物的。要求相當嚴格，所有的食用工具和存儲過程中都要注意不要互相污染，畢竟食品 健康 不容開玩笑！真實的情況是，一點點過敏食物可能會要了食客的命，廚師如果因疏忽大意對食物處理不當，給食客造成重大傷害，會因此被判刑的。
03
純素？VEGAN？
出國的寶寶可能會在國外的某些餐廳里看到寫著Vegan，剛接觸時候會搞不清楚究竟是什麼，讓我來詳細介紹一下:
Vegan ,又叫純素食主義者 ，他們不吃所有動物和動物衍生產品的素食者。是對食物攝取要求最嚴格的素食主義者。那麼提到最嚴格，就會有人問，還有不嚴格的素食主義者是怎樣的呢？不嚴格的素食主義者，英文單詞用 Vegetarians 來表示。其中又根據不同情況區分，有些人避免所有動物肉，但可以食用乳製品和蛋製品。有些人不僅不吃肉，乳製品也不可以吃，只能吃蛋類，也有人是避免除雞蛋以外的所有動物產品的素食者。
這種情況雖然在國內比較小眾，但其實在國外已經成為流行文化之一了。隨處可見的素食餐廳就足以證明這一點。有從西方國家向東方國家流行的趨勢。
許多素食者都是基於宗教的因素，也有部分素食者是出於道德，保護動物，愛護環境，個人 健康 ，減肥控制體重等原因。
在西方國家，許多名人都是秉承素食主義飲食結構的，其中包括伏爾泰、雪萊、蕭伯納、羅素、愛因斯坦等。美國前總統比爾·柯林頓由於 健康 原因，在2010年開始轉向純素食飲食，演員安妮海瑟薇都是純素食者。當然適當吃素食也是有一定好處的。
純素食食品一般包括：豆類，堅果類，大麻籽、亞麻籽、奇亞籽類，豆腐類，植物奶，藻類，穀物類，水果，蔬菜等。據說這些食物可以幫助抗癌，對 健康 有益。
無肉不歡的我以為，上面那些 健康 食物盡量多吃是好的，同時其它的食物也得吃，但是每樣食物都適量，秉承均衡飲食的科學理念！當然，對於其它人的宗教信仰和選擇，是要尊重的！況且，肉肉那麼香，有人居然可以做到不吃，這種毅力，也是很讓人敬佩的呀！那下面我們就來教大家做一款素食蛋糕吧！
04
不含雞蛋，不含牛奶，
不含豆奶，不含堅果的素食蛋糕
普通低筋麵粉（或無麩質麵粉）240g，白糖（或小顆粒黃糖）150g，鹽1g，泡打粉5g，水200ml，白醋2g，植物油35g，香草精5g
烘烤溫度：180度約35分鍾
准備一個8寸原型模具。
再將麵粉過篩，鹽，泡打粉，成為混合的粉類，植物油稱重備用。
2.將香草精，白醋，和水倒入油中，再加入白糖，用打蛋器攪拌均勻，幫助糖溶解。
3.將麵粉倒入混合好的油等液體中，攪拌均勻至無顆粒狀。
4.將混合好的麵糊倒入一個8寸圓形模具中。
5.像我們之前烤戚風蛋糕的時候介紹的那樣，烤出來之前，拿牙簽試一下，確定中間熟透了再取出來。
6.輕輕脫膜，放在網架上晾涼。
7.它同樣是組織松軟綿密的。我們將蛋糕的截面切分再做些裝飾，這樣就可以吃了，喔！顏值還不錯哦！
運用自然系風格的裝飾，葉子和藍莓。簡簡單單就很漂亮了。
寶寶們，請轉發給你身邊有需要的人！也許你周圍吃素食的朋友，好久都沒吃過蛋糕了！