『壹』 做蛋糕的模具有哪些
1、做蛋糕的模具有：網篩、打蛋器、攪拌盆、硅膠、塑料刮板、硅膠刷等模具，其中打蛋器，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
2、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
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『貳』 長帝大白鯨買古早蛋糕磨具買啥尺寸的
用9寸的模具做。
可做早餐可做甜點的古早蛋糕，最簡單的原料經過燙面法後就那麼好吃，口感綿軟細膩，像棉花般輕柔，你們一定要試試。
灰用的我店裡出售的9寸方形加高模具。9寸模具尺寸是24X24X8cm的加高款，這款模具做12蛋內的古早蛋糕都沒問題。
大家用8寸或者18cm的方形模具來做其實也都是可以的，只是高度會不同。再搭配裁剪好的油布使用會更方便一些，沒有油布用油紙也可以噠。
具體還要取決於你吃蛋糕的人數，小蛋糕六寸，中等一點八寸。
『叄』 蛋糕模具尺寸
蛋糕模具常用尺寸包括：6英寸、8英寸、10英寸、12英寸、14英寸、16英寸等。蛋糕模具的尺寸，指的是直徑長度。1英寸≈2.54厘米，8英寸≈20.3厘米，10英寸≈25.4厘米。
蛋糕模具
模具是工業生產上用以注塑、吹塑、擠出、壓鑄或鍛壓成型、冶煉、沖壓等方法得到所需產品的各種模子和工具。
蛋糕模具一般使用鋁製作，因為鋁的導熱性好，受熱均勻，堅固耐用，有利於烘焙。此外，也有用瓷、硅膠等材料製作的蛋糕模具。
硅膠蛋糕模是用食品級硅膠原材料製作而成的一種高溫烘烤的硅膠模具，屬於硅膠製品中硅膠廚具的范疇，可以用來做蛋糕、麵包、巧克力等。
『肆』 什麼牌子的蛋糕模具好
好的，以下是關於哪個牌子的蛋糕模具好的
推薦品牌：蘇泊爾蛋糕模具
蘇泊爾的蛋糕模具在市場上備受好評，是一個值得信賴的品牌。
推薦理由如下：
1. 優質材料：蘇泊爾蛋糕模具採用高品質不銹鋼或食品級硅膠材料製成，保證了模具的耐用性和食品安全。這樣的材料不僅易於清潔，還能有效防止蛋糕粘連，提高出品質量。
2. 設計精良：蘇泊爾蛋糕模具設計合理，不僅具有良好的結構強度，還能夠確保蛋糕烘烤時的均勻受熱，使蛋糕更加松軟可口。
3. 多種規格和款式：無論是圓形、方形還是心形等，蘇泊爾都能提供多種規格和款式的蛋糕模具，滿足不同需求和創意。同時，模具的尺寸精確，為烘焙愛好者帶來極大的便利。
4. 良好的用戶評價：在市場上，蘇泊爾的蛋糕模具獲得了用戶們的一致好評。許多用戶表示，使用蘇泊爾蛋糕模具製作的蛋糕質量高、口感好，且模具耐用，值得購買。
總之，蘇泊爾的蛋糕模具是一個值得推薦的品牌。其優質的材料、設計精良、多種規格和款式以及良好的用戶評價，都使其在市場上脫穎而出。無論是專業烘焙師還是普通家庭用戶，都可以放心選擇蘇泊爾的蛋糕模具。
『伍』 請教蛋糕模陽極和硬模的區別
蛋糕模陽極和硬模的區別：
1、兩者顏色不同。
陽極（銀白色）是進行了表面處理，不會氧化銹蝕。
硬膜（黑色）的進行了鍍層，類似不粘鍋，並且質地較硬，不怕刮蹭。
