① 遵義一醫護用橘子當蛋糕為同事慶生，這一幕給你最大的感觸是什麼
現在仍是疫情期間，有的地區的疫情還比較嚴重，所以那裡的醫護人員的責任特別重大，工作壓力也特別的強，他們也是要冒著生命危險去服務大眾的，同時他們也要接受隔離，生活很是不方便。有一天，恰逢同事過生日，但是他們之間不能串門，所以不能到一個房間裡面去慶祝生日，只能是用一個橘子和一塊麵包放在酒店走廊中間，點燃蠟燭，然後就為同事慶祝生日。到了晚上之後，該酒店工作人員也送來一碗長壽面和一個蛋糕，為辛勞的醫務人員慶生。這個視頻被傳上網路之後，引起大家的怒贊，表示醫務人員辛苦了，感謝他們的付出，同時也為酒店的人性化管理點贊。
② 烤蛋糕時如果沒有烤箱可以用什麼其他電器代替
沒有烤箱也能做蛋糕，無添加零失敗，松軟香甜，比買的好吃100倍。最近這段時間朋友圈都是在學習做美食的，有涼皮、油條、包子等，相信經過這次疫情很多人的廚藝都提高了。這兩天我家孩子非要鬧著吃蛋糕，可是外面的蛋糕店都關門了，於是我就自己在家用電飯鍋給孩子做蛋糕，沒有想到出鍋還非常好吃，松軟香甜，比買的還要好吃，成了我家孩子的最愛，今天分享給大家。
家裡有麵粉和雞蛋就能做蛋糕，無需烤箱，簡單快手，孩子最愛吃！疫情期間想吃蛋糕不用買了，自己在家都能做，簡單快手，無需烤箱，出鍋軟香好吃，比外面買的好吃100倍，快點收藏吧。這里是小猴子教你做菜，今天的美食小講堂就為大家分享到這里啦，喜歡的可以點個關注，每天為大家分享不同的美食，讓你愛上美食，愛上做飯，我們下道美食見。
③ 烤的蛋糕雞蛋味好重，有哪些好的解決辦法
雞蛋的腥味很重，這種情況可以加入檸檬汁或者白醋，沒有檸檬和白醋的話，也可以用橙子、橘子、柚子等這類水果代替。做出的蛋糕有腥味，是很多新手經常遇到的問題，在打發蛋白的時候，可以適量放幾滴檸檬汁，不僅可以緩解腥味，還可以增加蛋白的穩定性哦！您感覺雞蛋味比較重，有兩個原因，第一個，有可能是蛋清沒有打發好，第二個可能是您沒有加去腥的動物，可以在攪好雞蛋液裡面加入幾滴檸檬汁，或者幾滴醋，這樣就不會有腥味了。
增加蛋糕和松餅的風味和水分，同時使乾性配料的質地變得更加順滑、細膩，這樣才能烘焙出質地細膩的蛋糕，此外，還可以改善烘焙食品的風味和色澤。再說說工業生產的，比如蛋糕店和食品廠，工業來講成本放第一位，這時可以考慮，牛奶香粉，淡奶香粉，牛奶香精等，這屬於食品添加劑，我們平時買的蛋糕基本都有這個成分。
④ 做蛋糕沒有牛奶怎麼辦
做蛋糕沒有牛奶時，我們可以用水和黃油代替。因為牛奶在蛋糕里，主要是起到保濕和提味的功能，實在沒有的情況下，用別的材料代替也是沒有什麼影響的。
蛋糕是很多人都喜歡食用的一種點心，口感綿密細膩。可以純的蛋糕胚食用，也可以在上面塗上奶油裝和水果裝飾。不僅口感更加豐富，營養也更加均衡，不過需要注意的是蛋糕雖然好吃，但是血糖過高的人也是不可以過多食用的。因為在蛋糕的製作中過程中，為了做出的蛋糕口味更加的美味，一般都會加入大量的糖分。做出來的蛋糕才會比較的可口，蛋糕的甜香和美味深得大人和小孩的喜歡。
做不加牛奶的蛋糕時，我們可以使用的材料有：蛋黃糊、低筋麵粉、細砂糖、蛋黃等材料。進行打發後放入模具中，烤箱再提前進行預熱，調節好合適溫度後，將模具放入。因為材料和用量的不同，所以時間上也會有所差異，我們要把控好時間。好的蛋糕做出來軟硬適中，不會塌陷，也不會過於的飽滿。事實證明，沒有牛奶也是可以做出美味的蛋糕呢。
⑤ 疫情期間感覺大家都在製作麵粉，到底麵粉能製作什麼吃的
疫情期間，家家戶戶都在鼓搗麵食，麵粉成為今年最熱門的物品之一。如今天氣慢慢變熱，我們又可以開始在家做各種麵食了！流行麵粉成為最熱門的商品。用它做這個蛋糕松香很好吃。不僅北方人喜歡，南方人更喜歡邊肖是南方人，但是我們家很少吃麵食。這次要不是疫情，我們也查不出怎麼吃這么多麵食。
