『壹』 奶油用什麼奶油做蛋糕好一些
方法1：
在超市百里買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是度很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電問動打蛋器，一會就打好了)
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）
一般在大超市裡能買到，答麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）回。
OK，打發的奶油做好了。
再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。
如果比較難買到雀巢的淡答奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便！
『貳』 鐢熸棩錏嬬硶浠涔堝ザ娌規渶濂
鐢熸棩錏嬬硶鏈濂戒嬌鐢ㄥ姩鐗╂уザ娌癸紝鍥犱負瀹冪殑鍙ｆ劅鍜岃惀鍏諱環鍊奸兘浼樹簬妞嶇墿鎬уザ娌廣
鍔ㄧ墿鎬уザ娌規槸浠庣墰濂朵腑鎻愬彇鐨勫ぉ鐒跺ザ娌癸紝鍏鋒湁嫻撻儊鐨勫ザ棣欏拰涓板瘜鐨勫彛鎰熴傜浉姣斾箣涓嬶紝妞嶇墿鎬уザ娌規槸浜哄伐鍚堟垚鐨勭被浼煎ザ娌圭殑鐗╄川錛岀己涔忓姩鐗╂уザ娌圭殑鍙ｆ劅鍜岃惀鍏諱環鍊箋傛ゅ栵紝鍔ㄧ墿鎬уザ娌圭殑鑴傝偑鍚閲忚緝浣庯紝綰︿負30%宸﹀彸錛岃屾嶇墿鎬уザ娌圭殑鑴傝偑鍚閲忚緝楂橈紝綰︿負60%浠ヤ笂銆傚洜姝わ紝浣跨敤鍔ㄧ墿鎬уザ娌瑰埗浣滅殑鐢熸棩錏嬬硶鏇村姞鍋ュ悍錛屼笉浼氬逛漢浣撻犳垚榪囧氱殑璐熸媴銆
鍦ㄩ夋嫨鍔ㄧ墿鎬уザ娌規椂錛屾渶濂介夋嫨浠庢柊椴滅墰濂朵腑鎻愬彇鐨勫ザ娌癸紝鑰屼笉鏄浠庡ザ綺変腑鎻愬彇鐨勩傚洜涓烘柊椴滅墰濂舵彁鍙栫殑濂舵補鍙ｆ劅鏇村姞緇嗚吇錛岃惀鍏諱環鍊兼洿楂樸傚彟澶栵紝闇瑕佹敞鎰忕殑鏄錛屽姩鐗╂уザ娌圭殑浠鋒牸姣旀嶇墿鎬уザ娌歸珮涓浜涳紝浣嗘槸瀹冪殑鍙ｆ劅鍜岃惀鍏諱環鍊間篃鏇撮珮銆傚洜姝わ紝涓轟簡鍒朵綔鍑烘洿鍔犲仴搴風編鍛崇殑鐢熸棩錏嬬硶錛屽緩璁浣跨敤鍔ㄧ墿鎬уザ娌廣
鐢熸棩錏嬬硶鐨勪粙緇
鐢熸棩錏嬬硶鏄涓縐嶅簡紲濈敓鏃ョ殑鐢滅偣錛岄氬父鐢辮泲緋曚綋鍜岃呴グ涓ら儴鍒嗙粍鎴愩傝泲緋曚綋鏄鐢熸棩錏嬬硶鐨勫熀紜錛岄氬父鏄鐢遍潰綺夈佺硸銆侀浮錏嬨侀粍娌圭瓑澶氱嶉熸潗娣峰悎鑰屾垚銆傝泲緋曚綋鐨勫彛鎰熷拰璐ㄥ湴鍥犻熸潗鍜屽埗浣滃伐鑹虹殑涓嶅悓鑰屽紓錛屼絾閫氬父閮芥槸鏉捐蔣銆侀欑敎銆佸瘜鏈夊脊鎬х殑銆
瑁呴グ鏄鐢熸棩錏嬬硶鐨勪寒鐐癸紝閫氬父鍖呮嫭濂舵補銆佸閥鍏嬪姏銆佹按鏋溿佺硸闇滅瓑鏉愭枡銆傝呴グ鐨勬牱寮忓拰棰滆壊鍙浠ユ牴鎹涓浜哄枩濂藉拰搴嗙濇椿鍔ㄧ殑涓婚樻潵瀹氬埗錛屼絾閫氬父閮芥槸浠ユ㈠揩銆佹俯棣ㄣ佹氮婕涓轟富棰樼殑銆傜敓鏃ヨ泲緋曞湪搴嗙濈敓鏃ョ殑鍦哄悎涓鎵婕旂潃閲嶈佺殑瑙掕壊錛屽畠涓嶄粎鏄涓縐嶇敎鐐癸紝鏇存槸涓縐嶇濈忓拰鎯呮劅鐨勮〃杈炬柟寮忋傚湪鐢熸棩褰撳ぉ錛屼漢浠閫氬父浼氶夋嫨鑷宸辨渶鍠滄㈢殑錏嬬硶嬈懼紡鍜屽彛鍛蟲潵搴嗙濊繖涓鐗規畩鐨勬棩瀛愩