2、適用范圍不同。
硬膜的不沾性會影響戚風蛋糕的爬升，並不好用。硬膜的做輕乳酪或重油蛋糕這類，脫模方便。
陽極鋁合金的活底模具，做戚風蛋糕能更好的脫模，固定脫模非常困難，而用活底就比較方便。
3、 材質不同。
硬膜採用1.0MM鋁合金製成，高強度，不易變形，能確保產品品質的穩定。
陽極強度高，堅固耐用材質輕，比重只有鐵質的1/3，更輕巧。
(5)蛋糕尺寸模具叫什麼名字擴展閱讀
陽極塗層是在鋁合金錶面做了一層保護層，使得鋁合金不容易分解和析出，因此無論對模具還是對人體，都有一個保護作用。
陽極模具表面的塗層一旦被刮掉，就容易生銹，而且長期使用就會使蛋糕等食品在高溫下接觸到鋁質也不健康。陽極表面在長時間高低溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘余物質侵蝕陽極表面，而致使陽極表面最終失去陽極特性。
硬膜模具要每次用完後，要注意清洗干凈，不能有殘留，不能使用尖銳金屬品、百潔布及化學清潔劑擦拭，不能將烘烤過或未烘烤的產品留在器具內，因積累在產品中的濕氣、糖份和澱粉所形成的腐蝕物會腐蝕和氧化塗層底部的金屬材料。
不粘塗層在長時間高低溫差懸殊情況下作業，會產生細小裂縫而造成殘余物質侵蝕不沾塗層，而致使不沾塗層失去不粘性。
『陸』 有哪些平價好用的蛋糕模具值得推薦
在選擇平價且好用的蛋糕模具時，你需要考慮幾個關鍵因素：材質、尺寸、品牌、設計和價格。以下是一些推薦的蛋糕模具品牌和類型，這些品牌通常提供質量不錯且價格合理的產品。
不粘塗層鋁制模具：這種類型的模具是烘焙愛好者的常選，因為它們不僅價格實惠，而且易於清洗和脫模。不粘塗層確保了蛋糕在烘焙後可以輕松地從模具中取出，減少了破損的風險。常見的品牌有Nordic Ware、Wilton和USA Pan。
硅膠模具：硅膠模具因其柔韌性和非粘性而受到歡迎。它們可以承受高溫，適合烤箱和冷凍使用。硅膠模具也非常容易清洗，並且可以折疊存放，節省空間。Silpat和OveGlove是市面上知名的硅膠模具品牌。
玻璃模具：Pyrex等品牌的玻璃模具耐用且耐高溫，適合烘焙各種蛋糕。它們通常帶有不粘塗層，便於清洗和脫模。玻璃模具的另一個優點是透明性，可以讓你觀察到蛋糕的烘焙過程。
不銹鋼模具：雖然不銹鋼模具不如不粘塗層模具那樣容易脫模，但它們的耐用性和長期使用價值使其成為許多專業烘焙師的選擇。它們通常需要更多的油脂來確保蛋糕不會粘在模具上。
心形和其他特殊形狀模具：如果你喜歡製作特殊形狀的蛋糕，市面上有許多心形、星形、動物形狀等特殊設計的模具。這些模具通常由不粘塗層鋁或硅膠製成，價格合理。
購買建議：
在購買前，確定你的模具尺寸符合你的烘焙需求。
檢查模具是否有任何損壞或缺陷，如不粘塗層的剝落。
閱讀產品評論，了解其他消費者的使用體驗。
考慮購買多功能模具，如可以拆分成多個部分的模具，這樣可以製作不同形狀的蛋糕。
如果你是初學者，可以選擇一些基礎的圓形或方形模具作為起點。
在預算有限的情況下，你可以在大型零售商如沃爾瑪（Walmart）、塔吉特（Target）或在線平台如亞馬遜（Amazon）尋找折扣和促銷活動。有時，你還可以在二手商店或車庫銷售中找到優質的蛋糕模具。