第六步：把小葯丸做成丸子，用擀麵杖擀開，做成小餅。將擀好的餅放在油紙上，蓋上保鮮膜，然後發酵20分鍾，提起油紙就能感覺到發酵輕。
⑥ 疫情期間可以買蛋糕吃嗎 吃蛋糕會感染新型冠狀病毒嗎
我們都知道，蛋糕是比較常見的一種麵食，它是用麵粉製作而成的，吃起來香軟可口，味道甜而不膩，深受人們喜歡，很多人都喜歡吃蛋糕，尤其是小孩子。那麼疫情期間可以買蛋糕吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！
疫情期間可以買蛋糕吃嗎
只要店面保證安全，消毒干凈，是可以買的。
買外面的蛋糕吃並非不可，但前提是消毒干凈，保證衛生。不過最安全的還是自己動手做。
現在非常時期，注意些是必要的，但也不是說吃個蛋糕就會有什麼問題，主要是防護措施。
以後盡量少出門，吃健康營養的食物，增加抵抗力，蛋糕盡量少吃，能不吃最好，避免出門。
吃蛋糕會感染新型冠狀病毒嗎
這種情況一般不會有新型冠狀病毒感染的，新型冠狀病毒主要來源於野生動物，不過這個時期建議您自己煮飯為好，食物一定要做熟，不建議吃生的未經過加熱的食物。
現在這種病毒流行確實是比較廣泛，但是吃蛋糕還是不會被傳染的。
平時一定注意多吸收，適當的開窗通風，外出的話盡量的佩戴口罩，如果沒有特殊原因，盡量的不要外出。
自製蛋糕的做法
食材：
雞蛋4隻，砂糖60克，檸檬汁少許，牛奶50克，玉米油30克，低筋麵粉100克。
做法：
第一步：把電飯煲的內膽用紙抹乾水分，塗一層黃油，沒有黃油就掃一層玉米油或者色拉油。這里強調一下，即使是不粘電飯煲內膽也要塗一些油，方便脫模，電飯煲內膽掃了油，脫模倒扣就能完美地脫模了。
第二步：用來做蛋糕的雞蛋中等大小，每隻雞蛋連殼55克，冷藏過的雞蛋容易打發。做蛋糕的麵粉要用低筋麵粉，低筋麵粉就是蛋白質含量低於13%，筋度低一些，袋子上寫著做蛋糕餅干點心的麵粉。
第三步：把蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器要沒有水分沒有油。
第四步：蛋白加入少許檸檬汁，把蛋白打發到粗泡狀。如果沒有檸檬汁，那麼放少許白醋，檸檬汁的作用去腥，蛋白更容易打發。
第五步：把60克砂糖分成兩部分，其中45克加入到蛋白中，45克砂糖分三次加入到蛋白中。
第六步：打發蛋白，多次加入砂糖的目的就是為了能把砂糖打發融化，蛋白要打發到硬性發泡，這就是蛋白霜。
第七步：把15克砂糖加入到蛋黃中，蛋黃打發變白。
第八步：加入玉米油和牛奶，把液體和蛋黃拌勻。做蛋糕最好用色拉油，沒有色拉油可以用味道不重的玉米油、葵花籽油等等。
第九步：篩入低筋麵粉，把低筋麵粉和蛋黃拌勻。
第十步：拌勻以後的蛋黃糊濃稠有光澤。
第十一步：取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，用切拌的方法把蛋白霜和蛋黃糊拌勻，所謂切拌的方法就是用橡皮刮刀像切菜那樣拌麵糊，或者像炒菜那樣從下往上拌麵糊。
第十二步：當蛋白霜還有三分之一時，把蛋糕糊倒回蛋白霜中，切拌的方法拌麵糊。
第十三步：拌勻的蛋糕麵糊可以看一下狀態，濃稠有光澤，拌麵糊時要注意蛋白霜不要消泡了。
第十四步；把蛋糕麵糊從高處倒入到電飯煲內膽里，這樣做的目的就是為了減少蛋糕的氣泡，使得做出來的蛋糕更細膩。
第十五步：把電飯煲內膽用力震幾下，再放入到電飯煲里，用電飯煲的慢煮功能鍵。如果電飯煲煮飯的時間只需要20分鍾，那麼多按一次煮飯鍵。
第十六步：電飯煲做好蛋糕後要燜5分鍾再取出來，把蛋糕倒扣放涼再切件。
蛋糕怎麼吃不胖
1、吃蛋糕的時間，晚上吃高熱量食物是罪惡的源泉，晚上一定要管住嘴，吃得少一點，選擇熱量低的食物。蛋糕在晚上就不要碰了，發胖的效果杠杠的。
