❶ 可以用起絲乳酪做芝士蛋糕嗎
不可以用起絲乳酪（馬祖里拉乳酪）做芝士蛋糕。以下是對這一結論的詳細解釋：
1. 乳酪種類的差異：
- 起絲乳酪，通常是指馬祖里拉乳酪，這種乳酪在受熱後能拉出柔軟的絲，奶香濃郁，是製作披薩等需要拉絲效果的食品的理想選擇。
- 而芝士蛋糕所用的乳酪主要是奶油乳酪（Cream Cheese），它是一種未成熟的全脂乳酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸。
2. 質地與口感的區別：
- 馬祖里拉乳酪在冷卻後會變得稍硬，這與芝士蛋糕所需的柔軟、細膩的口感不符。
- 奶油乳酪則非常適合拌和到牛奶、雞蛋及面液里，製成的芝士蛋糕冷藏後入口即化，口感豐富。
3. 成品的差異：
- 使用馬祖里拉乳酪製作芝士蛋糕，可能導致蛋糕質地粗糙，口感不佳，無法呈現出傳統芝士蛋糕的細膩與柔滑。
- 而使用奶油乳酪則能確保芝士蛋糕的口感與質地符合預期，呈現出最佳的食用體驗。
綜上所述，由於乳酪種類的差異、質地與口感的區別以及成品的差異，不建議使用起絲乳酪（馬祖里拉乳酪）來製作芝士蛋糕。為了確保芝士蛋糕的口感與質地，建議選擇奶油乳酪作為原料。
❷ 拔絲蛋糕里的絲是什麼
拉絲蛋糕，也被稱為拔絲糕或黃金拔絲蛋糕，是一種廣受歡迎的特色甜點。它的製作原料包括糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質成分，經過精心調配和烘焙，使得蛋糕呈現出柔美的外觀。每一口品嘗，都能感受到甜而不膩的獨特風味，適合各個年齡段的人享用。
蛋糕內部的「絲」並非由芝士製成，而是通過糖的巧妙使用來實現的。在製作過程中，糖被充分加熱至特定溫度，形成糖漿，再將其與蛋糕結合。當蛋糕冷卻時，糖漿會凝固並形成細長的絲狀物，這就是蛋糕內部的「絲」。這種獨特的製作方法不僅增加了蛋糕的美觀性，也賦予了它獨特的口感。
製作拉絲蛋糕的過程相對復雜，需要掌握好糖的溫度和烘烤的時間。糖的溫度過高，糖漿會過於稠厚，難以形成細長的絲；溫度過低，則糖漿無法凝固，也無法形成漂亮的拉絲效果。因此，製作時需要細心控制，以保證最佳的口感和外觀。
除了拉絲蛋糕，市場上還有許多類似的甜點，如拔絲蘋果、拔絲香蕉等，它們的製作原理與拉絲蛋糕類似，都是通過糖的加熱和凝固來形成拉絲效果。這些甜點因其獨特的口感和外觀，深受消費者的喜愛。
雖然拉絲蛋糕的內部「絲」不是由芝士製成，但它獨特的製作工藝和美味的口感，使得它成為了一種不可多得的甜點。不論是作為節日慶典的甜品，還是日常的小食，它都能為人們的餐桌增添一份甜蜜和喜悅。
通過上述介紹，我們了解到拉絲蛋糕的「絲」是由糖的巧妙使用來實現的，而非由芝士製成。這種甜點不僅美味，而且製作工藝獨特，值得我們深入了解和品嘗。
❸ 拔絲蛋糕是怎麼製作的
拔絲蛋糕是一個新興的西點蛋糕品種，剛開始聽到這個蛋糕名字，我和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。正好趕上陽晨模具到了，趕緊動手做了起來，味道真心不錯哦。陽晨的這款圈圈小杯模具，造型可愛，不粘效果超級棒，出爐輕輕倒扣就脫模了，再也不用因為製作繁瑣的脫模膏發愁了。
Step9. 烤箱175度預熱5分鍾，中層上下火，烤17分鍾左右
Step10. 出爐後趁熱脫模，陽晨圈圈小杯模具是超級不粘的，輕輕倒扣即可脫模。
好了以上就是拔絲蛋糕的製作方法與步驟詳細解說，如果你想學習專業的拔絲蛋糕製作方法可以與我們訂蛋糕公司取得聯系。
❹ 芝士碎哪個牌子好
1、妙可藍多馬蘇里拉芝士碎
妙可藍多是一個專注乳酪產品的品牌，所屬公司（上海妙可藍多食品科技股份有限公司）是國內擁有乳酪產能較大的企業。妙可藍多乳酪包括原制乳酪和再制乳酪產品，其中乳酪棒是馬蘇里拉乳酪是妙可藍多的熱門產品，很受消費者的喜愛。
妙可藍多馬蘇里拉芝士碎色澤淡黃，聞起來奶香十足。有消費者表示，妙可藍多馬蘇里拉芝士碎口感綿密，濃郁順滑，而且能拉絲，性價比較高。