A. 16寸蛋糕多少錢
16寸的蛋糕相當於41厘米，大概相當於5磅左右，如果做歐式水果蛋糕的話。大概價格是在180元左右。
B. 大繁盛飽腹市場芬涅爾角色食譜匯總
大繁盛飽腹市場芬涅爾角色食譜匯總。大繁盛飽腹市場手游作為一款休閑類型的手游，可以說是非常受小夥伴們歡迎的了，那麼想了解它食物究竟有哪些的話下面就來看一下吧。
芬涅爾
No.31草原蛋糕=西式蛋糕+雙葉豆(售價：50G)
No.32戀之爆發蛋糕=西式蛋糕+胡椒(售價：50G)
No.33小小心願蛋糕=西式蛋糕+蠶豆(售價：50G)
No.34愛哭鬼蛋糕=西式蛋糕+芥末(售價：80G)
No.35卷心千層派=西式蛋糕+捲心菜+香菇(售價：140G)
No.36喜歡喜歡喜歡蛋糕=西式蛋糕+醋+草莓(售價：120G)
No.37雌性覺醒蛋糕=西式蛋糕+肉乾(售價：110G)
No.38安心鬆口氣蛋糕=西式蛋糕+腸滸苔+可可(售價：170G)
No.39夏天回憶蛋糕=西式蛋糕+蕎麥面+沙司(售價：210G)
No.40天使之環撻=蛋撻+烏冬(售價：80G)
No.41鮮紅的謊言撻=蛋撻+番茄(售價：90G)
No.42咪梭拉西哆?撻=蛋撻+味增(售價：120G)
No.43今夜食撻=蛋撻+蒟蒻+酸奶(售價：190G)
No.44貴婦人連衣裙撻=蛋撻+掛面+葡萄(售價：210G)
No.45小吃撻=蛋撻+蔥+菠菜(售價：210G)
No.46在我身邊撻=蛋撻+蕎麥面+醋(售價：260G)
No.47灰姑娘布丁=布丁+大蒜+蜂蜜(售價：150G)
No.48明天是笑臉布丁=布丁+海苔(售價：140G)
No.49東和南相會布丁=布丁+梅干+香蕉(售價：210G)
No.50瞞著他的布丁=布丁+蒟蒻+味增(售價：230G)
No.51能量布丁=布丁+生薑+辣椒(售價：220G)
No.52陽春布丁=布丁+腌蘿卜+綠茶(售價：360G)
No.53通向城堡的布丁=布丁+醬油+南瓜(售價：230G)
No.54小豬的甘甜誘惑蛋糕=磅餅+豬蹄+蜂蜜(售價：190G)
No.55緊抱蛋糕=磅餅+章魚(售價：170G)
No.56非常非常好蛋糕=磅餅+梅干+草莓(售價：220G)
No.57兔子的茶會蛋糕=磅餅+胡蘿卜+味增(售價：300G)
No.58東方葯膳蛋糕=磅餅+生薑+蔥(售價：350G)
No.59活潑的舞蹈蛋糕=磅餅+菠蘿+烏賊(售價：400G)
No.60喜歡戀愛嗎?蛋糕=磅餅+蕎麥面+沙司(售價：470G)
C. 糕點店起名字大全
下面跟我一起來看看糕點店起名字大全，糕點店起名，女生對於糕點和甜品有著與生俱來的狂熱喜愛。我理想中的女生是早晨起床暖個牛奶，咖啡再做個糕點，然後抱一本喜歡的書看，中午自己動手做點健康的食物，下午和朋友聚聚會喝個茶或者去鍛煉鍛煉，要不然做點自己的小事情，晚上過的清淡聽聽歌嘮嘮嗑，不為了一個人過就哭天喊地，不鞍前馬後的圍著某個人轉悠，而是適得其所的在自己熱愛的圈子裡生活。
- 01
糕點店起名方法
舌尖上的朝聖，美味甄選，精緻伴手禮，帶上美味的糕點去看父母長輩，有一種愛叫探望，有種幸福叫團圓。以下是糕點店起名方法。
1】、糕點店起名方法：糕點店店鋪名稱與經營商品相吻合，通常應能反映經營者的特色，或反映主營商品的優良品質，使顧客容易識別店鋪的經營范圍，並產生購買慾望。如：小林眼鏡、花嫁喜鋪、糖人張等。
