1. 蝦醬雞蛋糕的做法
蝦醬口感咸鮮，海鮮味厚重，風味獨特。用蝦醬和雞蛋配輔料，一起蒸成雞蛋糕，具有特殊的鮮美味道，是一道美味的下飯菜。下面介紹一下蝦醬雞蛋糕的做法。
工具/材料
蝦醬 1匙兒 ，雞蛋 2個 ，青尖椒 半個。
蔥，姜，五香粉，味精，油 。
- 01
青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成末。蔥，姜，切成末，備用。
- 02
碗里放入一匙兒蝦醬，然後打入雞蛋，攪拌均勻。
- 03
把切好的青尖椒，蔥，薑末，放入攪拌好的蝦醬雞蛋液碗中，放入五香粉，味精，不用放鹽，拌和均勻。
- 04
放入1:2的水（雞蛋液1，水2），放入少許油，拌和均勻。
- 05
把拌和好的蝦醬雞蛋液，放入鍋上蒸（冷水時候放，水開後放均可）。
- 06
蒸至蝦醬雞蛋液稍凝固後，用匙兒順著碗邊插一下，把生蝦醬雞蛋液露出來，避免夾生。
- 07
蒸至大約十分鍾的時間，蝦醬雞蛋液完全凝固成糕狀後，關火即可（如果掌握不好時間，可以經常揭開鍋蓋，用匙兒插一下，沒有生蝦醬雞蛋液即可，避免蒸老）。
2. 媽媽生日做什麼菜比較好
媽媽過生日菜請下面
一、【生日蛋糕】生日蛋糕，用威貨餅干圍邊，絲帶紮好，擺上草莓、橙子，簡單大方，關於打發奶油，夾層製作細節，詳細做法後續圖文更新，如果喜歡記得關注哦。
二、【紅燒鰱魚塊】鰱魚段、紅燒汁、麵粉、姜、米酒、生抽、料酒、香醋、糖、精鹽、食用油各適量。
做法：魚塊用鹽腌一下，粘上麵粉，煎制微黃，後加入清水燒開，加入所有調料，燒約15分鍾即可。
三、【糖醋藕丁】蓮藕、番茄汁、香醋、生抽、精鹽、食用油、冰糖各適量。
做法：蓮藕切丁，可以沖一沖清水，鍋中炒一炒，加入清水燒開，加入番茄汁、香醋、糖、生抽燒一燒，出鍋前加少許精鹽，不要多。酸甜脆爽，好吃。
四、【蘿卜燒肉】蘿卜、豬肉、洋蔥、姜絲、生抽、紅燒汁、香醋、精鹽、食用油各適量。
做法：豬肉切片，蘿卜切片，鍋中入油，加入姜和蔥，肉片炒一炒，加入生抽、紅燒汁、蘿卜片炒勻，加入少量的開水，燒至蘿卜蘿爛，加入精鹽，收汁後即可出鍋。
五、【家常燴菜】魚丸、蛋餃、青菜、薑末、開水、食用油、精鹽各適量。
做法；鍋中加入薑末炒一炒，加入開水，丸子、蛋餃燒開，二三分鍾後，加入青菜、精鹽同燒，一二分鍾即可出鍋。
六、【香辣鹵雞爪】雞爪、姜、洋蔥、香葉、八角、紅干椒、生抽、紅燒汁、精鹽、各適量。
做法：雞爪焯水後，剪去指甲，後加入清水、所有配料、雞爪，燒開後，轉中火燒20分鍾，關火，泡一泡至入味。
七、【家常炒白菜】大白菜、精鹽、生抽、食用油各適量。喜歡酸辣的，可以用香醋、干椒爆炒成酸辣白菜。
做法：切好白菜，切得細一些，鍋中入油，加入白菜梗先炒一炒，加入少許精鹽，後加入白菜葉子，生抽，繼續翻炒，可加少許開水，或不加，炒至軟蹋，出鍋，白菜選擇鮮嫩的內層部分，炒著更好吃。
八、【長壽面】面條、生抽、豬油、香菜各適量。
做法：鍋里燒開水，加入適量精鹽，放入面條，滾四五分鍾；碗中加入生抽、豬油、香菜，淋入面湯或是開水，裝入面條即可。
家人過生日，備了8道美食，菜餚鮮美，糕點也受歡迎，全家開心。今天的午餐有生日蛋糕、紅燒魚、蘿卜燒肉、香辣雞爪、家常燴菜、糖醋丁、條壽面，炒白菜，願我們每個小家庭都團團圓圓，大家一起幸福快樂！謝謝大家！