Ⅰ 蛋糕要用什麼水果
蛋糕夾層中的水果一般是水果罐頭，表面裝飾則多用新鮮水果，再抹上水晶光亮膏保鮮。罐裝水果特有一種蘇脆的口感，而水晶光亮膏則酸酸甜甜的，不知道你吃的是哪一種？
Ⅱ 水果蛋糕上的水果上唰的什麼讓水果保持不變色
水果蛋糕上的水果上刷的水果光亮膏讓水果保持不變色。
水果光亮膏又叫烘焙食品用調味醬。
主要成分：水，葡萄糖漿，白砂糖，以及變性澱粉，食用香精，食品添加劑（檸檬酸，山梨酸鉀，雙甘油脂脂肪酸）。
Ⅲ 蛋糕中的草莓 、 上面是用了什麼讓草莓看起來很亮很光滑
1.台灣產的杏醬加入水煮化塗抹水果上
2.培樂道的鏡面果膠透明狀加入少許水調勻塗沫水果之上
Ⅳ 水果蛋糕上的水果刷些什麼發亮
水果蛋糕上的水果刷的是水果光亮膏來發亮。
- 主要成分：它裡面主要是水、葡萄糖漿、白砂糖這些甜甜的傢伙，還有一些變性澱粉讓它稠稠的，食用香精讓它香噴噴的，當然還有一些食品添加劑，比如檸檬酸、山梨酸鉀來幫忙保鮮，雙甘油脂脂肪酸則讓它更順滑。
- 主要作用：刷上它，水果們就變得亮晶晶的啦！而且它還能幫水果縮水，就像給水果穿上了一層保護衣，隔絕細菌，讓水果蛋糕上的水果在冷櫃里待上一兩天也能保持新鮮，不會變得乾巴巴的。
所以呀，下次看到水果蛋糕上那些閃閃發光的水果，你就知道是水果光亮膏的功勞啦！