A. 求生日花語1月——12月。
一月一日
生日花：綉球花（Laurustinus）
花語：希望（Hope）
原產在地中海的綉球花，一向以在嚴冬開花的常綠樹而聞名於世。寒冬時，乍見粉紅色的花蕾和白色的花朵，似乎在告訴人們春天的腳步近了。因此綉球花的花語就是－希望。
受到這滿花祝福而生的人，極富忍耐力和包容力。他會帶給許多人希望，自己的人生也非常的豐富。
一月二日
生日花：野濫縷菊（Groundsel）
花語：睿智（Wisdom）
野濫縷菊的拉丁語是，色內希歐。是從表示老人的－色內克－這個字產生的。也就是象徵飽經人生歷練而來的智慧與睿智。因此野濫縷菊的花語是－睿智。
受到這種花祝福而誕生的人，具備了深謀遠慮的成熟魅力。只不過面臨愛情時會稍微畏縮不前，偶爾也該積極一下才是。
一月叄日
生日花：波斯鳶尾花（Persian Fleur de Lys）
花語：華麗（Gorgeous）
波斯鳶尾花的花色有：白、黃、綠、藍等顏色，真是多彩多姿。遠征波斯的古希臘人，一看到這種花，腦海中便浮現出虹之女神－愛麗斯。因此它的花語就是－華麗。
凡是出生在這一天的人多才多藝，具備了閃亮輝煌的個性。不過也有見異思遷的傾向，要特別注意哦。
一月四日
生日花：榛（Hazel）
花語：和解（Settlement）
當初亞當和夏娃被趕出伊甸園時，神可憐他們兩個人。說如果可以創造出新生命的話，將賜予榛杖。這象徵神和人之間的和解。因此榛的花語是－和解。
凡是受到這種花祝福而誕生的人，知性而且冷敬，最適合擔任仲裁的角色。不過，有時太過冷靜，很難墜入情網，所以必須懂得適時的舍棄冷靜。
一月五日
生日花：熊掌花（Bearsfoot）
花語：繁榮（Prosperity）
熊掌花是一種不同凡響的花，因為它把種子藏在身體里，直到冬眠的季節才繁殖。也因此，熊掌花的花語是－繁榮。
受到這種花祝福而生的人，處處充滿母性。也就是所謂的賢妻良母型，多半戀愛後會直接結婚，婚後子女聽話，家庭幸福。
一月六日
生日花：螺旋蘚苔（Screw Moss）
花語：靜謐（Peace）
螺旋蘚苔屬於蘚苔類，專門在別的植物不會來打擾的地方，編織自己的綠色或茶色絨毯。有時，也會把民房的屋頂鋪得很漂亮，是非常保守而且客氣的植物。因此它的花語是－靜謐。
受到這種花祝福的人，性格頗為保守。不過雖然保守，卻又有一股說不出來的神秘感。相信偷偷愛慕你這樣的人應該不少！
一月七日
生日花：葡萄牙月桂（Protugal Laurel）
花語：勤勉（Instry）
綻放出美麗、乳白色房狀花朵的葡萄牙月桂，經常用在西洋式庭園的造景，或一般家庭的圍籬。對英國人來說是象徵勞動者的植物，所以它的花語就是－勤勉。
受到葡萄牙月桂祝福而生的人，屬於勤勉的努力型。勤勤懇懇的努力，最後終會是成大功的典型。在愛情方面，一心一意的追求，也是最大的武器哦。
一月八日
生日花：黃百里香（Yellow Thymelaea）
花語：輕快（Cheerfulness）
你看小小的黃花成群綻放，樹枝和葉片上的白色細毛隨風搖曳，多麽輕快呀！令人感受到一股無比的輕松自在。因此黃百里花的花語是－輕快。
凡是受到這種花的祝福而生的人才氣洋溢，他輕快的言行舉止，不知迷死了多少人呢？但由於有時顯得太過於奔放，令人不敢恭維，所以在心愛的人面前，要稍微控制點哦。
一月九日
生日花：月桂（Common Laurel）
花語：蠱惑（Charm）
從月桂的葉片中可提煉出櫻桃．月桂水，這是一種可以供香水或糕點使用的香料。不過這種香精是有毒的，大量使用的話會有危險。月桂花是一種既有魅力又恐怖的植物，所以它的花語就是－蠱惑。
受到這種花祝福而生的人，具備了明 、奔放、危險的魅力，也許一生會有許多戀愛故事哦。
一月十日
生日花：荊豆花（Golden Gorse）
花語：豐饒（Fertility）
一般的植物只在特定的季節里開花。可是荊豆花卻一年到頭都盛開著金黃色的花朵，因此它的花語是－豐饒。
受到荊豆花祝福而生的人，感情豐富、表情豐富、外表也豐富，並帶給周圍的人快樂。由於充滿母愛，結婚的話大概會受丈夫和子女的戀慕，過著幸福美滿的家庭生活。
一月十一日
生日花：螺旋蘚苔（Screw Moss）
花語：安樂（Feel at Ease）
