Ⅰ 喜茶好利來聯名層層爆漿葡萄蛋糕多少錢一個
喜茶好利來聯名層層爆漿葡萄蛋糕的價格為79元/個。
這款蛋糕的特點如下: 口感豐富:結合了喜茶的多肉葡萄和好利來的芝士慕斯,入口是爆漿葡萄的爽甜和半熟芝士的綿密,還有蛋糕胚、奶油、葡萄果醬以及整顆的葡萄,口感層層疊加,非常豐富。 配套可愛:蛋糕還配套了葡氣插件,可以自由組合插在蛋糕上,增加了趣味性和儀式感,很適合作為生日禮物送給小姐妹。 評價良好:網友們對這款蛋糕的評價普遍很高,認為它味道清新不膩,口感豐富細膩,特別是葡萄果肉和果凍的搭配,讓人吃起來非常滿足。
Ⅱ 蛋糕店加賣什麼合適
蛋糕店的話,要符合氣氛,自然不能賣一些日用品什麼的。
日用品什麼的會降低店的檔次,雖然是加賣,但是也盡量與蛋糕店形象一致。
針對這種情況,給你推薦以下物品:
1、酸奶。可以自己做,主打「手工酸奶」「現做酸奶」……也可以招攬點顧客;
2、水果,一般來說,蛋糕給人的感覺有點膩,水果就比較清爽了,相輔相成,挺好的。
3、咖啡,咖啡豆;如果您店裡有休息的地方的話,可以准備一些咖啡菜單,讓客人點餐。也可以賣咖啡豆,讓大家購買。
暫時想到這些,以後再想到的話再補充……
Ⅲ 做西式甜點的工具有哪些
烘焙的基本工具蠻多的,主要看你想做什麼方面的。最基礎的除了烤箱和打蛋器以外,還需要配套量勺,量杯以及電子稱。因為在接觸後烘焙後,看到最多的就是幾大勺,幾小勺,以及多少g,多少ml。
我認為的新手必備的工具:
1、烤箱
很多TX問過我能不能用微波爐代替,首先,微波爐的工作原理和烤箱完全不同。所以即使是有燒烤功能,做出來的東東的口感也相差較遠。而且,很多糕點的烘焙要求精確的溫度,上下火以及時間,這是微波爐不能勝任的。當然,剛開始學烘焙的TX,可以試著先用微波爐做做。稍微熟悉烘焙一點的時候,再購置烤箱也不遲。
2、電動打蛋器,3、手動打蛋器,4、不銹鋼盆(打蛋盆和攪拌盆)
電動打蛋器,手動打蛋器都是為了方便和節省時間的產物。最最最最初,人們烘焙是沒有任何機械工具或者電器的。打發雞蛋,攪拌麵糊等等全是用雙手。比如,把一個蛋清打發至硬性發泡,手動打蛋器需要1-2小時。而電動打蛋器需要5到10分鍾。手動打蛋器不是說就不需要了,再有些不能過分攪打的原料攪拌上就需要用到,比如麵糊。
5、橡膠刮刀,6、蛋糕模(六寸或八寸活底模),
7、廚房克秤(塑料彈簧秤或電子秤),8、量勺
做點心如做化學實驗。各種原料的用量除了給糕點增添風味外,更多的是起化學反應。所以精確的稱量工具是必須的。
9、油紙,10、粉篩。
有了這些必備的工具,再配上你喜歡的模具,你就足可以做出非常多種類的蛋糕和餅幹了!其餘的工具,大家可以在以後的時間里根據需要再購買
下面開始介紹一些基礎的工模具。
稱量工具篇:
1、量勺和量杯:這些是必須要買的,但是量杯的使用率會更低一些。有些方子上,特別是國外的方子會經常用量杯標注。不過自己換算一下,量勺多舀幾次也行。齊全的量勺應該有五把,量杯五個。
2、塑料彈簧秤:價格便宜。精度稍差,一般是5克一個單位。而且沒有去皮功能,盛器的重量需要自己計算減去。
3、電子秤:價格中檔。精度非常高,一般1克一個單位。可以去皮稱重。十分方便,大大提高效率以及准確性。
攪拌工具:
1、電動打蛋器:手持式,配兩個攪拌頭,我們常用的就是頭上是籠狀的那個,打發蛋白、奶油等!另外那個螺絲狀的是拌粉類時用的,使用率較低。有些沒有牌子的電動打蛋器,雖然價格很低,但是極易損壞,而且沒有保修。我自己都用壞了兩個。
2、手動打蛋器:右下角那個就是手動打蛋器了,這玩意兒太常見了,各超市均有銷售,從幾塊錢到幾十塊錢,看你想買多好質量的了,我這個才五塊錢,一樣好用,沒必要在這上面花太多錢錢。
3、橡皮刮刀:主要用於麵糊的攪拌,能夠將容器壁和底的麵糊颳得乾乾凈凈。
篩粉工具:
1、大粉篩(左):這個粉篩一般用來篩用量相對較大的麵粉,也可用來過濾液體類麵糊類。
2、小粉篩(中右):小粉篩主要用來篩可可粉抹茶粉等用量較少的粉類,特別可以用來在蛋糕表面篩出花紋和圖案,這種只能小面積上使用得。
烘焙用紙:
1、耐高溫烘焙紙杯:一,直接使用。二,墊在模具里,防止蛋糕和模具粘連在一起不方便脫模。
2、油紙:防止粘連,吸收多餘油脂。在烤麵包和餅乾等小西點時鋪在烤盤里用到。
3、錫箔紙:主要用於遮蓋膨脹較高著色較快的地方,以免部分烤焦或顏色過深。
裱花工具 (如果不需要那麼復雜,可以根據實際使用選擇)
1、裱花袋:一次性的塑料裱花袋價格低廉,使用一次後即可拋棄,便於清理。布裱花袋,使用後清洗干凈可以反復使用。
2、裱花嘴:用來裝飾蛋糕西點等,以及製作曲奇。花嘴的開口處的大小和形狀決定了裱花樣式。
3、裱花槍:是裱花袋,裱花嘴,花嘴轉換器的結合。一般配有多種花嘴以及花片。花片主要用於做出不同造型的曲奇餅干。
4、裱花轉台:主要用於裝裱奶油蛋糕時使用。
5、抹刀:主要用於抹平蛋糕表面以及周圍的鮮奶油。家庭製作蛋糕,一般不超過8寸,加上鮮奶油的厚度,用9寸的抹刀足夠。
6、塑料刮板:鋸齒刮板用可以在鮮奶油表面刮出條紋。半圓刮板主要用於揉揣和分切面團。
7、花嘴轉換器:用於連接裱花袋和裱花嘴。在需要多種裱花造型時,使用轉換器可以很方便的在使用同一個裱花袋的前提下更換不同花嘴。
8、蛋糕印花模:模具上有鏤空的圖案或者字元等。將模具置於蛋糕上,再將糖粉或者其他細粉均勻的篩上去,取掉模具後,蛋糕上就印出相應的圖案等。
最後,建議大家在買工模具時慎重一些少買一些,不光是錢的問題,還是因為這些烘焙工具都是要佔地方的(中國家庭一般是不會預留烤箱和烘焙收納的空間的),如果一次性買太多的東東回家,可能連放置這些工具都是件頭疼的事情。
既是初學,可以先買些基礎工模具,對於一個烘焙初學者而言,必買的工具如下:烤箱(帶烤盤,烤網和隔熱手柄),電動打蛋器,隔熱手套,秤,量杯,量勺,橡皮刮刀,8寸圓形不沾烤模,烘焙紙,分蛋器(也可不買),篩網等做上一段時間,覺得對烘焙真的很有興趣了,我們再慢慢的添置工模具,完善我們的廚房
Ⅳ 做蛋糕要用什麼工具,價格是多少(大概)
1.電動打蛋機1個(55元),建議買個品牌的團購也只要80左右有保修
2.保鮮鋁箔即錫紙2個(12元),當地有大的外資超市可能就有
3.三能塑料刮刀1個(4元),這個應該是刮板,如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右
4.50目粉篩1個(16元),過濾作用,如果真是50目價格也差不太多
5.羊毛刷1個(4元),刷蛋液或黃油
要
6.大量杯1個(9元),精確稱量
家裡電飯鍋的量杯有刻度沒有?