2】、糕點店起名方法：與民間傳說或歷史名人相關的命名方法。如“東坡酒家”“嫦娥衣飾”“乾隆御膳”，不過於此同時要注意是否構成了侵權或違反相關規定。
3】、糕點店起名方法：糕點店店鋪起名要與經商服務精神相關的起名，如日夜商店、百幫服務、誠信百貨、茂源日雜等。
另外，在糕點店店鋪起名過程中也要注意以下幾點：
1、糕點店起名方法：糕點店起名盡量簡短，避免生僻繁雜字，這樣越容易被人記住；
2、糕點店起名方法：糕點店起名新穎，不落俗套，不要取低俗的名字，以免惹人反感；糕點店起名,糕點店名字大全
3、糕點店起名方法：糕點店起名在求新的過程中不要一位追求獨特而採用生僻字，不利於傳播；
4】、糕點店起名方法：避免用數字和字母；
5】、糕點店起名方法：糕點店起名不要違反相關法規規則，特別是未經授權，不要使用包含著名企業名稱、知名品牌、人名、注冊商標等的“授權店鋪”、“官方店鋪”、“旗艦店”、“總代理”、“專賣店”等類型的店鋪名稱。
6】、糕點店起名方法：糕點店段鋪取名要避免政治敏感文字，包括但不限於：國家領導人姓名、政黨名稱。
總之糕點店店鋪起名就是簡、准、獨、新、高、亮。
“簡”是指名字單純，簡潔明了，容易和消費者進行信息交流，而且名字越短就越可以引起公眾的遐想，含義更豐富。
“准”是店鋪名稱要和店鋪的市場定位、主營商品、服務宗旨、經營目標等相和諧，以有助於店鋪形象的塑造。
“獨”是指名稱應具備獨特的個性，力戒雷同，避免與其他店鋪混淆。
“新”是指名稱要有新鮮感，趕上時代潮流，創造新概念。
“高”是指名稱要有氣魄，起點高，具備沖擊力和濃厚的感情色彩。
“亮”是指名稱的響亮，容易上口，難發音和音韻不好的字都不可做名稱。
好聽的糕點店名字
既要做好一件事，就得去堅持。用心烘焙，用心製作每一份健康美味的糕點。要把最純粹的蛋糕送到食客面前。好聽的糕點店名字分享。
1）、【老吉祥蛋糕房】
2）、【軟星烘培】
3）、【長壽園蛋糕店】
4）、【唯美蛋糕屋】
5）、【合家歡蛋糕房】
6）、【小平烘培】
7）、【海派【甜心】】
8）、【小熊維尼蛋糕店】
9）、【香儂蛋糕店】
10）、【趣味烘培房】
11）、【緣蛋糕坊】
12）、【心語蛋糕店】
13）、【甜心糕點屋】
14）、【義大利雪藏蛋糕屋】
15）、【綠色家園】
16）、【烘培時光】
17）、【麥樂居】
18）、【愛品客西點】
19）、【甜心小餅屋】
20）、【麥鄉村】
21）、【元元蛋糕店】
22）、【七甜糕點】
23）、【盛夏心情】
24）、【魯嘻糕點屋】
25）、【麥香人家】
26）、【心之餅屋】
27）、【【好糕好點】西式點心店】
28）、【巧麥軒】
29）、【必點芯】
30）、【福成蛋糕房】
31）、【可心蛋糕店】
32）、【我的蛋糕店】
33）、【百里飄香】
34）、【凱旋麵包屋】
35）、【麥香亭】
36）、【洛麗塔蛋糕】
37）、【86度西餅屋】
38）、【甜點馨心】
39）、【陽光Cookie小站】
40）、【甜蜜魔法屋】
41）、【美點蛋糕】
42）、【幸福蛋糕坊】
43）、【十里香蛋糕店】
44）、【紀念日蛋糕（每天都是紀念日～）】
45）、【美女蛋糕店】
46）、【幸福糕點屋】
47）、【蠟燭蛋糕店】
48）、【香甜屋】
49）、【美味蛋糕】
50）、【優雅王子】