在歐洲洋灰牆鋪草鋪瓦的屋頂上，長滿了整片螺旋蘚苔的景色毫不稀奇。而被綠意所覆蓋的生活，充滿安樂的氣氛，因此螺旋蘚苔的花語就是－安樂。
凡是受到這種花祝福而生的人性格穩重，會讓所接觸的人有安全感。結婚的話也多半是能受子女丈夫喜愛的好媽媽好太太。
一月十二日
生日花：葫蘆花（Hygrometic Moss）
花語：純潔（Purity）
葫蘆花被供奉給因為拒絕向異教的神祭拜而遭處刑的聖亞－爾加迪斯，所以葫蘆花的花語是－純潔。
受到這種花祝福而生的人，會一心無悔的追求自己所相信的事。談起戀愛也是痴情的純情派，他會終其一生的愛著她，所以選擇戀愛對象時得特別謹慎才行。
一月十叄日
生日花：西洋紅豆杉（European Yew）
花語：高雅（Refined）
把我埋葬在這支箭掉落的地方吧！箭就掉落在西洋紅豆杉的根部，羅賓漢也就是在這地方永遠的安眠。因此西洋紅豆杉的花語就是－高雅。就好比繼承了羅賓漢高潔的志氣一般。
受到這種花祝福而生的人，孤芳自賞不易親近。如果不稍微放下身段的話，說不定連情人也會離你而去哦。
一月十四日
生日花：無子草莓（Barren Strawberry）
花語：虛偽（Falsehood）
無子草莓的外表雖然很像野草莓，但是果實既堅硬又不甜，根本不適合食用，因此它的花語是－虛偽。
凡是受到這種花祝福而生的人，多少會有以言詞或外表來掩飾自己的傾向。不過這也是因為寂寞的緣故，只要不倍受矚目，不被人包圍，他的內心便會不安，如果能遇到自己衷心喜歡的人，不妨褪去虛偽的外衣吧！
一月十五日
生日花：常春藤（Common Ivy）
花語：貞節（Chastity）
開黃綠色花朵的長春藤，蔓生於全歐洲及北亞。它全長可以達叄十公尺，而且緊緊的纏繞著牆壁、樹干。由於這種個性，所以常春藤的花語是－貞節。
凡是這一天誕生的人，從來不會背叛別人。如果遇到一位不會辜負你一片誠心的戀人，他大概可以與你共一個溫暖、理想的家庭吧！
一月十六日
生日花：紅色野 麻花（Red Dead Nettle）
花語：獻身（Devotion）
紅色野 麻花一到開花期，那紅紅的小花總是吸引成群的蜜蜂來採花。同時本身又是珍貴的葯材，由於具備了多重功能，因此它的花語就是－獻身。
凡是受到這種花祝福而生的人，非常重視家人與朋友，而且受到大家喜愛。不過有時看起來太八面玲瓏，倒像個大眾情人。所以對重要的人要多花點時間陪伴才對。
一月十七日
生日花：銀蓮花（Garden Star Anemone）
花語：期待（Expectation）
銀蓮花的希臘語是風的意思。銀蓮花的高度從十到二十公分左右，是一年生的草本植物。開花時節，可愛的花朵迎風搖擺，就像在引頸期盼著什麽似的，所以它的花語是－期待。
凡是受到這種花祝福而生的人，浪漫、愛夢想。不過，也得明白現實不是那麽美好哦！
一月十八日
生日花：雛菊（Common Daisy）
花語：快活（Cheerful）
在羅馬神話里，雛菊是森林中的妖精－貝爾帝絲的化身花。所謂森林的妖精，便是指活力充沛的淘氣鬼，因此雛菊的花語就是－快活。
受到這種花祝福而誕生的人，可以過著像妖精一樣，明朗、天真快活的人生。只不過有時會被能言善道的人所欺騙，這點必須要認清哦！
一月十九日
生日花：白色野 麻花（White Dead Nettle）
花語：相愛（Mutual Love）
英國沙馬歇特地方的人， 稱白色野 麻花為樹蔭下的亞當與夏娃。因此在花瓣的金冠下，有一對宛若亞當和夏娃的黑色和金黃色的雄蕊。所以白色野 麻花的花語是－相愛。
凡是受到這種花祝福而生的人，非常重視人與人的相遇。他相信可以和美好的人相親相愛的度過快樂的人生吧！
一月二十日
生日花：野 麻花（Dead Nettle）
花語：殘酷（Cruelty）
野 麻花的花是粉紅色的管狀花，最特殊的是它的葉子。雖然外表是可愛的心形卻有刺，一不小心碰觸到，會被刺得哇哇叫。因此野 麻花的花語是－殘酷。
受到這種花祝福而誕生的人，多少帶點殘酷的性格。會給對你有意思，想親近你的人狠狠的一擊。如果這樣維續下去，會無法獲得真愛哦！
一月二十一日
生日花：聖誕玫瑰（Christmas Rose）
花語：矛盾（Contradiction）
聖誕玫瑰的花語是－矛盾。自古以來它就是非常珍貴的草葯花，可是，另一方面又含有劇毒，正好符合了矛盾的要素。
