Ⅰ 初學做蛋糕需要哪些工具和材料
初學者做蛋糕時，需要准備以下工具：
首先，電動打蛋器是必備工具，用於黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發。
其次，廚房電子稱是必不可少的，要求精確到克，因為烘焙需要材料精準。
量杯則主要用來量水，好的量杯上有很多不同的刻度，但如果有了秤，這些基本用不到。
量勺可以用來確定湯匙或茶匙的大小，便宜的可買一組。
橡皮刀面積要夠大，材質要軟，混合攪拌時省事，用一般的勺子會手抽筋。
麵粉篩是篩麵粉的重要工具，決定蛋糕的蓬鬆度，建議買個。
隔熱手套越厚越好，用時最好加上幾層抹布一起用。
烤模最好可脫模，建議買6寸的，成功率較高。
小刷子建議買兩把，一把刷油，一把刷蛋，只烤蛋糕可以不用。
擀麵杖不是擀餃子皮的那種，而是用來擀成一大塊平整的麵皮，烤餅干或做麵包卷時使用。
打蛋盆要很大很深，最好是不銹鋼的，打發蛋白時不允許有油水殘留，如用塑料碗會有殘留。如不用分蛋法，普通的塑料大碗即可，要夠大夠深，不然打黃油時會四處飛濺。
最後，裱花袋用於蛋糕裝飾，也可用來做黃油餅干。
Ⅱ 做蛋糕需要哪些工具
蛋糕模具：4寸、6寸、8寸、9寸、10寸、11寸，初學者可以選擇4寸入門，避免浪費材料；
打蛋器：手動、電動，建議兩個都買，電動的需要打蛋白，這個很重要的；
打蛋盆：有不銹鋼的，有玻璃的，看個人喜歡，自我感覺玻璃好；
手套：必須是加厚防熱，除非是會鐵砂掌，不然怎麼取出來；
電子秤，量勺，網篩，硅膠刀，毛刷，烘焙紙，手套，夾，這些都可以隨便，
烤箱：這個根據個人的接受范圍，對烘焙來說，溫度很重要，烤箱的脾氣都不一樣，因為我買了一台3百元的，跟一台3千元的，都可以烘，但是成品差很遠，慕斯蛋糕是不需要烤箱；
總結：
6寸戚風蛋糕：15升以上的烤箱，6寸活底帶扣模具，電動打蛋器，手動打蛋器，打蛋盆，電子秤，小碗，麵粉篩，硅膠刀。
做蛋糕的工具