51）、【稻香谷】
52）、【美味蛋糕家】
53）、【幸福洋果子店（梁靜茹的歌名）】
54）、【夢餐廳】
55）、【多味烘培】
56）、【蘇菲亞】
57）、【浪漫滿屋】
58）、【西點鋪子】
59）、【夢幻時光 】
60）、【天香蛋糕房】
61）、【斯味特(蛋糕屋“sweet”英文單詞甜美的諧音,而且中文的意思看上去也別有一凡風味)】
62）、【百味流香】
63）、【人人要糕點】
64）、【金麥鬆蛋糕店】
糕點店起名,糕點店名字大全
65）、【夢色糕點屋】
66）、【奇妙點心屋】
67）、【喔喔蛋糕店】
68）、【甜蜜蜜蛋糕屋】
69）、【愛心之家】
70）、【西點麵包房】
71）、【清香西點房】
72）、【彤心物語】
73）、【幸福的洋果子】
74）、【馨心相依】
75）、【米蘇蛋糕】
76）、【蜜悅蛋糕坊】
77）、【好甜蛋糕店】
78）、【唯美蛋糕店】
79）、【左右鑫房】
80）、【蓮花蛋糕店】
81）、【小蜜蜂蛋糕店】
82）、【Hello cake】
83）、【好利來蛋糕店】
84）、【金滿蛋糕房】
85）、【一磅親情】
86）、【福馨蛋糕坊】
87）、【麵包幻想】
88）、【味香思蛋糕店】
89）、【甜蜜心情】
90）、【魔法蛋糕屋】
91）、【蛋糕馨語】
92）、【糕手甜屋】
93）、【伊米蛋糕屋】
94）、【唯美蛋糕美味時差】
95）、【樂樂蛋糕店】
96）、【高品蛋糕店】
97）、【慕紗餅屋】
98）、【南風糕餅屋】
99）、【樂芙蛋糕屋】
100）、【浪漫傾心】
101）、【紫夜蛋糕店】
102）、【濃情包包屋】
103）、【皇尚蛋糕店】
104）、【甜心·糕點】
105）、【蓬樂糕點坊】
106）、【沁香園】
107）、【帝力詩（delicious美味的）餅屋】
108）、【圍裙蛋糕】
109）、【品客蛋糕屋】
110）、【魯嘻餅餅屋】
111）、【千尋點心店】
D. 三年級數學題:一磅蛋糕58元,夠2磅勉費送一磅,買6磅需多少錢
買6磅需要116元。
E. 烘焙原料比例常識
1.烘焙材料換算怎麼做
一、烘焙百分比
烘焙百分比是烘焙工業的專業百分比，它是根據麵粉的重量來推算其它材料所佔的比例。它與一般我們所用的實際百分比有所不同。在實際百分比中，總百分比為100%，而在烘焙百分比中，則配方中的麵粉永遠是100%，它的總百分比超過100%。
1、烘焙百分比與實際百分比的比較
原 料 重 量 烘焙百分比 實際百分比
面 粉 300g 100 56.72
食 鹽 6 2 1.2
酵 母 9 3 1.7
清 水 186 62 35.6
砂 糖 12 4 2.3
油 脂 9 3 1.7
總 量 522 174 ±100
2、烘焙計算公式
1）、實際百分比=烘焙%*100%/配方總%
2）、烘焙百分比=實際百分比*100%/麵粉實際%
3）、烘焙百分比=材料重量*100%/麵粉重量
4）、材料重量=麵粉重量*材料烘焙%/100%
5）、實際百分比=材料高罩重量*100%/配方材料總量
6）、麵粉重量=面團重量*100%/總烘焙%
7）、產品總量=產品麵包重*數量
8）、面團總量=產品總量/[（100%-發酵損耗）*（100-烘焙損耗）]
9）、麵粉重量=某種原料重量*100%/某原料烘焙%
10）、發酵損耗%=（發酵前面團重量-發酵後面團重量）/發酵前面團重量
