⑴ 打發剩下的奶油可以做什麼
在烘焙的世界中，剩餘的打發奶油不再是一個問題，而是一個創造新甜品的絕佳機會。以下是一些利用剩餘奶油的創意食譜：
1. 淡奶油蛋糕：剩餘的奶油可以轉化為美味的淡奶油蛋糕。結合蛋黃和蛋白，加入低筋麵粉和糖，製作成蛋糕糊。使用水浴法烘焙，待冷卻後冷藏，即可享用。
2. 簡易版芒果慕斯蛋糕：將剩餘的奶油打發，與芒果泥、吉利丁片和糖混合，冷藏成型。海綿蛋糕片鋪底，倒入慕斯混合物，冷藏至凝固。
3. 焦糖杏仁餅：製作這款餅干時，先烘烤杏仁片，然後製作黃油麵團，鋪上烤盤並烘烤。最後，將焦糖杏仁混合物鋪在餅皮上，再次烘烤。
4. 檸檬慕斯：將奶油、糖水和檸檬葉碎混合，冷藏後填入玻璃杯中，以檸檬葉作裝飾。
5. 酸奶冰激凌：將奇異果、酸奶和鮮奶油混合，攪拌後冷凍。每隔一段時間攪拌一次，直至凍結固體。
6. 三色芒果杯：將消化餅干碎鋪底，加入芒果蓉，然後鋪上打發的淡奶油和馬斯卡蓬乳酪混合物。最後，裝飾上藍莓和薄荷葉。
7. 芙紐多：將牛奶和淡奶油混合，加入麵粉和糖，攪拌成麵糊。加入腌漬好的蔓越莓乾和葡萄乾，倒入烤碗中。烘烤至表面焦黃色，即可享用。
以上食譜不僅能夠有效利用剩餘的打發奶油，還能為你的甜品單增添多樣化的選擇。
⑵ 蛋糕剩下的打發好的奶油可以做什麼
1. 剩餘的打發奶油可以用來製作多種甜點，如土司、麵包布丁、布丁、冰激凌、奶油撻或提拉米蘇等。
2. 這里提供一個簡單的冰激凌配方供您參考：
- 材料：淡奶油（100毫升）、牛奶（100毫升）。
- 輔料：糖（20克）、香草粉、可可粉或適量咖啡。
3. 製作步驟如下：
1. 將牛奶加入打發的淡奶油中，攪拌均勻。
2. 根據個人口味，加入香草精以製作香草味冰激凌，或者加入可可粉製作可可味，也可以根據喜好加入適量椰絲。
3. 若不使用這些輔料，原味也同樣美味。
4. 將其放入冰箱中冷凍。大約半小時後，您會注意到表面已經結冰，而下面仍然是液體。
5. 將結冰層與下面的液體攪勻，然後再次放入冰箱冷凍。
6. 重復此過程大約三次，直到所有的液體都結成固體。
7. 如果您喜歡較硬的冰激凌，可以多冷凍一會兒；如果您喜歡軟一些的，可以少冷凍一會兒。
希望這些建議對您有所幫助！