㈠ 栗子奶油和動物奶油的區別
栗子蛋糕是奶油中加入了栗子或栗子粉，奶油蛋糕則只是奶油
1.融點不同：動物奶油含水分多、油脂少，易化，製作裱花蛋糕後形狀不易保持；室溫下存放的時間稍長就會變軟、變形，需要在0-5℃之間冷藏保存。
植物奶油不含乳脂成分，融點比動物奶油高，穩定性強。所以，植物奶油能做出各種花式，甚至還能製作各種立體造型，並且能在室溫下保持一小時不融化。
2.顏色不同：動物奶油在顏色上呈自然的乳白色，略有發黃；植物奶油由於是人為合成，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比，顏色更加雪白。
3.香氣不同：在香氣方面，越是等級高的動物奶油，所含乳脂量越是豐富，奶味越濃。物奶油是根據大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比
㈡ 蛋糕用什麼奶油既健康又好吃
動物奶油好吃，但不易保存，造型也比植物奶油麻煩，關鍵是貴，日常的奶油蛋糕如果沒有特別標示的話，一般都是植物奶油居多。
建議用動物性的奶油好一些。植物奶油是經過氫化處理的植物油脂，雖說口感和性狀得到很大的改良，但對健康不太好。奶油也可以加入很多東西增加風味，比如巧克力，堅果泥，濃縮咖啡粉，椰子油等等。也有加入少量水果果漿改變味道和顏色的。
就搭配來說，草莓和奶油其實味道上會有均衡，櫻桃苦味巧克力和白奶油也是不錯的搭配。如果是蛋糕杯，也可以加入堅果碎。特殊的風味的話，你還可以選擇抹茶，咖啡，栗子泥，芋泥之類的，也很好吃。
(2)動物奶油和栗子蛋糕有什麼區別嗎擴展閱讀
動物奶油和植物奶油的區別：
1、動物性奶油的保質期較短，而植物性奶油的保質期相對來說更長一點。
2、動物性奶油不適宜冷凍，冷凍後會出現分層的問題。而植物性奶油可以冷凍。
3、植物性奶油打發後可以放置一定的時間，但是動物性奶油需要立即使用。
4、動物性奶油造型後易變形，但是植物性奶油塑形後能較長時間保持。
5、植物性奶油主要是使用植物材料製作，所以營養成分相對較少一點。
6、動物性奶油顏色有點發黃，但的對身體健康有益。而植物性奶油易產生健康問題。
㈢ 動物奶油和植物哪個好吃
動物奶油以其濃郁的口感和豐富的營養受到許多人的喜愛，然而它的保存期限較短，且在打發和造型過程中較為麻煩。此外，動物奶油的成本相對較高，因此在日常市場上，未經特別標注的奶油蛋糕大多使用的是植物奶油。盡管植物奶油通過氫化處理在口感和質地方面有了顯著提升，但其對健康的潛在負面影響是不容忽視的。
為了豐富奶油的口味，人們常常會添加如巧克力、堅果醬、濃縮咖啡粉、椰子油等多種配料。有時，為了改變奶油的口味和顏色，還會加入少量的水果漿。
在搭配方面，草莓與奶油的組合能夠取得口感上的平衡，而櫻桃與苦味巧克力，或是白奶油與各種果醬的搭配也能帶來不錯的風味。在製作蛋糕杯時，加入堅果碎也能增加口感的層次。特殊風味的奶油，如抹茶、咖啡、栗子泥或芋泥等，同樣美味且受歡迎。
(3)動物奶油和栗子蛋糕有什麼區別嗎擴展閱讀摘要：
1. 動物奶油的保質期較短，而植物奶油則較長。
2. 動物奶油不宜冷凍，冷凍後可能出現分離現象；植物奶油則可冷凍保存。
3. 植物奶油打發後可暫時放置，動物奶油則需立即使用。
4. 動物奶油造型後容易變形，植物奶油則能較長時間保持形狀。
5. 植物奶油主要採用植物油脂製成，因此營養成分相對較少。
6. 動物奶油顏色較黃，對健康有益；植物奶油可能存在健康風險。