7.廚房秤1個(20元),精確稱量
要
8.大油紙5張(5元)
,直接墊於食品
要
9.
6寸活動底蛋糕模(15元)
要小貴
10.
6寸批薩盤(15元)
太小了直接用烤箱配的烤盤吧,如果你不在意外形的話
11.鋁菊花模10個(6元)
估計是薄薄的那種
12.與鋁菊花模配套蛋糕紙60張(3元)
或選
15.分蛋器1個(6元)
熟練了就不用分蛋器了,蛋磕開了兩邊倒倒就能把蛋清分出來
16.大號打蛋盆(25元)
這個東東是好的但剛開始要節約是不,家裡有不銹鋼盆沒有
17.牛奶香草粉50G(6元)
添加劑不健康
18.安琪麵包專用酵母50G(6元)
貴,菜場一塊五一包的安琪酵母就行了
19.麵包改良劑50G(3元)添加劑不健康
21.批薩草粉10G(6元)
能省則省
22.塔塔粉50G(6元)
超市白醋一塊九一瓶也能用
23.糖粉150G(3元)
家裡有食品調理機沒有用白糖自己打一下吧
量勺1套
要要要
工具都是最最基本的泡打粉80G(贈送)
菜場五毛一兩三塊一斤
26.小蘇打100G(贈送)菜場三塊一斤普通小蘇打,湊合著也能用
Ⅳ 開蛋糕店需要什麼設備
1、冷藏櫃、烤箱和麵包醒發箱是不可或缺的配套設備,一般單個設備價格兩千到五千不等。
2、除此之外,開個蛋糕店需要大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
3、烤箱,如果資金充足,可以選擇多層多盤的那種烤爐。麵包醒發箱,通過電熱管控制發酵的環境,以短的時間發酵出優質的面團,提高麵包生產量。
4、冷藏展示櫃,有的產品不能在常溫下保存,需要冷藏保鮮功能,那就需要冷藏展示櫃。有蛋糕櫃,冰淇淋展示櫃,冰粥櫃,飲料櫃等冷藏展示櫃產品。常溫展示櫃 常溫展示櫃一般放常溫下展示銷售的產品,比如陳列麵包的麵包櫃,有邊櫃、中島櫃、插盤櫃。
(5)蛋糕配套都有什麼擴展閱讀:
蛋糕店選址
家庭人口及收入水平
家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括:人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配,會明顯地影響未來商店的銷售。如所在地區家庭平均收入的提高,則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。
人口密度
一個地區的人口密度,可以用每平方公里的人數或戶數來確定。一個地區人口密度越高,則選址商店的規模可相應擴大。要計算一個地區的白天人口,即戶藉中除去幼兒的人口數加上該地區上班、上學的人口數,減去到外地上班、上學的人口數。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。
購買力
商圈內家庭和人口的消費水平是由其收入水平決定的,因此,商圈人口收入水平對地理條件有決定性的影響。家庭人均收入可通過入戶抽樣調查獲取。比如北京西郊某商廈在立地之初,就對周圍商圈一至二公里半徑的居民按照分群隨機抽樣的方法,抽取出家庭樣本2000個。
Ⅵ 做蛋糕需要用到什麼工具
1.電動打蛋機1個(55元),建議買個品牌的團購也只要80左右有保修
2.保鮮鋁箔即錫紙2個(12元),當地有大的外資超市可能就有
3.三能塑料刮刀1個(4元),這個應該是刮板,如果需要做蛋糕你需一把橡皮刮刀15元左右
4.50目粉篩1個(16元),過濾作用,如果真是50目價格也差不太多
4.羊毛刷1個(4元),刷蛋液或黃油 要
5.大量杯1個(9元),精確稱量 家裡電飯鍋的量杯有刻度沒有?
