『壹』 烤箱錫紙牛肉怎麼做
烤箱錫紙牛肉的製作方法如下：
1. 准備食材： 牛肉適量，切粒備用。 蘑菇適量，用開水焯一下後放涼切片。 姜絲、蒜蓉適量。 生抽、料酒、白砂糖、黑椒粒各適量，用於腌制牛肉。
2. 腌制牛肉： 將切好的牛肉粒與姜絲、蒜蓉、生抽、料酒、白砂糖、黑椒粒混合均勻，腌制十分鍾，以便牛肉充分吸收調料的味道。
3. 准備烤盤： 在烤盤上鋪好一張錫紙，確保錫紙平整無褶皺。
4. 擺放食材： 將焯好並切片的蘑菇均勻鋪在錫紙上，作為牛肉的底托。 將腌制好的牛肉粒均勻擺放在蘑菇片上。 在牛肉上方再覆蓋一張錫紙，將牛肉完全包裹起來，以防烤制過程中水分流失過多，同時保證牛肉受熱均勻。
5. 烤制： 將預熱好的烤箱溫度調至220度，將裝有牛肉的烤盤放入烤箱中。 烤制約十五分鍾後，取出烤盤，小心揭開上層的錫紙，檢查牛肉的熟度。如牛肉已熟透且色澤誘人，即可享用。
注意事項： 烤制時間可能因烤箱型號和牛肉塊大小而有所不同，建議根據實際情況適當調整。 在揭開上層錫紙時，請注意防燙，以免燙傷手部。