凡是受到這種花祝福而生的人，也具備矛盾的性格。同時擁有孩子氣與成熟的性格，令人捉摸不定。他有同年齡的異性及不上的地方，所以多半會和年紀較大的人戀愛。
一月二十二日
生日花：葶藶（Common Whitlow）
花語：勇氣（Courage）
葶藶是被獻給四世紀的殉道者－聖沙拉哥沙的威肯帝斯的花朵。他即使受到嚴刑烤問，仍然鼓勵同伴，一直到殉教身亡。因此葶藶的花語就是－勇氣。
凡是受到這種花祝福而誕生的人，具有維護正道的勇氣，並能堅持到底。適合你的戀人，最好是能與你分享全部人生，同時也能支持你的信念的人。
一月二十叄日
生日花：酸模（Common Sorrel）
花語：體貼（Consideration）
酸模的古名為Rumex 是吸吮的意思。古時候人們在旅途中就以吸吮它的葉子來解渴，因此酸模的花語是－體貼。
受到這種花祝福而生的人，如果是女性，一定充滿母愛，溫柔又善解人意，就像聖母瑪利亞一般。當然，一旦戀愛也是無悔的付出，讓對方感受到濃濃的情意。
一月二十四日
生日花：西洋薇（Royal Fern）
花語：瞑想（Meditation）
西洋薇是生命力很強盛的植物，它長得很緩慢，但是卻活得很長久。好比哲學家一般，仔細品味人生。因此它的花語是－瞑想。
受到這種花祝福而生的人，性格文靜，經常沉浸在瞑想中。不過一旦打開話匣子，話題就很豐富，經常能打動聽者的心。當你和心愛的人獨處的時候，不要只顧著想自己的心事，卻忽略了對方哦！
一月二十五日
生日花：聖誕玫瑰（Christmas Rose）
花語：猶豫（Hesitate）
聖誕玫瑰是一種草葯，但是一旦使用過量，就會變成可怕的毒葯。因此常令使用者感到猶豫不前，所以它的花語就是猶豫。
凡是在這一天誕生的人，總喜歡徘徊在小孩子的夢幻世界與大人的理性世界之間，比較缺乏決斷力。奉勸你，一旦遇到心儀的對象，可不能躊躇不決。必須拿出勇氣來，知道嗎？
一月二十六日
生日花：款冬（Butterbur）
花語：公正（Justice）
許許多多帶粉紅的紫色小花從款冬的莖的末端開出，不過由於葉子非常巨大，常被用來當雨傘或遮陽的工具。因此款冬的花語是－公正。
凡是受到這種花祝福而生的人，愛好公正與正義，最適合當紛爭與運動競技等的裁判員。由於確實遵守自己的判斷基準，所以希望你在選擇戀人時，也能發揮這項能力。
一月二十七日
生日花：地苔（Earth Moss）
花語：母性（Motherhood）
英國地衣類的代表植物是地苔，無論在耕地原野甚至荒地上，它都很茂盛的生長著。覆蓋著地面，就像溫暖的擁抱著大地的母親一般。因此地苔的花語是－母性。
凡是受到這種花祝福而生的人，溫和親切，富有包容力，他的溫暖也足以抓住戀人的心。不過也常被有戀母情節傾向的異性看上，這點要特別注意哦！
一月二十八日
生日花：雛菊（Common Daisy）
花語：純情（Purity）
自古以來，雛菊就被用來占卜戀情。藉著一片一片剝下來的花瓣，在心中默念，愛我，不愛我。直到最後一片花瓣，即代表愛人的心意。因此它的花語就是－純情。
凡是受到這種花祝福而誕生的人，一生保有如少女般天真純情的心。戀愛也大概會既純情無瑕，又美好無比吧！
一月二十九日
生日花：西洋薇（Royal Fern）
花語：威嚴（Dignity）
西洋薇是羊齒類中個頭最高，最好看的一種。而且是羊齒類中屬於隱花植物的罕見品種。用肉眼可以看到花開的情形，所以又被稱為會開美麗花的薇。它的花語是－威嚴。
受到這種花祝福而生的人，總是從容不迫不慌不忙。只不過有時會給情人壓迫感，必要時應該撒撒嬌才好。
一月叄十日
生日花：鐵角鳳尾草（Maidenhair Spleenwort）
花語：熱情（Ardent Love）
很久很久以前，鐵角鳳尾草就被當做迷戀要來使用。換句話說，只要把根莖的汁液讓意中人喝下，就可以抓住對方的心。鐵角鳳尾草是一種具備特殊迷惑力的植物，因此它的花語是熱情。
受到這種花祝福的人，也是十分熱情。一旦陷入情網便愛得死去活來不可自拔。如果是兩人相愛，當然不成問題。但要是單相思，痛苦是他人的一倍哦，這一點要特別注意啊！
一月叄十一日
生日花：山谷鳴（Hart's Tongue）
花語：安慰（Soothe）