總之，選擇蛋糕模具時，應該考慮到你的具體需求和預算。通過上述推薦的品牌和類型，你可以找到既平價又好用的蛋糕模具，讓你的烘焙活動更加愉快和成功。
『柒』 蛋糕磨具有哪些
做蛋糕會用到以下模具。
1、網篩：這個東東很重要，大小各備一個，做蛋糕的低筋粉就需要過篩，這樣麵粉就不會結塊，麵粉蓬鬆，還能過濾液體。
2.最基本的打蛋器，手動，電動的必備各一個，手動的攪拌器選擇鋼絲質地堅挺的。
3.攪拌盆：基本應該配備兩個或三個，用來打發蛋清、黃油等等，尺寸18cm，20cm，24各一個，攪拌盆要深，才好用，有時可以當發酵盆用。
4.硅膠、橡皮刮刀一個，用來攪拌麵糊等。
5.塑料刮板、不銹鋼刮板各一個，一套也行，用來分割面團，清理操作台等。
6.硅膠刷、羊毛刷各一把用來刷蛋液，刷糖液等。
7.烤箱溫度計（忘記拍照了）、計時器，電子測溫儀一個。用來測量烤箱溫度，加熱物品時測量溫度，計時器會提醒你時間到了，有時我們會忘記時間，忘記我們在做什麼。
8.15-21cm直徑小鍋一個，製作麵糊，奶糊，隔水加熱等。
9.刨削器：將乾酪刨成粉，或刨檸檬皮等。
10.量匙：正確稱量說必備工具。
11.抹刀：在蛋糕表面塗抹黃油或奶油，脫模刀，顧名思義啦，蛋糕脫模時使用。
12.蛋糕刀及切片輔助器。
13.量杯就不用說了。
14.裱花嘴，裝在裱花袋中使用。
15.油紙、油布和錫箔紙，烘焙餅乾麵包師使用，油紙用在非不粘模具內，做蛋糕卷等時使用。
15.操作墊，一般是硅膠的，相當於我們的案板。
16.方形烤盤。
17。圓形海綿蛋糕模具。
18.方形深盤，水浴法可使用。一般選擇高度在5-6cm。
19.硅膠模具，小蛋糕模具等等（新手可以以後再買）
20.圓形戚風模具，14cm，17cm最常用。
21.心形戚風模具。
22.烤盤，一般烤蛋糕卷時使用，也可用烤箱自帶烤盤。
23.蛋糕旋轉台，蛋糕裱花時使用。
24.電子稱，這個玩烘焙的必備，不用說你也知道了，可以買精確到0.1g的稱，小巧最好。
25.裱花袋。
26.慕斯圈，有各種形狀的，看個人喜歡購買。
27.不粘、非不粘磅蛋糕模具，橢圓、長方形、半圓形等。
28.曬網，晾架，有圓形、長方形等，烤蛋糕之必須，當然烤箱附帶的烤網也是可以的。
附：
烤箱溫度計的具體用法：把烤箱設置到你需要測試的溫度，把溫度計放在烤箱的中層中間的位置（架在烤網上最好），只有這個位置測得的溫度才是烤箱的整體溫度,其他地方放置溫度計測得溫度都是不正確的,然後關上烤箱門，開始烤箱的發熱管慢慢加熱變成紅色，直至發熱管變黑就可以讀取實際溫度了，一般現在家用的烤箱測試下來的溫度都會偏高的，大家可以按照自己烤箱的實際情況利用烤箱溫度計來調整！
『捌』 做蛋糕用的模具
不可以，電飯鍋裝米的那個不叫模具，不能代替模具。蛋糕模具也叫：「蛋糕模」它是用不綉鋼的鋼來做的，而電飯鍋裝米的那個是塑料做的，絕對不可以代替！！否則，電飯鍋的那個會烤糊，就煮不了飯了。最好用蛋糕模，去賣蛋糕材料和工具的店去買，或者在淘寶網上訂購，即快又方便。