吃蛋糕要選擇早上，當做早餐，國外都會用麵包、蛋糕做早餐，降低心理壓力，早上吃好點，一天也能消耗完。
2、蛋糕的選擇。芝士蛋糕？NO！巧克力蛋糕？NO！黑深林蛋糕？NO！無糖蛋糕？YES！
無糖蛋糕並不是指沒有糖，不甜的蛋糕，是用木糖醇代替了傳統蛋糕使用的蔗糖。糖分少熱量就低，無糖蛋糕不僅適合減肥期間食用，小孩、老人也都可以吃。雖然價格會貴些，但是吃蛋糕不是為了省錢，是為了滿足味蕾的享受，買蛋糕要重質量。
3、蛋糕大小的選擇。許多人都喜歡高估自己的食慾，比如我每次吃自助餐都會雄心壯志說要把錢都吃回來，實際吃不了多少就飽了。買蛋糕買大了，即使你吃飽了，也想著把它幹完，還會增加了熱量的攝入。懂節制方長久，吃飽了就行了，吃不完用保鮮膜包好，放冰箱冷藏，還能享受兩份快樂。
4、小口小口的吃。吃飯時太快餓得快，同時也不容易飽，看那些慢慢嚼慢慢吃的人，身材都不會很胖。降低吃蛋糕的速度能增加腹飽感，減少熱量的攝入。
5、吃完蛋糕之後，喝一杯濃茶吧，我看見身邊很多人買了日本的脂流茶，都認為其實和我們泡一杯濃茶的作用差不多，價格還實惠。喝兩大杯茶水，就會讓它在胃裡面擴大體積，飽腹感上升。
⑦ 遵義一醫護用橘子當蛋糕為同事慶生，你如何看待這位醫護的做法
遵義執行核酸檢測任務護士，用橘子當蛋糕，為自己同事慶祝生日。這位護士的做法，讓人感覺十分溫暖，我想當事人一定會因此落淚，並銘記這特殊的一個生日。雖然沒有蛋糕，但這個生日儀式，勝過吃過的所有蛋糕。
視頻發布到網路上以後，眾多網友們也表達了對醫護人員的祝願，並為這樣的同事情誼所感動。醫護人員所在酒店老闆，還特意為過生日護士，送上了蛋糕和長壽面。
核酸檢測工作單調枯燥，而且還會非常疲憊。有了這樣一個小插曲後，我相信大家身上的疲憊，會消除很多。很多時候就是這些細小的溫暖和感動，一直在支撐我們默默前行。
⑧ 不銹鋼盆烤蛋糕怎麼脫模
最近因為疫情的原因，很多人都在家裡出不了門，然後網上就開始流行自製蛋糕，大多數都會拿不銹鋼盆去烤蛋糕，但是很多人會做不會脫膜，接下來就讓小編來告訴大家怎樣來脫模比較方便，而且成功。
方法一:
一般不銹鋼盆是可以當固底模用的，只不過，一般不銹鋼盆不是直上直下的，且內壁比較光滑，不是很利於爬高，調料缸一般是直上直下的，就是有點深，扣蛋糕時會有點費勁，還有就是容易糊，但是你可以在盆里墊.上高溫烘焙紙，再灌蛋糕糊，就沒有問題了啊，特別提醒一下哦，不銹鋼製品是冷軋出來的，第一次進烤箱，可能會有點變形，以後就不會了，還有不銹鋼烤過後會變黃，沒這么專業模具烤下來的那麼漂亮了。
方法二:
在倒入蛋糊前，先在不銹鋼盆里刷一層油，烤好後放涼就可以脫模了，脫模時用個不銹鋼小勺幫忙在邊緣挖出來就容易很多，也不會粘模。
方法都是很簡單的哦，看了脫膜的方法，接下來讓小編給大家分享一下不銹鋼盆做蛋糕的方法吧!
首先准備五個雞蛋,把蛋清蛋黃分離開來，然後准備-一個稍微深一點的小碟子當作容器，半碟白糖，半碟牛奶，半碟花生油，2碟低筋麵粉，全部都倒在蛋黃碗裡面，用手動打蛋器攪拌均勻，直到無顆粒，半碟白糖，3滴白醋放在蛋清盆里，電動打蛋器開始打發打到蛋清定型，不會掉下來就可以了，把剛才那一碗有蛋黃麵粉牛奶花生油的和打發的蛋清攪拌在-起，這里請千萬不要用打蛋器攪拌，請用硅膠刮刀攪拌均勻或者筷子，把准備好的不銹鋼盆內壁塗--層油，底層墊張油紙，然後快速倒入塗了油的不銹鋼盆拍拍盆壁，放在鍋.上,鍋里多放點水，要蒸五十分鍾哦，蒸之前，鍋上扣一個稍大點的不銹鋼盆,再蓋上鍋蓋，中火蒸50分鍾，必須中火，必須50分鍾，50分鍾後，關火，但是不要打開蓋子，先燜10分鍾再打開來，倒扣在板子上，揭掉油紙，輕輕的切成幾塊，就OK了。