山谷鳴的英文名Hart's Tongue ，是赤鹿之舌的意思。也就是葉片的形狀很像鹿的舌頭，因此它的花語是－安慰。
受到這種花祝福而誕生的人，具備了溫柔的本質。能讓受苦的人，從心底獲得安慰，常受到許多人的愛慕。但是務必分辨清楚到底是同情還是愛情啊！
B. 南京有哪些好吃的~~哪有賣
夫子廟的秦淮八絕
「一絕」為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶；
「二絕」為永和園的開洋干絲、蟹殼黃燒餅；
「三絕」為奇芳閣的麻油干絲、鴨油酥燒餅 ；
「四絕」為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅；
「五絕」為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；
「六絕」為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋；
「七絕」為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；
「八絕」為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團
餐飲介紹
南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱「京蘇幫」。
南京菜以選料嚴謹、製作精細、突出主料、玲瓏細巧、色澤艷麗著稱，並按時令季節不斷翻新品種。其風味特點主要表現在口味醇和、鹹淡適中、適應面廣。菜餚講究原汁原味，以鮮、香、酥、爛、嫩為主。其形硬而質軟，湯濃而香醇，肥而不膩，淡而不薄。酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
南京的制鴨技術久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨餚是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫等也各具特色。
此外，南京的龍池鯽魚，以它的頭小、體大背厚腹空、肉細嫩而鮮美聞名遐邇，水產中的「水八鮮」為魚、菱、藕、茭白、茨菇、水芹、雞頭果、蓮蓬，是中秋佳節豐富市民菜籃子的佳品。
夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包等，有機會一定要品嘗。
秦淮八絕：所謂「秦淮八絕」，指南京八家小吃館的十六道名點：魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。另還有不同版本，比如有些版本中就包括回鹵干。部分店家已經歇業了，比如魁光閣，有些店的水平不過如此，不可迷信。夫子廟很多餐廳都有小吃套餐，可以一次嘗遍秦淮八絕，但是最好找家大店，能保證口味。推薦去狀元樓、貴賓樓或秦淮人家，當然價格也相當不菲（一般人均需100元以上）。
特 色 菜
板鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽斐然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝廷官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。
鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，因為鴨在桂花盛開季節製作，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。「桂花鴨」久食不厭，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
在湖南路上的湖南路商場邊的桂花鴨專賣店可以買到正宗的真空包裝鹽水鴨。
小 吃
金陵名小吃
南京夫子廟是金陵小吃的發源地，歷史悠久，品種繁多。南北朝時，這兒已是商賈雲集之地，明清兩代更加興盛，飯館、茶社、酒樓、小吃鋪，比比皆是。僅小吃花色品種就有二百多種。隨著城市建設的發展，小吃網點也不斷增多，除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。此外，沿街叫賣，到處可見。