11）、烘焙損耗=（發酵面團重-成品面團總重）/發酵後面團總重
以上是材料和生產的計算，在實際生產中我們還會遇到溫度控制方面的問題，下面在將加冰等方法的計算作一介紹：
1）、最適水溫=要求面團溫度*3（如二次法則為4）-（室溫+糖溫+摩擦升溫）
2）摩擦升溫=攪拌後面團溫度*3（如二次法則為4）-（室溫+粉溫+水溫）
3）、加冰量=總加水量*（自來水-實用水溫）/（80+自來水溫）
4）、最後加冰量=總水量-加冰量
2.烘焙入門必須知道的幾個烘焙小常識
不知道你說的是什麼方面的常識
首先得是設備，
烤箱和冰箱是必備的，一個用來烘烤，一個用來冷凍。
打蛋器和打蛋盆，用來打發奶油。
溫度計，手持的和放烤箱里的，測量溫度。
電子秤，用來稱量原料，還要准備更精細的，量匙量杯之類的。
橡皮刮刀，用來切拌。
裱花嘴裱花袋，這是用來裝飾，或者馬卡龍、曲奇之類的需要用這些來製作。
烘焙材料
低筋麵粉、高筋麵粉、植物油……這些名詞要清楚
烘焙手法
揉面啊、打發奶油啊這些，都是需要長久練習的
3.烘焙材料的使用常識是什麼
烘焙材料的使用常識是什麼？ 烘焙各類配料的使用常識：1、糖類：用來增加食物的甜味、保濕、香氣。
2、黃油（butter）：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產品。3、高筋麵粉：蛋白質含量11.5%以上，一般適用於製作麵包。
4、低筋麵粉：蛋白質含量8.5%以下，一般適用於餅干、蛋糕。5、鮮奶油：又分植物性及動物性二種，一般用來裝飾虛棚蛋糕及製作慕斯。
6、塔塔粉：用來中和蛋白的鹼性，幫助蛋白泡沫的穩定性，常用於戚風蛋糕。7、雞蛋：西點的主要材質，可提 *** 品水份、香味，氣泡及具有彈性的口感。
8、吉利丁：植物性膠類，素食者可用。可等量替代吉利丁。
亦可用於飾膠（pipinggel）。9、泡打粉（bakingpowder）：簡稱b.p.，用來使產品產生氣泡，使產品有膨鬆的口感，其酸鹼值為中性。
4.烘焙百分比怎麼算
烘焙百分比計算方法 一. 烘焙百分比定義及優點。
烘焙百分比是烘焙工業專用的百分比，它與一般我們所用的實際百分差念則比有所不同，在實際百分比中，總百分比為100%，而在烘焙百分比中，則以配方中的麵粉重量永遠為100%，其它各種原料的百分比是相對等於麵粉的多少而定，且總百分比總量超過100%。使用烘焙百分比對麵包生產有較大好處，可從配方中一目瞭然地看出各種材料的相比例，且簡單、明白、方便調整配方，以適應生產需要。
下面是烘焙百分比與實際百分比的比較：原料 重量（公斤） 烘焙百分比 實際百分比 麵粉 600 100 56.72 水 372 62 35.17 鮮酵母 18 3 1.10 改良劑 1.8 0.3 1.17 鹽 1.2 2 3.13 糖 224 4 3.27 奶粉 12 2 1.13 油 18 3 1.10 總量 1057.8 176.3% 100% 二. 烘焙百分比與實際百分比的換算1. 已知烘焙百分比求實際比：公式：實際%=（某原料烘焙% ÷ 配方烘焙總%）乘100% 例：已知某種麵包的配方，其中總百分比是182.4%，水為58%。則麵粉實際%=（100%* 100%） ÷ 182.4%=54.82% 水實際%=（58%* 100%） ÷ 182.4%=31.80%2.已知實際百分比求烘焙百分比：公式：烘焙%=（實際%* 100%） ÷ 麵粉實際% 例：已知某麵包的實際百分比中，麵粉是58.2%，水為34.1% 則：麵粉烘焙%=（58.2%* 100%）÷58.2%=100% 三. 配方及用料計算：所謂配方，指烘焙百分比形式的麵包配方。
