『壹』 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程
牛奶小蛋糕的做法：
原料：雞蛋（去皮）166克，低筋麵粉97克，白糖50克，牛奶38克，玉米油23克，鹽1克，白醋3滴。
步驟：1、原料：雞蛋、白糖、玉米油、低筋麵粉、牛奶。
綿軟美味的牛奶小蛋糕做好啦。
『貳』 只用純牛奶和雞蛋怎麼做甜品
雙皮奶
不過純的牛奶味會很大
簡單做法，純牛奶加熱，然後放涼，會形成一層膜，把牛奶倒在另一個碗，雞蛋清和純牛奶攪拌混合均勻，然後倒回原來有一層膜的那個碗，倒在膜之下。碗必須可以耐高溫。像蒸雞蛋糕一樣蒸。好了之後把水果切成小塊，擺放在小碗中間。
焦糖布丁和雙皮奶 應該可以做
焦糖原料:
細砂糖100g、水125ml。
做法:
3/4量的水加到煮鍋里，加入糖煮沸，沸糖漿不可以攪拌;煮到焦糖色後，加入剩餘的1/4量的冷水，將糖漿煮的稀一點即可關火。
布丁液原料:
蛋黃2隻、全蛋1隻、牛奶250g、砂糖30g到40g。
標准做法:
1、牛奶，糖放入煮鍋，小火加熱，煮到60到80度。
2、蛋和蛋黃攪拌均勻，將牛奶慢慢加到蛋液中拌均。
(以上兩步我的懶人做法『蛋和蛋黃拌均，牛奶加糖微波加熱一分鍾，慢慢加到蛋液里拌均。』)
2、做好的布丁液過篩去掉蛋漿，不介意就省略這步。
3、把適量的焦糖或糖漿等加到布丁模(就是容器拉，碗也行)中。
4、加入布丁液。
5、蒸烤一下(微波爐有烤的功能吧，烤的時候把碗正放在盤子里，盤子里加點水。烤箱是烤30到40分鍾)
雙皮奶
原料:
全脂牛奶，蛋白，白糖
做法:
1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰;
2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮;
3、蛋白(喜歡的話蛋黃也可以加進去)用筷子打散，盡量打散;
4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中;(小心奶皮破裂，破了的話只能做單皮奶了*^__^*)
5、將糖加入牛奶中攪拌均勻;
6、將打好的蛋加入牛奶中攪拌均勻;
7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面;
8、蓋上保鮮膜(千萬不能進水)，冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸20分鍾;
9、15分鍾後關火，不要開蓋，悶5分鍾;
10、取出，撒上自己喜歡的水果(切丁)，可熱吃，可放冰箱冷藏後吃。
小貼士:
1、試過幾種奶，從奶場直接定的奶最容易形成奶皮，奶味最濃，其次是蒙牛、伊利的特濃或者普通，最不好的是特倫蘇這種精緻奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。
2、第一層奶皮如果行不成，或者不小心倒回鍋里了，都沒有關系，作出來的味道和口感是一樣的。
3、一定要中火蒸，不要大火蒸，否則很容易蒸出蜂窩
4、偷懶的話可以嘗試簡易做法:牛奶+糖加熱至糖融化，離火-牛奶放溫，加入打散的蛋白，冷水上鍋，中火蒸20分鍾，關火，蓋蓋悶5分鍾，即可。
望採納，謝謝
『叄』 牛奶可以做哪些簡單又美味的糕點
牛奶是許多糕點中不可或缺的成分，它不僅能增加糕點的香味和口感，還能使糕點更加柔軟和濕潤。以下是一些簡單又美味的牛奶糕點：
奶黃包：這是一種傳統的中式點心，以牛奶為主要原料製成的奶黃餡料香甜細膩，外皮柔軟，製作過程簡單，是家庭烘焙的佳品。
牛奶蛋糕：使用牛奶代替水製作蛋糕糊，可以使蛋糕更加濕潤和香滑。簡單的海綿蛋糕或者戚風蛋糕都是很好的選擇，加入香草精或者檸檬皮屑可以增添風味。
奶油小餅干：將牛奶和黃油混合製成面團，再加入糖分和麵粉，製作出的小餅干口感酥脆，香氣撲鼻。
乳酪布丁：這是一種簡單的甜品，將牛奶和乳酪混合加熱，再加入適量的糖和吉利丁粉，冷卻後即可凝固成布丁，口感絲滑。
牛奶麵包：在面團中加入牛奶，可以使麵包更加柔軟和香醇。可以選擇製作吐司、法棍或者其他任何你喜歡的麵包形狀。
牛奶曲奇：牛奶是製作曲奇餅干時的重要成分，它可以使曲奇餅干更加酥軟。加入巧克力碎片、堅果或者乾果可以增加風味。
米糕：使用牛奶代替水煮米，可以製作出更加香滑的米糕。加入適量的糖和椰漿，口感會更加豐富。
牛奶松餅：簡單的松餅配方中加入牛奶，可以使松餅更加濕潤。可以在麵糊中加入藍莓、草莓等水果，增加營養和口感。