6.廚房秤1個(20元),精確稱量 要
7.大油紙5張(5元) ,直接墊於食品 要
8. 6寸活動底蛋糕模(15元) 要小貴
9. 6寸批薩盤(15元) 太小了直接用烤箱配的烤盤吧,如果你不在意外形的話
10.鋁菊花模10個(6元) 估計是薄薄的那種
11.與鋁菊花模配套蛋糕紙60張(3元) 或選
12.分蛋器1個(6元) 熟練了就不用分蛋器了,蛋磕開了兩邊倒倒就能把蛋清分出來
13.大號打蛋盆(25元) 這個東東是好的但剛開始要節約是不,家裡有不銹鋼盆沒有
14.牛奶香草粉50G(6元) 添加劑不健康
15.安琪麵包專用酵母50G(6元) 貴,菜場一塊五一包的安琪酵母就行了
16.麵包改良劑50G(3元)添加劑不健康
17.批薩草粉10G(6元) 能省則省
18.塔塔粉50G(6元) 超市白醋一塊九一瓶也能用
19.糖粉150G(3元) 家裡有食品調理機沒有用白糖自己打一下吧
量勺1套 要要要
工具都是最最基本的泡打粉80G(贈送) 菜場五毛一兩三塊一斤
20.小蘇打100G(贈送)菜場三塊一斤普通小蘇打,湊合著也能用
Ⅶ 6寸的蛋糕大概多少錢
1. 一般情況下,6寸蛋糕的價格介於60元到120元之間。
2. 蛋糕胚的成本大約為8元,主要包括雞蛋和麵粉等原料。
3. 由於雞蛋和麵粉價格的上漲,這兩項成本有所增加。
4. 奶油的成本為20元,而水果夾心則花費了另外20元。
5. 水果夾心通常使用草莓和芒果,這兩者的價格都不低。
6. 蛋糕配套的刀叉、盤子、蛋糕盒以及打包帶等,總成本約為5元。
7. 因此,蛋糕的總價格會因地區不同而有所差異。
Ⅷ 蛋糕店除了蛋糕能賣些什麼東西
不知道你這個蛋糕指的是生日蛋糕還是所有的蛋糕類的製品~
談下我的個人看法:
1、蛋糕類:
(1)生日蛋糕
(2)袋裝蛋糕:雪紡蛋糕、哈雷蛋糕、奶油夾心蛋糕、蛋糕吐司……
(3)其他形狀的(切三角、 橢圓形、長方形的)小蛋糕:水果裝飾蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、輕乳酪蛋糕、重芝士蛋糕、歌劇院(OPERA)、慕斯蛋糕……
2、其他類的西點:
(1)蛋撻、奶油泡芙
(2)提拉米蘇
(3)布丁:牛奶布丁、焦糖布丁……
(4)零嘴:餅干、酥類、麻薯球、老婆餅、甜甜圈
3、飲品:
(1)豆製品:現磨豆漿、豆奶
(2)奶製品:牛奶、酸奶
(3)咖啡
4、蛋糕或者麵包的醬料:煉奶、各種果醬
5、麵包:各種麵包
俺能想到的東西就這些了,而且,蛋糕店還能賣什麼也要看你的店面規格、店的規模和定位等等,上面的有些東西也不一定都適合你~但願俺的分析能給你帶來些啟發~
最後,希望俺的分析能幫到你~:)