已知配方後，只要再決定下列條件中的任意一項，便可求出整個配方中各種所需要的數量：（一） 麵粉重量；（二）面團總重量；（三）成品重量及數量；（四）配方任意一種原料的重量。（一） 已知麵粉重量，求其它原料用量：分式：原料重量=麵粉重量*原料% 例：已知麵粉用量為50斤，配方如上述，求各原料用量：結果：水 酵母 改良劑 鹽 糖 奶粉 油31 1.5 0.15 1 2 1 1.5（二） 已知面團總重，求各原料重量：在這個條件下，應先計算出配方總百分比（即把各個百分比相加），然後按下述公式求得麵粉重量：公式：麵粉重量=（面團總重 * 100%）÷配方總% 再通過麵粉重量求其它原料重量。
例：某班計劃打一槽面團，總量150斤，配方同上，求各原料用量。解：先求麵粉重量=（面團總重*100%）÷176.3=85.08（斤） 糖=85*4%=3.4（斤）（其餘略）（三） 已知每個麵包成品重量及數量，求各項原料用量：應按下列歩驟計算：第一步：求產品總量、產品總量=成品麵包重量*數量 第二步：求面團總量 面團總重=產品總重÷0.9 生產損耗包括發酵損耗（1-2%），醒發損耗、烘焙損耗（8-10%）、冷卻損耗、切片損耗等，一般總損耗10%。
註：如果是生產「三明治」麵包，一般不考慮烘焙損耗。第三步：求麵粉重量及其它原料重量 一般生產中經常是按分割面團的重量來計算生產用料的。
例：某班生產小圓甜麵包1500個，分割重量50g，求各原料用量，配方見下：解：總量1500*50=75000g=75公斤 面團：75÷（100%-2%）=76.53公斤 麵粉：（76.53*100） ÷202.75=37.75公斤 其中：高麵筋=37.75*80%=30.2公斤 低麵筋=37.75*20%=7.55公斤 蛋：37.75*8%=3.02公斤 高筋粉 低筋粉 水 糖 油 蛋 奶粉 酵母 改良劑 合計80 20 58 18 10 8 4 3 0.25 202.75（四） 已知配方中任意一種原料重量，求其它原料重量：先按下列求出麵粉重量，公式：麵粉重量=（某原料重量*麵粉%）÷某原料% 再根據麵粉重量求其它原料用量 例：某班生產葡萄乾麵包，配方其它同上，葡萄糖干為30%，每槽用量為60公斤。在稱最後一槽原料時，罐內尚有的葡萄乾為68.5公斤，故准備一次將其用完。
問其它原料為多少？解：麵粉重量=（68.5*100%）÷30%=228.3~230公斤。
5.烘焙蛋糕的比例是什麼樣
因為烘焙產品所用的材料種類繁多，每一種材料的性質功能都不盡相同，同時每種材料的用量也不一樣，這就要求我們都要掌握烘焙計算。
烘焙百分比是烘焙工業的專業百分比，它是根據麵粉的重量來推算其它材料所佔的比例。它與一般我們所用的實際百分比有所不同。
