❶ 黑森林蛋糕好吃還是綠茶紅豆蛋糕
主要還是看個人口味了~！
其實兩種蛋糕的配方基本一樣。
唯一區別就是：黑森林加可可粉（巧克力粉）。綠茶紅豆蛋糕加綠茶粉。
個人認為還是黑森林比較好一點。
其實最好還是吃原味蛋糕，對身體更好一些~！
❷ 黑森林蛋糕和什麼飲料一起喝才是最搭配
說到黑森林的最佳搭檔自然就是櫻桃
個人覺得櫻桃果汁或者櫻桃力嬌酒是最好的搭配
不過一般家庭用不著那麼考究，隨便啥飲料都無所謂啦。。。
也可以嘗試把櫻桃果汁和汽水混在一起，味道很好哦~
❸ 黑森林蛋糕正宗做法
傳統德國黑森林蛋糕（超詳步驟）的做法
酒煮櫻桃，將車厘子、細砂糖、櫻桃白蘭地、檸檬汁稱取，放入厚底小鍋，小火煮，不停翻拌，防止糊底和不均，待櫻桃稍微軟一些時離火，不要煮到太軟，影響口感。此步驟最好提前一天製作。
將煮好的櫻桃冷卻，帶汁水全部倒入密封罐中，冰箱冷藏至少一晚，兩三天最佳。
分離蛋黃和蛋白。
蛋黃和細砂糖稱量後混合均勻。
坐在鍋上，蒸汽加熱，不停攪拌，或坐在50度左右熱水裡。
加熱至35度左右，離火。
打發蛋黃糊至畫八字不消失的狀態。
蛋白加入檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發蛋白至硬性發泡。
取三分之一蛋白加入蛋黃，再將將剩餘部分翻拌均勻。
加入過篩低筋粉翻拌均勻。
加入過篩杏仁粉，翻拌均勻。烤箱上下火預熱150度。
稱取黃油，微波爐加熱至融化，不是軟化！
篩入法芙娜可可粉，可可粉的質量是決定蛋糕胚口感的重要因素。這個做法的原因，詳見小貼士。
蛋抽攪拌均勻。
加入溫熱的牛奶攪拌均勻。
加入麵糊。
加入櫻桃白蘭地，翻拌均勻。
6寸慕斯圈，底部包錫紙，放在烤盤內。
入烤箱，上下火150度，55分鍾左右，視自己烤箱脾氣決定時間和溫度。
翻拌手法正確不會消泡，中途可加蓋錫紙，用牙簽測試是否中間部分烤熟。
完全涼卻後脫模，切成三片備用。
吉利丁片，冷水泡軟。（借圖）
酒漬櫻桃汁加入櫻桃白蘭地，隔水加熱後加入泡軟的吉利丁片，融化後攪拌均勻。稍微涼卻後，將部分打發淡奶油加入其中，再加入剩餘部分拌勻。
將步驟2的酒漬糖水，均勻地塗抹在每片蛋糕上。（借圖）
取一片刷好液體的蛋糕片放回慕斯模具中，加入奶油霜，鋪滿酒漬櫻桃，重復上述動作，第三片蛋糕鋪好後，冷凍至蛋糕體變硬。
法芙娜巧克力削屑，巧克力幣較小，可用削皮刀，哈哈。（借圖）
小貼士
1、酒漬櫻桃煮之前，洗凈後瀝干，可用廚房紙吸干。
2、切勿煮的太軟影響口感，冷藏兩天口味更佳。
3、櫻桃酒沒有的話，用白蘭地代替，不是朗姆酒。
4、可可粉容易使海綿蛋糕消泡，所以在攪拌的最後將可可粉拌入融化的`黃油，再加入麵糊中避免消泡。（抹茶類、竹炭粉也是如此）。可可粉、抹茶如果與麵粉直接篩入蛋糊，消泡會很厲害，特別是竹炭粉，用這個辦法，翻拌手法正確的話不會消泡。
5、因為要冷凍一下，最好使用六寸慕斯圈。
