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為什麼吃素食蛋糕好吃 2025-07-09 08:35:01
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為什麼吃素食蛋糕好吃

發布時間: 2025-07-09 08:35:01

1. 糖人能吃的蛋糕有哪些

糖人能吃的蛋糕種類繁多,涵蓋了從傳統經典到現代創新的各種口味和風格。以下是一些適合糖人食用的蛋糕種類及其特點:
1. 無糖蛋糕
特點:無糖蛋糕是專為需要控制血糖或減少糖分攝入的人群設計的。這類蛋糕使用代糖(如木糖醇、赤蘚糖醇等)代替傳統的蔗糖,既保持了甜味,又降低了熱量和對血糖的影響。
推薦:市面上有許多品牌和款式的無糖蛋糕可供選擇,如黑森林無糖蛋糕、無糖芝士蛋糕等。這些蛋糕不僅口感豐富,而且健康營養。
2. 低糖蛋糕
特點:低糖蛋糕在製作過程中減少了糖的使用量,但仍保留了一定的甜味。這類蛋糕適合那些希望減少糖分攝入但又不想完全放棄甜味的人群。
推薦:低糖戚風蛋糕、低糖海綿蛋糕等都是不錯的選擇。它們口感輕盈,不會過於甜膩,同時還能提供必要的能量和營養。
3. 雜糧蛋糕
特點:雜糧蛋糕使用全麥粉、燕麥粉等粗糧作為主要原料,富含膳食纖維和礦物質,有助於控制血糖和血脂。這類蛋糕口感獨特,帶有淡淡的雜糧香味。
推薦:全麥蛋糕、燕麥蛋糕等都是很好的選擇。它們不僅健康營養,還能提供飽腹感,有助於控制飲食。
4. 水果蛋糕
特點:水果蛋糕以新鮮水果為主要裝飾和填充物,口感清新自然。水果中的天然糖分相對較低,且富含維生素和礦物質,有助於補充身體所需的營養。
推薦:草莓奶油蛋糕、芒果慕斯蛋糕等都是不錯的選擇。這些蛋糕口感豐富,色彩鮮艷,既滿足了味蕾的需求,又提供了健康營養。
5. 素食蛋糕
特點:素食蛋糕不使用動物性油脂和乳製品,而是採用植物油、豆漿等植物性原料製作。這類蛋糕適合素食主義者和乳糖不耐受人群食用。
推薦:素食巧克力蛋糕、素食芝士蛋糕等都是不錯的選擇。它們口感細膩,風味獨特,且不含膽固醇和飽和脂肪酸,更健康。
6. 定製蛋糕
特點:定製蛋糕可以根據個人口味和需求進行個性化定製。無論是無糖、低糖還是特殊食材的需求,都可以得到滿足。
推薦:在選擇定製蛋糕時,可以與商家溝通自己的需求和喜好,如使用代糖、減少糖分含量、添加特定食材等。這樣既能滿足自己的口味需求,又能保證蛋糕的健康營養。
總之,糖人在選擇蛋糕時應該注重蛋糕的成分和糖分含量。盡量選擇無糖或低糖的蛋糕,並避免含有高糖分的裝飾和夾心。同時,也要注意控制攝入量,避免過量食用導致血糖升高。在享受美食的同時,也要關注自己的健康和身體狀況。

2. 蛋糕是葷的,要吃素怎麼

這個要看怎麼分,一般吃素分成蛋奶素和純素食。
蛋奶素就是除了蛋奶製品之外的其它葷食不吃;
純素食主義,則是包括蛋奶在內的所有動物製品都不吃。
現在網上純素的蛋糕製品應該是能夠買到的,只是因為產品受眾規模還太小,所以大多在當地很難找到製作純素蛋糕的店。想吃純素蛋糕,網購是個好選擇。

3. 蛋糕是屬於葷的嗎

蛋糕不屬於葷食,而是素食。以下是具體分析:

1. 主要原料: 蛋糕的主要原料包括雞蛋、白糖和小麥粉。其中,雞蛋雖然是動物性食材,但在素食分類中,部分素食者是接受雞蛋的。而嚴格素食者則不食用任何動物性產品,包括雞蛋。但從廣義上來說,如果不考慮嚴格素食者的飲食習慣,僅從主要食材來看,蛋糕並不完全等同於傳統的葷食。

2. 輔料成分: 蛋糕的輔料如牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等,多數為植物性食材或人工合成物。即使含有牛奶和奶粉等動物性成分,其在蛋糕整體中的佔比也相對較低。

3. 普遍認知: 在現代飲食文化中,蛋糕普遍被視為一種甜點,其主要特點是甜和軟。從食材使用和製作工藝上來看,蛋糕更接近於素食范疇,尤其是在不包含肉類或魚類等明顯葷食成分的情況下。

綜上所述,蛋糕一般被視為素食,但具體是否屬於素食還需根據素食者的飲食習慣和定義來判斷。對於嚴格素食者來說,由於他們不接受任何動物性產品,因此含有雞蛋和牛奶的蛋糕也不被視為素食。

4. 我想做一個蛋糕,不用雞蛋,不用牛奶,不用精細白糖,配方有嗎



我想做一個蛋糕,不用雞蛋,不用牛奶,無谷蛋白,不用精細白糖,配方有嗎?

聽到這樣的話你可能會疑惑:

什麼都不加怎麼做蛋糕?

是在開玩笑嗎?

是來碰瓷的吧!


可這不是開玩笑,這是人間真實!


這是一篇很嚴肅的關於食物的科普和配方貼,請聽我細細道來。

希望能幫助到寶寶們,也請轉發給身邊有需要的人。


01

每天一杯奶?適合每個人?


在醫學雜志中曾經報道過:在中國,12.2%的3-5歲的兒童,33.1%的7-8歲兒童和30.5%的11-13歲兒童都有乳糖不耐受的情況。這個比例在成年人中也是居高不下的。那麼什麼是乳糖不耐受呢?




在我們剛出生的時候,吃的是母乳,那時候後身體會分泌大量的乳糖酶來分解乳製品,隨著年齡增長,乳糖酶的分泌會慢慢減少,成年以後身體可以分泌的乳糖酶約為剛出生時候的1/20-1/10。


那麼怎麼解決呢?就是如果發現自己喝牛奶會腹瀉後,就要少喝牛奶,少吃乳製品了。因此,每天一杯奶,這個提議,未必適合每個人哦。



對於每天必須以牛奶為生的小嬰兒,我不是醫學專家,不敢亂說。我見過周邊有的小baby不能喝牛奶,但是可以喝羊奶。還有一些人說牛奶中有一種蛋白質叫做Beta酪蛋白,它有兩種變異型:A1和A2,其中僅含有A2的牛奶更不容易引發乳糖不耐受。有很多牛奶含有的A2成份比較多,在此就不安利品牌了,寶媽們可以自己查一下哦!


02

過敏?


根據疾病控制和預防中心的數據顯示,超過5000萬的美國人患有 過敏 症。 堅果過敏 是兒童和成年人最常見的食物過敏類型之一。堅果過敏往往會持續一輩子。



在中國我們對此了解的不多,實際上我有一個在急診科做醫生的朋友告訴我,中國人最容易過敏的乾果是花生,她經常看到有些人因為誤食了花生休克,被送到急診室。如果說乳糖不耐患者,喝了牛奶只是腹瀉而已。那花生過敏者食用了花生,休克後如果不及時治療,情況非常嚴重!有可能死亡!


你能想到嗎?小小的一顆花生足以要人命。食物過敏其實是非常普遍的現象,隨著我們的生活水平和受教育程度越來越高,作為愛烘焙的寶寶們和店主們,在製作食物的時候,盡量多問問朋友和客人,有沒食物過敏的哦!