在實際百分比中，總百分比為100%，而在烘焙百分比中，則配方中的麵粉永遠是100%，它的總百分比超過100%。 一、烘焙百分比與實際百分比的比較 原 料 重 量 烘焙百分比 實際百分比 面 粉 300g 100 56.72 食 鹽 6 2 1.2 酵 母 9 3 1.7 清 水 186 62 35.6 砂 糖 12 4 2.3 油 脂 9 3 1.7 總 量 522 174 ±100 二、烘焙計算公式 1）、實際百分比=烘焙%*100%/配方總% 2）、烘焙百分比=實際百分比*100%/麵粉實際% 3）、烘焙百分比=材料重量*100%/麵粉重量 4）、材料重量=麵粉重量*材料烘焙%/100% 5）、實際百分比=材料重量*100%/配方材料總量 6）、麵粉重量=面團重量*100%/總烘焙% 7）、產品總量=產品麵包重*數量 8）、面團總量=產品總量/[（100%-發酵損耗）*（100-烘焙損耗）] 9）、麵粉重量=某種原料重量*100%/某原料烘焙% 10）、發酵損耗%=（發酵前面團重量-發酵後面團重量）/發酵前面團重量 11）、烘焙損耗=（發酵面團重-成品面團總重）/發酵後面團總重 以上是材料和生產的計算，在實際生產中我們還會遇到溫度控制方面的問題，下面在將加冰等方法的計算作一介紹： 1）、最適水溫=要求面團溫度*3（如二次法則為4）-（室溫+糖溫+摩擦升溫） 2）。
摩擦升溫=攪拌後面團溫度*3（如二次法則為4）-（室溫+粉溫+水溫） 3）、加冰量=總加水量*（自來水-實用水溫）/（80+自來水溫） 4）、最後加冰量=總水量-加冰量 掌握這個比例，你以後增加或者減少份量的時候，就不會手忙腳亂了，你如果想創作出新的品種也可以採用這個比例。
6.烘焙小常識怎麼做
烘焙小常識的做法
乳製品：
1.黃油：牛奶中分離出來的，也叫牛油。分無鹽和有鹽黃油，甜品中常用無鹽黃油。
2.鮮奶油：含脂較低，也叫稀奶油，動物奶油，人造奶油又叫植物奶油。
3.酸奶油：鮮奶油發酵後帶酸味，很少用。
4.奶油芝士：又叫乳酪，略帶酸味，做芝士蛋糕用。
5.馬斯卡彭芝士：義大利芝士，脂肪含量高，做提拉米蘇用，保質期短，易變質。也可用乳酪代替。
6.做水果酸奶芝士用
酒：1.最常用的是朗姆酒~甘蔗汁加糖蜜做成的，用來增加甜味。泡香草精用。
2.咖啡精：咖啡濃縮成的，百利甜酒。
3.香草豆莢，泡香精用的，或做成香草糖
堅果：杏仁，開心果，核桃，榛子等
乾果：葡萄乾，杏干，蔓越莓干，無花果
巧克力：牛奶巧克力，白巧，黑巧
其它輔料：明膠（低端一般不用）一般用吉利丁片，（豬皮熬成的），加六倍水（冰水）泡發使用。
酵母：做麵包，披薩皮用。
烘焙工具
1.打蛋器
2.硅膠勺，也叫橡皮刮刀
3.麵粉篩
4.毛刷
5，擀麵杖（做餅干披薩時用）
6.盆.大中小
7.油紙，一次性
8.油布，反復用
9.量稱.精確到克
10.量勺，可有可無
11.手動打蛋器
12擠花袋，裱花，餅干用
13.花嘴，造型用
14.抹刀.抹面用
15.轉盤，裱花用
16.模具6.8.10餅乾等
17，溫度計，耐熱
了解烘焙原料，工具，計量。
麵粉根據蛋白質含量不同，分為：高，中，低筋麵粉
餅干，蛋糕用低粉，麵包用糕粉
黑麵粉，粗糙的麵粉，富含纖維，適合做麵包
杏仁粉，適合做馬卡龍。
玉米澱粉，摻進低粉里做餅干，甜點，口感更脆香
泡打粉，同麵粉一起用，可以蓬鬆
蘇打粉，與泡打粉作用一樣，蓬鬆
可可粉，可可豆磨的，調味用，蛋糕，甜點
抹茶粉，茶樹葉研磨成的，調味用的，蛋糕，甜品
桂皮粉，麵包調味用