南京有名的小吃店有六鳳居（豆腐腦、蔥油餅等），沁園春（餛飩、面點），蓮湖甜品店（蘇式糕點）及蔣有記鍋貼水餃館等
C. 黃天源糕團店是蘇州名店嗎
黃天源糕團店是蘇州名店，每天購買源糕的人特多，所以，每天只能排隊，去買，味道很好吃，非常不錯。
D. 蘇州特產最好吃的糕點是什麼呀
糖果采芝齋
糖果采芝齋，蘇州人老少咸知。其實，采芝齋能名揚四海，不僅是糖果好吃，聽說，還能治病呢。傳說在清光緒年間，慈禧太後久病不愈，蘇州名醫曹淹奉旨治病，把采芝齋貝母糖供奉給慈禧太後助葯，沒想到慈禧太後病情開始好轉，也使采芝齋的貝母糖變成「貢糖」，從此采芝齋的名號更是紅遍大江南北。采芝齋名牌產品眾多，糖果類有松粽糖、玫醬糖、脆松糖、脆桃球、軟松糖、薄皮糖、輕松糖、重松糖、輕桃糖、杏仁糖、蛋黃花生、清水山楂糕、玫瑰醬等，炒貨類有香草西瓜子、玫瑰西瓜子、椒鹽榧子、椒鹽胡桃等，清水蜜餞類有白糖楊梅干、九制梅皮、玫瑰半梅、九制陳皮等共一百十多個品種。其中，金黃鬆脆的脆松糖、潔白清香的輕松糖、甜肥軟糯的軟松糖，是蘇式糖果的代表，內含松子仁有益肺補氣功效。香甜鬆脆的脆桃球，內含去衣核桃仁有潤肺止咳作用。鮮紅透明的清水山楂糕，有降低血壓作用。花香芬芳的玫瑰醬有散瘀止痛作用。甜咸適口的椒鹽胡桃，有補氣養血作用。味美可口的白糖楊梅干、九制梅皮、九制陳皮等，有健胃消食作用。其它著名產品如炒貨品種粒粒鳳眼，殼薄仁厚的玫瑰、奶油西瓜子，都以"凈、小、香"著稱，有生津潤腸作用。 松子萬年代代傳，芝麻開花節節高，花生落地長生果，核桃和合百年好。采芝齋就用"製造甜蜜"的傳統蘇式糖果，為善良的人們虔誠地祈福……糕團黃天源 蘇州人嗜吃甜糯食物，而且逢年過節都要互贈吉祥喜慶禮品，表示祝賀之意，創設於清朝道光元年(1821年)的黃天源糕團，就是相當受到歡迎的禮品。這兩年，黃天源除了做足老蘇州的風味之外，也從西方的蛋糕造型引發靈感，設計許多西式的糕團，現在，黃天源供應的糕團達200多種，每天提供60餘種新鮮的食品，分店遍及北京、上海、南京、安徽、新疆等地區。黃天源的糕團種類繁多，若按季節，一年四季都有適時花色品種推出，如正月初一供應糖年糕、豬油年糕、糕湯圓子，正月十五供應糖湯圓子，二月初二供應油煎年糕，三月清明節供應青團子，四月十四供應神仙糕，五月初五供應各色粽子，六月供應綠豆糕、薄荷糕、米楓糕，七月十五供應豇豆糕，八月十五供應糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九供應重陽糕，十月供應番瓜團子，十一月冬至節供應冬至團子，十二月供應各式年糕。 除按時令節氣的變化供應各種品種外，黃天源還按蘇州人的風俗習慣推出適銷品種，供應老年人做壽的有壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床團子，小孩滿月和周歲生日有剃頭團子和周歲團子，入學有扁團子，新屋上樑和喬遷之喜有定勝糕等。
E. 蛋糕皮月餅配方及做法
蛋糕皮月餅,山西稱之為「蛋皮月餅」,也叫軟皮月餅,是以雞蛋為主要皮料製作,烤制過程需要專業的月餅模具,大家不妨來看看我推送的蛋糕皮月餅配方及做法，希望給大家帶來幫助！
蛋糕皮月餅配方及做法 篇1
用料
全蛋液 50g、砂糖 20g、轉化糖漿（或蜂蜜） 30g、植物油 50g、低粉 200g、泡打粉 2.5g、小蘇打 1.2g
蛋皮月餅皮配料的做法
1、50g全蛋液加20g砂糖攪拌至糖融化
2、加入轉化糖漿（或蜂蜜）拌勻
3、加入食用油拌勻
4、低粉，泡打粉，小蘇打混合後篩入蛋液中，抓捏成團，分成8份，蓋好保鮮膜。
5、餡料個40g左右，包餡，整形，烤箱180度，20分鍾左右，表面上色後可刷一次蛋液。
蛋糕皮月餅配方及做法 篇2
一、材料
主料：白麵粉：100克、鴨蛋黃：2個、紅豆沙餡：300克。
輔料：白糖漿：20克、鹼水：少許、生油：適量、雞蛋：2個。
二、做法
1、將白糖漿、鹼水、生油、麵粉一點點的融合，和成面團，麵粉、白糖漿、鹼水、生油的比例依次為5:4:1.4:1。