『叄』 鐢熸棩錏嬬硶鍝縐嶅ザ娌規渶濂
鐢熸棩錏嬬硶鐢ㄥ姩鐗╁ザ娌規渶濂姐
鍔ㄧ墿濂舵補涔熷彨娣″ザ娌規垨紼濂舵補錛屾槸浠庡叏鑴傚ザ涓鍒嗙誨緱鍒扮殑錛屾湁澶╃劧鐨勬祿閮佷鉤棣欍傚湪鍒嗙昏繃紼嬩腑錛岀墰濂朵腑鐨勮剛鑲鍥犱負姣旈噸鐨勪笉鍚岋紝璐ㄩ噺杞葷殑鑴傝偑鐞冨氨浼氭誕鍦ㄤ笂灞傦紝鎴愪負濂舵補銆傚姩鐗╁ザ娌逛腑鐨勮剛鑲鍚閲忎負30%-38%錛岃惀鍏諱環鍊間粙浜庡叏鑴傜墰濂跺拰榛勬補涔嬮棿錛屼環鏍艱緝涓烘槀璐點
錏嬬硶浣跨敤鍔ㄧ墿濂舵補鏃訛紝鍦ㄩ滆壊涓婏紝鍛堣嚜鐒剁殑涔崇櫧鑹詫紝鐣ユ湁鍙戦粍錛涘湪棣欐皵鏂歸潰錛岃秺鏄絳夌駭楂樼殑鍔ㄧ墿濂舵補錛屾墍鍚涔寵剛閲忚秺鏄涓板瘜錛屽ザ鍛寵秺嫻撱
妞嶇墿濂舵補鍙堝彨浜洪犲ザ娌廣佹嶈剛濂舵補絳夛紝甯稿父琚浣滀負娣″ザ娌圭殑鏇誇唬鍝侊紝瀹冩槸緹庡浗浜虹淮鐩婂湪1945騫村彂鏄庣殑銆傛嶇墿濂舵補澶氭槸妞嶇墿娌規阿鍖栧悗錛屽姞鍏ヤ漢宸ラ欐枡銆侀槻鑵愬墏銆佽壊緔犲強鍏朵粬娣誨姞鍓傚埗鎴愮殑銆
濂舵補錏嬬硶淇濋矞灝忔妧宸
1銆佸帹鎴跨敤綰稿肪鎵撴箍鍚庣◢寰鎷у共錛屼互涓嶆淮涓嬫按涓哄疁錛堝洜涓虹焊宸句笉鑳界洿鎺ラ摵鍦ㄨ泲緋曚笂錛夛紱鐢ㄦ寕鍘嗙焊鎴栧叾浠栫‖綰稿３鍋氭垚鍦嗙瓛灝嗚泲緋曞洿璧鋒潵錛岄珮搴︽瘮錏嬬硶浣撶暐楂橈紱鐢ㄦ箍綰稿肪鐩栦笂鍘伙紝鐒跺悗鐢ㄤ繚椴滆啘鍖呭ソ銆
2銆佸傛灉涔版潵鐨勮泲緋曞凡緇忔湁綰哥洅鍖呰咃紝閭ｄ箞鎵撳紑鐩栧瓙灝嗘箍綰稿肪鎼鍦ㄧ洅瀛愯竟涓婏紝鍐嶇洊涓婄洊瀛愶紝鍖呬笂淇濋矞鑶滐紝涔嬪悗鏀懼埌鍐扮卞喎鍐匯
鍚冪殑鏃跺欐彁鍓嶄竴鏅氭垨涓澶╂嬁鍑烘斁鍐瘋棌瀹よ嚜鐒惰В鍐葷殑璇濓紝錏嬬硶榪樻槸浼氫繚鎸佸師鏈夐庡懗鍜屾箍娑︾殑鍙ｆ劅鍜屽喎鍐誨墠鍑犱箮鎰熻変笉鍒板樊鍒鐨勩傝繖鏍風殑鍐峰喕鏂規硶閫傚悎娌℃湁椴滃ザ娌瑰拰姘存灉鐨勮泲緋曘傚傛灉鏄濂舵補錏嬬硶鍜屾湁姘存灉鐨勮瘽錛岃繕鏄涓嶈佸喎鍐諱簡錛屽姫鍔鍔涘悆鎺夊惂銆
『肆』 一般做蛋糕的時候，用什麼奶油最好
也就是從牛奶中提取而成的動物奶油，不要使用植物奶油，因為植物奶油是人工合成的含有不飽和脂肪酸，長期食用對人尤其是兒童會產生一定的影響，國外一些發達國家已經禁止使用了。是提取自牛奶的純天然油脂。淡奶油也叫做稀奶油，簡單說牛奶通過分離提煉等物理方式獲得脫脂奶和稀奶油。其中乳脂含量在35%左右的稀奶油可用於打發，也就是我們常用的動物奶油。
就口感而言動物奶油口感最好，而且動物奶油是純天然的從牛奶中提煉，不含糖份 可以自己調甜度。 一邊情況下動物奶油與糖的比例為 100:8 保存方法:只可以冷藏保存
『伍』 做生日蛋糕需要什麼奶油
建議用淡奶油，健康美味
淡奶油成分牛奶，所以非常健康，美味！唯一的副作用就是吃多了容易長胖。
淡奶油奶香味濃郁，配上時令水果，味道很贊。
淡奶油雖然好吃，但是對溫度敏感，保質期短。
平時冷藏保存，打發的時候需要注意如果溫度超過20度以上，淡奶油穩定不好！
『陸』 做蛋糕用哪種奶油好