A. 烤蛋糕哪個模具好點
鋁制烘培模具
比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。
當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等
但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具
比較好。
B. 古早蛋糕模具和戚風蛋糕模具有啥區別
古早蛋糕模具和戚風蛋糕模具有一些區別。古早蛋糕模具通常是由金屬製成，常見的材料有鋁合金和不銹鋼，具有良好的導熱性能和耐用性。古早蛋糕模具一般呈圓形或方形，底部常帶底托，方便脫模和更好的保持蛋糕的形狀。
相比之下，戚風蛋糕模具通常是由鋁合金或非粘塗層材料製成，因為戚風蛋糕需要在模具內壁上爬升，因此非粘塗層材料能更好地幫助蛋糕順利脫模。戚風蛋糕模具一般呈圓形，底部沒有底托。
另外，戚風蛋糕模具一般較高，因為戚風蛋糕通常需要通過爬升來增加彭松度。而古早蛋糕模具相對較矮，因為古早蛋糕的特點是外皮金黃酥脆，內部細膩濕潤。
總結來說，古早蛋糕模具更適合製作呈現外皮酥脆、內部細膩的烘焙品，而戚風蛋糕模具則更適合製作具有蓬鬆口感的戚風蛋糕。選擇適合的模具能幫助你製作出更好的蛋糕。
C. 做古早蛋糕模具是什麼材質的
做古早蛋糕對模具材質沒有特殊要求，硬模或者陽極模具都可以。古早蛋糕不需要像戚風蛋糕那樣膨發很高，不需要藉助陽極模具的粘性，而且用水浴法烤制不需要活底的模具。通常用方形烤盤來做古早蛋糕。
D. 什麼是蛋糕模具
就是金屬的，一般是鋁的。有方形，心形各種形狀。做蛋糕把面和好後，放進去，然後放進烤箱烤。
一般賣酒店用品批發的地方有。或者大型蔬菜調料批發市場里，賣食品添加劑的地方有。
E. 做古早蛋糕用什麼模具好
製作古早蛋糕時，長方形模具是不錯的選擇。首先，長方形模具較為通用，適用於多種場合和需求。其次，由於其形狀，長方形模具在烤箱內加熱時，能夠使得蛋糕更加均勻地烤熟，縮短了烘焙時間。對於那些追求烘焙效率和質量的烘焙愛好者而言，長方形模具無疑是一個理想之選。
此外，古早蛋糕和磅蛋糕更適合使用方形的深底烤盤模具。這樣的模具不僅能夠提供足夠的空間讓蛋糕充分膨脹，還能確保蛋糕底部不會燒焦，同時讓蛋糕表面更加均勻地烘烤。選擇這種模具，可以使蛋糕的質地更為細膩，口感更加豐富。
值得注意的是，無論是選擇長方形模具還是方形深底烤盤，烘焙時都需要特別注意溫度和時間的控制。過高的溫度可能會導致蛋糕表面迅速焦化，而時間不足則可能導致蛋糕內部未熟。因此，正確的烘焙技巧和設備選擇，是製作出美味古早蛋糕的關鍵。
總之，選擇合適的模具對古早蛋糕的製作至關重要。正確的模具不僅能保證蛋糕的外觀和口感，還能提升烘焙體驗。在選購模具時，不妨多加比較和嘗試，找到最適合自己的那一款。
最後，無論選擇哪種模具，都需要保持耐心和細心，這對於烘焙來說至關重要。通過不斷的實踐和探索，你一定能找到最適合自己的古早蛋糕製作方法。
F. 蛋糕模具什麼材質的好
蛋糕模具硅膠材質的不錯。
硅膠蛋糕模具也是目前比較不錯的選擇，它本身耐高溫，而且質地很柔軟，脫模也比較方便，而且可以重復使用。
蛋糕模具材質大致分三大類：
1、硅膠類，這類產品應該是近幾年才被廣泛運用，此前這類材質最主要的用途是用在奶嘴方面，後來由於這類材質優點較多，所以漸漸開始進入廚房，進入日常生活中。這類材質在歐美國家很普遍，近幾年在國內也慢慢開始流行起來。主要優點是：
一、耐高溫，可以進烤箱，只要溫度不超過200攝氏度就沒關系。
二、材質較柔軟，不管怎樣扭曲它都不會變形，所以蛋糕成型以後比較容易脫模。
三、自帶不沾功能，水洗很方便。
四、材質防老化，使用壽命較長。本人個人比較傾向於這類材質的蛋糕模具，使用起來非常方便。本人建議不要買便宜的，越便宜用料越差，工藝越簡單，產品越不安全。
2、金屬類（不銹鋼、鋁、碳鋼等，這里統稱金屬類），這類材質的優點在於耐高溫，抗老化。缺點就是比較死板，由於材質比較硬，所以脫模很不方便，在生產工藝方面，由於生產工藝和生產成本等原因，產品款式比較單一，而且模具容易劃傷，表面的塗層劃掉的話模具很容易生銹。但是也是普遍比較容易被大眾接受的一種材質。
3、塑料類，這類材質在日常生活中的運用就非常廣泛，所以在材料安全性方面，只要確認生產工廠有生產許可證書就好了。證書編號一般在產品標簽信息里可以找到，如果沒有生產許可的產品，本人建議慎用，極有可能是三無工廠產的，因為這類產品的生產門檻比較低，一兩部機器，再買點原料來就能生產加工。這類材質的優點是價格便宜，脫模容易。缺點是不耐熱，只能定型，但不能進烤箱，而且塑料產品比較容易損壞。
G. 烘焙蛋糕選用什麼材質的磨具好
是蛋糕模具和布丁模具吧
首先你要選不銹鋼的（—
—，這是必須的）
因為是自己在家裡做，所以不要選那些各種各樣的圖案的，這不是好看的問題，而是你自己在家做時，烘焙後無法把蛋糕從模具上取下，即使是在烘焙前在模具上抹一層植物（黃）油也不行，所以你最好挑選活底的圓形蛋糕模具。
如果你真的很在意形狀的話，那就買紙質的一次性模具吧，記住紙張要厚啊，因為你在烘焙前要做模具壁上抹上一層黃油，在烘焙後如果紙張不夠厚的話，就會油乎乎的，沒法拿（這是個悲憤的問題）
松糕的話（那不就是傳說中的蛋糕嗎）你用上述模具即可
另外還有一種模具是一次性的，錫紙制的，這個也還行。但最好的還是圓形活底模具，而且這個模具你最好不要買太小的，那樣你用過後就知道很悲憤