做蛋糕什麼可以代替蛋糕油

⑴ 做蛋糕蛋糕油可以用什麼代替

做蛋糕時，如果沒有蛋糕油，可以用以下這些來代替哦：

1. 單甘酯：它可是個不錯的替代品，能讓蛋糕更加松軟可口。


2. 蔗糖酯：這個也能起到很好的乳化作用，讓蛋糕的口感更加細膩。


3. 改性大豆磷酯：它同樣能幫助油脂和水更好地融合在一起，讓蛋糕更加美味。

這些替代品都能起到類似蛋糕油的效果，讓你的蛋糕依然能保持那誘人的口感和風味。