蛋白打發
時間久了，蛋白沒韌性，不易有泡麵，穩定性不好
混入蛋黃，會打不發，蛋黃會組織泡沫產生
盆里有水，油，會打不發
加糖，過多，過早，不松軟
奶油打發，夏天易打過，盆下面墊冰水
九分，抹面，十分，裱花，八分慕斯，五分彩虹慕斯
打發全蛋要隔熱水打發至發白
黃油打發，狀態：羽毛狀，發白
黃油，冷藏3-5度，也可以冷凍，分小塊冷凍，用時提前冷藏，室溫軟化，硬~做派。膏狀~做餅干。融化了適合做片裝甜點，隔水加熱融化，或者烤箱加熱融化
雞蛋，殼：蛋白：黃 比例：1.6.3。一般蛋白35一個，蛋黃10。雞蛋冷藏好用，用前用溫水洗洗
7.做蛋糕,餅乾的材料比例怎麼算
材料：
1 雞蛋 3個
2 普通麵粉75克+玉米澱粉15克（用這個比例配出來的和低筋粉的效果一樣）
3 牛奶 60-80ML 寧多勿少）
4 糖90克（我覺得有點太甜了，一般加50克左右，根據個人口味，自己看著放哦）
5 鹽 實用油 少少量
器具：干凈無水的碗 打蛋器（手打的那種鐵絲的，實在沒有就用3根筷子.2根不行，會累死人）
電飯鍋 大點兒的勺子（不要深的要淺的）
步驟：
1 蛋清蛋黃分離，分別裝入兩個無水，干凈的容器內
*特別是裝蛋清的容器，一定不能有水，而且分離的時候要注意，一點兒蛋黃都不能混哦
2 先將蛋黃打散依次加入白糖，牛奶，和少量食用油打至乳化
*蛋黃也要好好打一下，最好能有打蛋器，就是鋼絲彎出來那種象沙錘形狀的手打就行.要是用筷子的話，等會兒打蛋白可要累死人的.然後依次加如白糖牛奶繼續打.這時會起泡泡哦
*少量食用油就是加個3 ,5 滴就夠了
*打到乳化聽著挺嚇人，其實就是打到蛋黃液表面看不到油星就行了（呵呵，很好打，不累）
3 將75克麵粉和15克玉米澱粉先混合，然後加入步驟2中打好的蛋黃液中攪拌均勻.
*可能有媽媽問，沒有廚房用的小稱咋辦？我家也沒有，我用的是寶寶的奶粉勺.奶粉的容量是1勺5克，我覺得面也差不多，就當面也是一勺5克.用這個辦法量就行.
*玉米澱粉是超市就有賣的.買這個比買低筋劃算，咱也沒工夫烘培或者考麵包，買那麼多低筋著實有點浪費
*攪拌均勻不要有麵疙瘩.攪拌好的麵糊應該是稀的.如果稠了，做出來的就一定是大餅而不是蛋糕了.如果有的媽媽到這步發現糊太稠了，可以再加點牛奶補救一下.
4 先准備好電飯鍋，給鍋里刷層油
*先把鍋准備好，節省時間減少蛋白的消泡.這樣做出來的蛋糕才會松軟
*蛋白打好了和蛋液混合之前預熱一下
5 打發蛋白至硬性發泡（打的時候加少量的鹽，一點兒就夠.順同一方向快速的打）
*這是最關鍵的一步.做出來的是蛋糕還是餅全看這步了.硬性發泡就是：1 挑起來的蛋白能站住.2 將鋼絲的打蛋器或者筷子插到蛋白中，也能站住不倒 3 將容器倒過來蛋白不會流或者掉下來
我做這步是10-15分鍾，用鋼絲打蛋器.
6 將步驟3中打好的蛋液用分2-3次倒入打好的蛋白中，用勺子快而輕的上下攪拌.
*是蛋液往蛋白里加，別整反了.
* 一定要上下攪拌，不要象打蛋一樣的順著一個方向.
**一定要混合均勻，看不到成綹的黃色蛋液為止.讓蛋液充分和打發蛋白混合.否則沒混合到蛋白的蛋液做出來就是死面的---餅！千萬不要忽略這點
7 最後一步了：步驟6混合好的蛋糕糊倒入預熱好的電飯鍋內，蓋上，等著蛋糕出來就行了.
*按下煮飯鍵，跳起20分鍾後，再次按鍵，再次跳起20分鍾，就可以出鍋了.