6、此方子為一個六寸慕斯圈的量，比六寸蛋糕模具量少，上述圖片的量為我做三個黑森林蛋糕的圖片。
7、黃油要融化，可可粉趁熱加，牛奶溫熱，如果涼了不好攪拌均勻，也不可太熱加入麵糊。
8、完全涼了脫模，這款蛋糕倒不倒扣沒什麼差別。
9、慕斯圈包好錫紙，放在烤盤以後再倒麵糊。如果最後放烤盤，底部是活的，不好轉移。
10、奶油霜糖量、吉利丁量、酒量可依據個人喜好增減。
11、烤箱溫度和時間根據烤箱脾氣調整。
❹ 吃蛋糕搭配什麼冷飲比較合適
在考慮蛋糕與冷飲的搭配時，我們可以根據蛋糕的種類、口味以及場合的不同來選擇適合的冷飲。以下是一些常見的蛋糕類型及其推薦的冷飲搭配：
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕濃郁且甜度較高，可以選擇咖啡或者紅茶作為搭配。咖啡的苦味可以中和巧克力的甜味，同時兩者的香氣相得益彰。紅茶的清香也能平衡巧克力的沉重感，帶來清新口感。此外，奶昔或是冰鎮的巧克力牛奶也是不錯的選擇，能夠增強巧克力的風味。
水果蛋糕：水果蛋糕通常含有新鮮水果或果醬，口味偏酸甜。與之搭配的冷飲可以是檸檬水、草莓汁或者是其他果汁，這些冷飲的清爽口感能夠襯托出蛋糕中的水果風味。另外，起泡酒如香檳或者普羅賽克也是很好的選擇，它們能增加節日或慶祝的氛圍。
輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕口感輕柔，味道清淡。搭配時可以選擇綠茶或烏龍茶，這些茶的清新口感不會壓過蛋糕的味道，反而能增添一絲東方韻味。此外，酸奶或者乳酸菌飲料也是不錯的選擇，它們能夠幫助消化，同時提供清新口感。
提拉米蘇：提拉米蘇中含有咖啡和馬斯卡彭乳酪，口味豐富。推薦搭配的是濃縮咖啡或者卡布奇諾，這些咖啡飲品能夠與提拉米蘇中的咖啡味相互呼應，增強整體風味。此外，意式氣泡水也能提供一個清新的口感對比。
紅絲絨蛋糕：紅絲絨蛋糕色澤鮮艷，口感濕潤。可以選擇牛奶或者奶油冰淇淋作為搭配，它們的醇厚口感能夠與蛋糕的綿密質地相融合。此外，蔓越莓汁或者石榴汁也是不錯的選擇，它們的酸甜口感能夠平衡蛋糕的甜味。
黑森林蛋糕：黑森林蛋糕以櫻桃和櫻桃酒為特色，味道較為濃烈。搭配時可以選擇櫻桃口味的冷飲，如櫻桃可樂或者櫻桃汁，這樣能夠強化蛋糕的主題風味。此外，冰鎮的白葡萄酒也是一個不錯的選擇，它的清爽口感能夠中和蛋糕的甜膩。
抹茶蛋糕：抹茶蛋糕帶有獨特的抹茶苦澀和清香味。推薦搭配的是抹茶拿鐵或者抹茶冰淇淋，這些抹茶製品能夠與蛋糕中的抹茶味相互輝映。此外，綠茶或者玄米茶也是不錯的選擇，它們能夠幫助清潔口腔，讓味蕾更好地感受抹茶的風味。
總之，在選擇冷飲時，還可以考慮季節因素，如夏季可以選擇更加清涼解渴的飲品，冬季則可以選擇稍微溫熱的飲品。此外，個人口味偏好也是一個重要的考慮因素。最終的目標是找到一個能夠襯托蛋糕風味，同時又能給味蕾帶來愉悅體驗的冷飲搭配。