Ⅰ 打發剩下的奶油可以做什麼
在烘焙的世界中，剩餘的打發奶油不再是一個問題，而是一個創造新甜品的絕佳機會。以下是一些利用剩餘奶油的創意食譜：
1. 淡奶油蛋糕：剩餘的奶油可以轉化為美味的淡奶油蛋糕。結合蛋黃和蛋白，加入低筋麵粉和糖，製作成蛋糕糊。使用水浴法烘焙，待冷卻後冷藏，即可享用。
2. 簡易版芒果慕斯蛋糕：將剩餘的奶油打發，與芒果泥、吉利丁片和糖混合，冷藏成型。海綿蛋糕片鋪底，倒入慕斯混合物，冷藏至凝固。
3. 焦糖杏仁餅：製作這款餅干時，先烘烤杏仁片，然後製作黃油麵團，鋪上烤盤並烘烤。最後，將焦糖杏仁混合物鋪在餅皮上，再次烘烤。
4. 檸檬慕斯：將奶油、糖水和檸檬葉碎混合，冷藏後填入玻璃杯中，以檸檬葉作裝飾。
5. 酸奶冰激凌：將奇異果、酸奶和鮮奶油混合，攪拌後冷凍。每隔一段時間攪拌一次，直至凍結固體。
6. 三色芒果杯：將消化餅干碎鋪底，加入芒果蓉，然後鋪上打發的淡奶油和馬斯卡蓬乳酪混合物。最後，裝飾上藍莓和薄荷葉。
7. 芙紐多：將牛奶和淡奶油混合，加入麵粉和糖，攪拌成麵糊。加入腌漬好的蔓越莓乾和葡萄乾，倒入烤碗中。烘烤至表面焦黃色，即可享用。
以上食譜不僅能夠有效利用剩餘的打發奶油，還能為你的甜品單增添多樣化的選擇。