我寫的有點兒多，看著好象很麻煩.其實挺簡單的.主要怕親們再做出大餅，所以把能想到的都寫上了.我現在做蛋糕從准備材料器具到蛋糕出鍋大概就1個小時左右的樣子.做出來的蛋糕我寶很喜歡.領他去袋鼠的的時候帶著自己做的蛋糕當間食點心，特展洋！
有親如果照這個方法做出成功的蛋糕了，別忘了回個帖子哦.
美味提示：1 可以加點兒熟芝麻 或者核桃 葡萄乾之類的.我覺得這比裱奶油營養健康哦.
2 我試驗過將牛奶換成橙汁，也非常好吃.做出來有橙子的香甜味.
親們可以開動腦筋看看能不能再做些其他口味的.
8.製作麵包烘焙百分比怎麼算 直接說白一點仔細一點 重謝
烘焙百分比要以麵粉為基礎，來計算出不同的原料占麵粉的百分比。
公式為：烘焙百分比=（原料重量/麵粉總重量）*100%。
如法式麵包的配方是標准配置，所有麵包配方都是從一個簡單配方改變而來。
比如：1000克麵粉，680克水，20克鹽和20克鮮酵母。按烘焙百分比來說，這個配方就可以描述成：100%克麵粉，68%克的水，2%的鹽和2%的鮮酵母，（請注意2克鮮酵母與1克快速酵母發酵效果相同，所以這就約等於10克快速酵母粉。）
如將以上所有原料一起攪拌20分鍾左右，最終面團溫度為24度，在室溫下發酵1-1.5小時。再經過整形，醒發1小時後進行烘焙，可以使麵包非常完美。然而，如果配方發生變化，所使用的麵粉的種類有所改變，會使水的用量和麵包的形狀也會帶來不同。
但在用相同的原料比列來製作大麵包和小麵包，所以原料同等使用量加倍或減少都能製作出品質相同的麵包。不管實際用量的多少，通過稱重量的方法量取原料之間的比列是保持不變的。
理解配方就要掌握各種原來重量的比例，這也是掌握麵粉，水，鹽，酵母比例的關鍵。如果有人將製作面團描述成麵粉和70%的水，就能根據經驗知道面團是是什麼樣的，摸起來感覺如何。
同時在計算時一般以g為重量單位來計算，這樣是比較非常簡單的。如果3磅（1磅=453克）的2%是多少，5盎司（1盎司=28克）呢？大家肯定都會沉默不語。1500克的2%是多少？30克！按照這里介紹的配方來操作就更好去計算了，但是要注意到好烘焙百分比會因計較好。
按照烘焙百分比，配方中所有的原料都可以，根據麵粉的總重量來進行百分比換算。一般而言，麵粉（包括混合麵粉）的總重量被看作100%。如果配方麵粉的用量是1000克水的用量是700克，水的重量就達到了麵粉的70%同樣，配方中鹽的用量是20克其佔到麵粉重量的2%，酵母也占同樣的比例。
這樣就能使人們更加方便的調整配方中原料的用量：無論麵粉的用量是多少、其他原料都會被簡單定義為麵粉重量的百分比。而不用考慮麵粉的實際用量究竟是500克還是5000克。所以要了解烘焙百分比對於烘焙者來說很重要。
按照烘焙百分比，配方中所有的原料都可以，根據麵粉的總重量來進行百分比換算。一般而言，麵粉（包括混合麵粉）的總重量被看作100%。如果配方麵粉的用量是1000克水的用量是700克，水的重量就達到了麵粉的70%同樣，配方中鹽的用量是20克其佔到麵粉重量的2%，酵母也占同樣的比例。
這樣就能使人們更加方便的調整配方中原料的用量：無論麵粉的用量是多少、其他原料都會被簡單定義為麵粉重量的百分比。而不用考慮麵粉的實際用量究竟是500克還是5000克。所以要了解烘焙百分比對於我們來說很重要。
F. 生日了，要訂個蛋糕，就那種很多層的，八桌人夠分即可，元祖或湯姆斯的 大概多少錢啊
元豬的蛋糕特別好吃，前幾天我過生日就買過，你可以訂個水果什錦蛋糕（14寸），只要58塊，還贈送聖誕禮品