① 新手怎樣練習抹蛋糕丕子
去賣泡沫的廠子，讓他給你做個蛋糕胚子大小的模子，然後包上保鮮膜。買些豬油然後用機器打軟打發，就能代替奶油。下次用的時候再打下，硬了就微波下，把油化軟再打。不想省錢就直接買植物奶油做，買便宜的就行。打發的植物奶油能放好幾天，在冰箱裡面、
② 蛋糕淡奶油怎樣抹的平
用料
8寸蛋糕胚 1個
淡奶油 600g
超詳細淡奶油抹面（新手入）的做法
蛋糕分3層，把最上面的切片放在最底層
再修飾側邊，將刮刀貼緊側面，轉動裱花台，直至抹平為止
最後將頂面多餘奶油用抹刀稍傾斜由外到內收干凈，一個蛋糕抹面就完成了！然後就可以開始裝飾了！
③ 生日蛋糕抹奶油技巧
生日蛋糕抹奶油的技巧來啦，趕緊學起來哦！
冷藏淡奶油：淡奶油得提前放冷藏室24小時以上哦，記住是冷藏不是冷凍，不然奶油就壞掉啦！還有，打發筒和攪拌頭也得冷藏20分鍾，夏天的話最好在空調房裡操作，不然奶油會融化的。
打發奶油：糖加到淡奶油里，打發到7分發就可以做抹面和裱花啦。記得要分兩部分，一部分打到7分發做抹面和裝飾，另一部分繼續打到10分發做蛋糕夾心，這樣可以防止蛋糕塌腰或鼓腰哦。
准備裱花：把裱花袋套在高身杯子上，裝入打發好的奶油，剪個小口，戴上毛線手套防止奶油融化。先在蛋糕底托上放點奶油，然後把蛋糕分成三片，一片片地抹上奶油，放上芒果肉，再重復放完三片蛋糕片。
抹面：用剩下的50%奶油在蛋糕面和邊上裱滿，再用抹刀抹平。記得要多擠點奶油再抹，這樣就不會露蛋糕胚啦。
刮平：用軟質塑料刮板，先垂直蛋糕壁，用15度夾角轉動轉盤抹平。然後再把刮板與蛋糕頂面成45度夾角，由上向下方輕輕抹過，把面抹平。每抹一下都要用紙把刮板上的奶油擦去哦。
最後處理：用開水燙一下鋼質抹刀，擦乾後在蛋糕壁和面上抹一次，如果還不平就重復操作，記得每次都要抹乾凈抹刀上的奶油哦。
這樣，一個漂亮的生日蛋糕就完成啦！
④ 如何給蛋糕抹面才能更加平整光滑
給蛋糕抹面想要更加平整光滑，可以遵循以下步驟和技巧：
准備工作：
確保蛋糕已經冷卻至室溫，因為熱蛋糕會使奶油融化，難以抹平。
將蛋糕放在蛋糕旋轉台上，並使用蛋糕錐將蛋糕表面刺孔，以便糖霜或奶油更好地附著在蛋糕上。如果使用糖霜作為抹面材料，請確保其溫度適宜，過冷會導致糖霜過硬，難以塗抹；過熱則可能導致糖霜過軟，不易成型。
如果使用奶油作為抹面材料，應選擇動物性淡奶油，並將其打發至適當的硬度。通常，八分發的奶油（即奶油體積膨脹至原來的1.5倍左右）是最適合抹面的。
塗抹奶油：
取適量奶油放在蛋糕頂部中心，用抹刀從中間向邊緣均勻推開，使奶油稍微超出蛋糕邊緣，完全覆蓋蛋糕表面。
接著處理蛋糕周圍，將刮刀於盆邊刮干凈後，再度抹上鮮奶油，並垂直地抹上邊邊。第一圈用抹刀垂直地抹上鮮奶油同時轉動轉盤，大幅度轉動蛋糕抹刀，抹上一層薄薄的鮮奶油；第二圈將周圍奶油整成平滑狀，將抹刀以20度左右微傾的角度側面斜貼蛋糕表面。
修整表面：
使用抹刀將蛋糕表面的奶油抹平，注意抹刀的角度和力度要保持一致，以避免產生不平整的表面。
對於蛋糕邊緣部分，可以將抹刀垂直於蛋糕表面，輕輕轉動轉台，使邊緣的奶油自然下垂並形成平滑的弧形。
如果需要更精細的修整，可以使用小型抹刀或刮片進行局部調整。
最終檢查與裝飾：
在完成抹面後，仔細檢查蛋糕表面是否平整光滑。如有需要，可以進行最後的微調。
根據個人喜好進行裝飾，如裱花、放水果等。
總的來說，通過以上步驟和技巧的實踐與應用，相信你能夠逐步提升自己的蛋糕抹面水平，製作出更加精美的蛋糕作品。
⑤ 用什麼工具能把蛋糕上的奶油抹平
抹刀。用裱花袋裱上幾圈奶油後用抹刀抹平。
淡奶油必須放冷藏室24小時以上。切記不能放冷凍，冷凍會把淡奶油凍壞不能打發，要是凍壞的奶油可做蛋撻、麵包等，坐冰打發，打發筒與攪拌頭放入冰箱冷藏20分鍾。夏天在空調房裡打發奶油更佳，20度以上的室溫下淡奶油會溶化，所以一定要在空調房進行抹面與裱花操作，做好的蛋糕要立即放冰箱冷藏。
(5)蛋糕抹淡奶油用什麼轉盤擴展閱讀：
注意事項：
1、當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側。
2、接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處，同樣一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花台。
3、側面的上半部分抹平以後，將抹刀慢慢的往下探。
4、一邊轉動裱花台，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。
⑥ 抹奶油如何抹平
准備材料：轉盤，蛋糕，抹刀。
1、先抹平側面。抹刀放置在一個點，和側面的夾角形成三十度。
⑦ 蛋糕沒抹勻怎麼修整
刀拿直，就不會上大下小，或者下大上小，轉盤要流暢，不要轉太慢。
塗淡奶油時要把奶油堆在蛋糕的中央，堆至與蛋糕胚一樣高（淡奶油的量是蛋糕胚體積的1/2）。將刀前端放在蛋糕胚的中心點上，以中心點為圓心作順時針旋轉，把奶油塗平，起初刀的前端用力使奶油向四周擴散。想要把奶油徹底推平得要學會左右推刀，每推一刀距離約在4厘米就回刀2厘米一次。邊轉轉盤邊做推刀的動作，注意兩手的協調性。
抹到側面奶油多出蛋糕高度2厘米即可，然後再用鋸齒刀垂直於面刮出紋路，目的也是為了讓蛋糕側面看起來設計感比較強（鋸齒刀選用粗齒的，這樣刮出的紋路好看）。側面刮好後再用抹刀將高起的奶油刮掉。刮時刀的起點放在蛋糕欸帶邊緣上，輕輕地把高起的奶油分5~6次刮掉，注意每次刮的距離長度不要長，建議把一個圓分6等分刮。
⑧ 做生日蛋糕沒有轉盤如何自製一個
准備材料：微波爐轉盤底架、餅干蓋子
1、首先准備好一個微波爐轉盤底架，來代替裱花台的旋轉架，如下圖所示