其實,在國外普通零食店中也會標明食物的配方,是否含堅果等,也有一些專門為容易過敏的人准備食物的。要求相當嚴格,所有的食用工具和存儲過程中都要注意不要互相污染,畢竟食品 健康 不容開玩笑!真實的情況是,一點點過敏食物可能會要了食客的命,廚師如果因疏忽大意對食物處理不當,給食客造成重大傷害,會因此被判刑的。


03

純素?VEGAN?



出國的寶寶可能會在國外的某些餐廳里看到寫著Vegan,剛接觸時候會搞不清楚究竟是什麼,讓我來詳細介紹一下:


Vegan ,又叫純素食主義者 ,他們不吃所有動物和動物衍生產品的素食者。是對食物攝取要求最嚴格的素食主義者。那麼提到最嚴格,就會有人問,還有不嚴格的素食主義者是怎樣的呢?不嚴格的素食主義者,英文單詞用 Vegetarians 來表示。其中又根據不同情況區分,有些人避免所有動物肉,但可以食用乳製品和蛋製品。有些人不僅不吃肉,乳製品也不可以吃,只能吃蛋類,也有人是避免除雞蛋以外的所有動物產品的素食者。


這種情況雖然在國內比較小眾,但其實在國外已經成為流行文化之一了。隨處可見的素食餐廳就足以證明這一點。有從西方國家向東方國家流行的趨勢。


許多素食者都是基於宗教的因素,也有部分素食者是出於道德,保護動物,愛護環境,個人 健康 ,減肥控制體重等原因。



在西方國家,許多名人都是秉承素食主義飲食結構的,其中包括伏爾泰、雪萊、蕭伯納、羅素、愛因斯坦等。美國前總統比爾·柯林頓由於 健康 原因,在2010年開始轉向純素食飲食,演員安妮海瑟薇都是純素食者。當然適當吃素食也是有一定好處的。


純素食食品一般包括:豆類,堅果類,大麻籽、亞麻籽、奇亞籽類,豆腐類,植物奶,藻類,穀物類,水果,蔬菜等。據說這些食物可以幫助抗癌,對 健康 有益。


無肉不歡的我以為,上面那些 健康 食物盡量多吃是好的,同時其它的食物也得吃,但是每樣食物都適量,秉承均衡飲食的科學理念!當然,對於其它人的宗教信仰和選擇,是要尊重的!況且,肉肉那麼香,有人居然可以做到不吃,這種毅力,也是很讓人敬佩的呀!那下面我們就來教大家做一款素食蛋糕吧!




04

不含雞蛋,不含牛奶,

不含豆奶,不含堅果的素食蛋糕


普通低筋麵粉(或無麩質麵粉)240g,白糖(或小顆粒黃糖)150g,鹽1g,泡打粉5g,水200ml,白醋2g,植物油35g,香草精5g


烘烤溫度:180度約35分鍾

准備一個8寸原型模具。



再將麵粉過篩,鹽,泡打粉,成為混合的粉類,植物油稱重備用。




2.將香草精,白醋,和水倒入油中,再加入白糖,用打蛋器攪拌均勻,幫助糖溶解。





3.將麵粉倒入混合好的油等液體中,攪拌均勻至無顆粒狀。





4.將混合好的麵糊倒入一個8寸圓形模具中。




5.像我們之前烤戚風蛋糕的時候介紹的那樣,烤出來之前,拿牙簽試一下,確定中間熟透了再取出來。



6.輕輕脫膜,放在網架上晾涼。




7.它同樣是組織松軟綿密的。我們將蛋糕的截面切分再做些裝飾,這樣就可以吃了,喔!顏值還不錯哦!



運用自然系風格的裝飾,葉子和藍莓。簡簡單單就很漂亮了。



寶寶們,請轉發給你身邊有需要的人!也許你周圍吃素食的朋友,好久都沒吃過蛋糕了!