⑴ 雙層蛋糕怎麼做好吃
用料
蛋糕胚
8寸海綿蛋糕
1個
6寸戚風蛋糕
1個
中間夾層餡料以及抹面奶油
草莓(或其他水果）
若干
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴（沒有也可以）
裱花奶油
奶油
600毫升
糖
60克
香草精
2-3滴（沒有也可以）
藍色色素
適量
果凍層（提前一晚凍好）
水（或者其他無色的果汁）
100克
糖（如用甜味果汁則不需加糖）
10克
吉利丁片
1片
香蕉香精（如用果汁則不需要）
1滴（也可以用海洋慕斯的方法）
藍色色素
1滴
其他裝飾材料
椰蓉
適量
公仔
一個
插牌
若干
冰雪奇緣主題雙層蛋糕--Frozen艾莎的做法
准備好一個8寸海綿蛋糕和一個6寸戚風蛋糕。切片分層備用。
600克奶油打發，加一點點藍色色素，調成淡淡的藍色。一層蛋糕，加一層奶油，抹平，加水果，再放一層蛋糕這樣重復直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些，8寸的不用很平，因為外面要裱花。
再打發600克裱花奶油，留出100克出來放冰箱。其他500克分成200克和280克兩部分，200部分加入藍色色素調成圖片的顏色。280部保留白色。
開始裱花。裱花前，可以用花紋刮板再8寸蛋糕周圍刮一下，以便保持整齊。裝上花嘴，分出120克藍色奶油裝入裱花袋，從最下面的地方裱起。第二朵要稍微蓋住第一朵。重復完成第一圈。
第二圈，用60克藍色奶油+60克白色奶油裱花，在兩個花的中間開始裱，稍微蓋住第一層。第三層用20克藍色+100克白色奶油。第四層用120克白色奶油裱花（也可以加入一點剩餘的藍色奶油）
從冰箱取出白色的奶油，用80克裝入裱花袋，剪出小口，在蛋糕頂上擠出條狀的奶油。完成一整圈後，把中間也用奶油蓋住。
剩下的白色奶油裝入另一個裱花袋，剪一個小口，在蛋糕上畫雪花和寫字。
用錫紙包住公仔底部，然後放到蛋糕上，稍微按緊。
果凍的做法：提前一晚，把水加熱，融化糖，溫度50度時加入香精和色素和泡軟的吉利丁片，放入一個容器里（不要太大的，注意厚度）放入冰箱冷藏一晚。
撒上椰蓉，果凍切塊放上，插上插牌，完成。
⑵ 蛋糕雙層夾心:熱帶水果 果餡意思是
意思就是蛋糕夾層有兩種口味，一種是鮮水果，一種是果餡，果餡的一般就是水果熬制的，裡面有很多果肉的顆粒，那鮮水果就有很多種了，比如草莓，火龍果，芒果等……
⑶ 有哪些製作雙層蛋糕的教程分享
製作雙層蛋糕是一種烘焙技巧，它涉及到製作兩個蛋糕層並將它們堆疊在一起，通常中間夾有奶油、果醬或其他類型的填充物。以下是一些步驟和提示，幫助你製作出美味的雙層蛋糕：
材料准備：
基礎蛋糕配方（如海綿蛋糕、戚風蛋糕或黃油蛋糕）
填充物（奶油霜、果醬、巧克力醬等）
裝飾（水果、糖珠、巧克力片等）
蛋糕板或硬紙板（用於支撐蛋糕）
烘焙紙和烤模
製作步驟：
第一步：蛋糕體製作
根據選擇的蛋糕配方，准備好所有材料。
預熱烤箱至指定溫度。
按照配方指示，將蛋糕糊混合均勻。
將蛋糕糊倒入兩個相同尺寸的烤模中，確保每個烤模中的糊量相等。
將烤模放入預熱好的烤箱中，烘烤指定時間，或直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出為止。
烤好後，取出蛋糕並置於冷卻架上冷卻。
第二步：蛋糕層准備
待蛋糕完全冷卻後，使用刀子或蛋糕水平器將蛋糕頂部削平。
如果蛋糕有凸起的邊緣，也應該將其修整掉。
第三步：填充物准備
根據個人喜好准備奶油霜、果醬或其他填充物。
如果使用奶油霜，可以加入食用色素調色，也可以加入香草精增添風味。
第四步：堆疊蛋糕
在蛋糕板上放置一層蛋糕，塗上一層薄薄的填充物。
將第二層蛋糕輕輕放在第一層上面。
再次塗上一層填充物，並使用刮刀或抹刀將其平整地塗抹在蛋糕的頂部和側面。
第五步：裝飾
使用剩餘的奶油霜裝飾蛋糕的頂部和側面。
可以根據喜好添加水果、糖珠、巧克力片等裝飾物。
使用火槍燒溶巧克力片製作鏡面效果，或者用篩子撒上糖粉製造雪白效果。
第六步：冷藏定型
將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏幾小時，讓蛋糕和裝飾定型。
第七步：最後檢查
在取出蛋糕前，檢查裝飾是否完好無損。
如果需要，進行最後的修飾和調整。
小貼士：
確保蛋糕層完全冷卻後再進行堆疊，以防止奶油融化。
使用旋轉蛋糕架可以幫助你更均勻地塗抹奶油。
在堆疊前，可以在蛋糕層上刷一層糖漿或酒，增加濕潤度和風味。
如果蛋糕層不夠穩定，可以在中間加入一層薄薄的奶油霜或果醬，增加黏性。
實踐是提高烘焙技巧的關鍵，不斷嘗試不同的配方和裝飾方法，找到最適合自己口味的雙層蛋糕。
以上就是製作雙層蛋糕的基本步驟和小貼士。記得在製作過程中保持耐心，享受烘焙的樂趣！
⑷ 雙層蛋糕怎麼切
雙層蛋糕就是好看，量也大，所以一般家庭聚會，人數較多時比較適合。我建議你這么分。上面那層，最漂亮，但是比較小，你可以把上面那層分給壽星和孩子們(老人和小孩都是最受照顧的)，既漂亮又不會太大，老人孩子也吃不了多少。下面那層，大家分分吃了，因為上面那層去掉了，下面那層奶油會少一點，大人們應該也不會計較。
老人過壽的蛋糕，最多的樣子就是中間擺個壽桃，或者有手藝好的，能做個壽星公就更好。老人多喜歡喜慶的顏色，不要太白了就可以。
其實晚輩給老人過壽，送什麼吃什麼，老人都不在乎，他們就是圖個氣氛，有一群兒女子孫圍在身邊，比送他們什麼都強。
最後祝願你家的老人長壽健康!闔家幸福!