牛奶冰淇淋：自製冰淇淋時，牛奶是基礎原料之一。與奶油、糖和香草精混合，冷凍攪拌後即可製成香滑的冰淇淋。
牛奶煎餅：用牛奶代替水調制煎餅麵糊，可以使煎餅更加柔軟和蓬鬆。搭配楓糖漿、水果或者酸奶食用，早餐或下午茶都非常合適。
這些牛奶糕點不僅美味，而且大多數都不需要復雜的烘焙技巧，是家庭烘焙愛好者的好選擇。在製作過程中注意牛奶的溫度和比例，以確保糕點的最佳口感。
『肆』 早餐奶可以做蛋糕嗎 早餐奶做什麼簡單又好吃
一、早餐奶可以做蛋糕嗎
早餐奶可用於蛋糕製作，不過建議使用純牛奶，因為早餐奶是乳制飲料，風味不如純奶濃郁。蛋糕是西點，通常在烤箱中烘烤，主要成分是雞蛋、白糖、小麥粉等，加入早餐奶可增添獨特的奶香味。
二、早餐奶做什麼簡單又好吃
除了蛋糕，早餐奶還可用於製作蛋奶撻、南瓜燕麥早餐奶、蛋奶早餐餅、奶渣早餐餅、獨家芒果早餐奶、經典奶香包、全奶早餐包、南瓜奶羹等，既簡單又美味。以下介紹幾款：
1、早餐蛋奶撻
所需材料：雞蛋2個、一袋早餐奶（143毫升）、細砂糖10克、蛋撻皮13個。
（1）一袋早餐奶與2個雞蛋、10克糖（可根據個人口味調整）混合攪拌成蛋撻液。
（2）14個蛋撻皮，注入八分滿的塔水。
（3）預熱烤箱至180度，下層烤10分鍾，隨後調至220度，中層烤10分鍾，即可出爐，散發濃郁麥香。
2、早餐奶香包
所需材料：高筋麵粉500克、黃油70克、一袋早餐奶（143毫升）、細砂糖50克、鹽3克、雞蛋1個、清水200毫升、酵母粉6克、可可粉10克、杏仁片適量。
（1）將除黃油外的所有材料混合成濕面團，使用揉面機揉至面團能拉出粗膜。
（2）將軟化好的黃油包入面團，揉至黃油與面團完全融合，直至能拉出手套膜。
（3）面團發酵至兩倍大，戳洞不回縮不塌陷即發酵完成，取面團滾圓鬆弛15分鍾。
（4）取一個面團分成四份，每份約240克，搓圓鬆弛，分小面團搓圓，四組放入紙杯，發酵至兩倍大。
（5）預熱烤箱至190度，上下火烤10分鍾，出爐晾涼。
『伍』 牛奶可以做什麼簡單的甜品
牛奶方磚
特別簡單的一個甜品，只需要牛奶，糖，還有木薯澱粉（粗糙點的話，什麼澱粉都可以的～），如果有點追求可以去搞點椰子粉，下面是做法。
第一步：
將一定量的木薯粉加入牛奶中（只要不要太多，就是不要讓牛奶變成類似蛋糕糊那樣就好～），然後根據自己個人喜好加糖（如果精緻點，可以先用溫水把白糖融化再加入其中～）
注意：掌握不好甜味可以自己用勺子嘗嘗
第二步：
上鍋煮開，馬上換小火（這個最重要，要不成品會有糊的！如果覺得其實挑掉糊的也無所謂，那就，大膽做吧！），用鍋鏟不停攪動（一定不能停！）然後到攪不動了，而且可以看到牛奶和木薯粉混合物已經凝成坨狀了，馬上關火，用余溫再攪一下，拿出一個模具（飯盒什麼的都可以，看自己喜好～），放入其中，弄平整，蓋上保鮮膜，放入冰箱，具體時間我也不知道，反正放一下午絕對沒問題～
第三步：
脫模，切成小塊，有椰子粉的，粘點椰子粉，有奶粉的，給點奶粉也行，真的巨好吃的牛奶方磚，你值得擁有
『陸』 在家用牛奶蛋糕怎麼做
用料
牛奶250ML
奶粉25g
家用中筋麵粉30g
玉米澱粉50g
雞蛋5個
玉米油45g
白糖75g
白醋4滴
將做法保存到手機
步驟 1
將雞蛋黃、清分離，雞蛋黃攪勻。
步驟 2
蛋黃內放入玉米油，攪勻。
步驟 3
將牛奶放微波爐加熱1分鍾45秒，普通微波爐上面那個加熱牛奶功能。取出，放入奶粉攪勻。
步驟 4
將牛奶倒入過篩的麵粉和澱粉中，攪勻。將之前雞蛋黃液倒入，攪勻。無顆粒即可
步驟 5
將白醋放入蛋白，打成大泡泡，之後分三次放糖打發。最後打成硬性，即蛋白尖是三角形，但是一提起不會往下掉。此步極其重要，蛋糕起不起來全看這步了。
步驟 6
將三分之一的蛋白放入 攪拌好的麵粉液里，像炒菜一樣，用橡皮刀從下往上翻，這樣不會消泡，然後再放三分之一繼續翻。最後把麵粉液倒入蛋白里，繼續翻勻。
步驟 7
將蛋糕液倒入模具中，模具下面用錫紙包好，烤盤裡面放水，烤箱預熱150度，烤45分鍾。讓模具位置在中層，是模具，不是烤盤。模具如果高，烤盤就放在下層。烤好拿出倒置，晾涼。。溫度都有溫差，如果沒有溫度計，最好買一個，實在不行就寧高不低，否則裡面會有流體夾生，實在是新手，就做成杯子蛋糕。只能幫到你這了
小貼士
想用低筋麵粉的朋友，可以用40g低筋麵粉40g玉米澱粉來替換。油可以用色拉油，我感覺最適合的是玉米胚芽油，因為一點味道都沒有。牛奶我用的是一整盒特侖蘇，奶粉就用的伊利袋裝奶粉一小袋，糖就是普通綿白糖。大家可以自己酌情置換。