2、把和好的面揪成大小相同的小面團，並擀成一個個面餅待用。
3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團。
4、將餡團包入擀好的面餅內，揉成面球。
5、准備一個木製的月餅模具，放入少許乾麵粉，將包好餡的面團放入模具中，壓緊、壓平，然後再將其比模具中扣出。
6、用雞蛋調出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用。
7、把月餅放入烤盤內，用毛刷刷上一層調好的蛋汁再放入烤箱。
8、烤箱的溫度為180度，約烤20分鍾左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。
中國農歷八月十五中秋節飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月，中有酥與飴」贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們曾利用饋贈月餅的機會，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時行動，殺死趕走蒙古「韃子」。到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：「士庶傢俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。」
《酌中志》說：「八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮分用之，曰團圓餅也。」經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了「團圓」的象徵義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。原料、調制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風味的節日食品，而且成為四季常備的精美糕點，頗受人們歡迎。
月餅一詞最早見於南宋吳自牧《夢梁錄》中，那時的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在，並且是「四時皆有，任便索喚，不誤主顧」。可見這時的月餅，還不只是在中秋節吃。至於月餅這個名詞的來歷，已無從考證。但是北宋著名文人蘇東坡留有「小餅如嚼月，中有酥和飴」的詩句，或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據。
明代起有大量關於月餅的.記載，這時的月餅已是圓形，而且只在中秋節吃，是明代起民間盛行的中秋節祭月時的主要供品。《帝京景物略》曰：「八月十五祭月，其祭果餅必圓。」「家設月光位於月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報，餅有徑二尺者。
月餅寓意團圓，也應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為「月餅」和「月病」音近，慈禧又是女人，認為不雅，於是改名為「月菜糕」。中秋節，在慈禧執政時期，可是大日子，共有三天。八月十四是「迎月」，八月十六是「送月」，這三天都是中秋節。
蛋糕皮月餅配方及做法 篇3
1：在容器中放入軟化好的黃油，加入砂糖，用電動打蛋器打勻，不用追求打發的效果。
2：加入全蛋液，繼續打勻。
3：將糕點粉，奶粉，小蘇打一起過篩後用刮刀拌勻。
4：所有原料混合成面團，不要過度揉搓。
5：把面團均勻分好份，餡料也分好相應的個數。
6：不用像包其它月餅一樣把餡包入，把皮分成兩份，一份壓扁放在模子底，放入餡料。
7：另一半壓扁扣在上面，然後把邊緣壓緊，上面壓平就可以了，這樣餡料就不會外露了，最後用較小的月餅花片壓上花紋，就OK了。
8：放入預熱好的烤箱，上下火170度，20分鍾，烤到表面金黃就可以出爐了。
9：出爐以後倒過模子，月餅就一個個自己滑出來了。當然如果你的模子不沾層不夠好，在月餅進模之前，刷上一層油不失明智之選。