『壹』 電飯鍋做蛋糕的方法
電飯鍋做蛋糕其實很簡單的，只需要准備好材料，並按照一定的步驟來操作就可以了。
首先，你需要准備這些材料：雞蛋、麵粉、糖、牛奶或水、油，還可以根據個人口味添加一些果乾、堅果等。
接下來是具體的製作步驟：
把雞蛋的蛋清和蛋黃分開。這個步驟很重要，因為蛋清和蛋黃在後續的打發和混合過程中扮演不同的角色。
在蛋黃中加入適量的糖，攪拌均勻。然後加入牛奶或水、油，再次攪拌均勻。最後篩入麵粉，攪拌成蛋黃糊。
在另一個容器中，將蛋清打發。你可以使用電動打蛋器，也可以手動打發，但需要一些時間和耐心。打發的過程中分次加入糖，直到蛋清變成奶油狀，能夠立起尖角。
將打發好的蛋清分兩次加入到蛋黃糊中，每次都要輕輕翻拌均勻，避免產生過多的麵筋。
電飯鍋預熱後，在鍋底塗上一層薄薄的油。油熱後，倒入混合好的蛋糕糊，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。
等到電飯鍋自動跳到保溫模式後，再燜一段時間，讓蛋糕內部完全熟透。具體時間取決於你的電飯鍋功率和蛋糕的厚度。
最後，取出蛋糕，放在網架上晾涼就可以享用了。
這樣，一個美味且健康的電飯鍋蛋糕就做好了！你可以根據個人口味加入水果、奶油等裝飾物來增加風味和視覺效果。
『貳』 電飯鍋做蛋糕要放泡打粉嗎
用電飯鍋做蛋糕時，建議放一小勺泡打粉。以下是具體原因：
- 提升蓬鬆度：泡打粉是一種復合膨鬆劑，可以幫助蛋糕在烹飪過程中更好地發酵，使蛋糕更加松軟、蓬鬆。
- 改善口感：加入泡打粉後，蛋糕的內部結構會更加細膩，口感也會更加松軟可口。
- 泡打粉的作用：泡打粉由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑製成。它在遇水或加熱時會釋放出二氧化碳氣體，從而使蛋糕體積膨脹，達到蓬鬆的效果。
綜上所述，雖然泡打粉不是製作蛋糕的必需品，但加入一小勺泡打粉可以顯著提升蛋糕的蓬鬆度和口感。因此，在用電飯鍋做蛋糕時，建議放入適量的泡打粉。
『叄』 電飯鍋蛋糕用什麼東西點綴才好看
電飯鍋蛋糕 可以在上麵糊上一層奶油外表看起來就像是真的蛋糕一樣。或者是撒一些葡萄乾核桃紅棗之類的小吃點綴一下既好看口感也會好吃一些。
『肆』 電飯煲蛋糕可以用鴨蛋做嗎
電飯煲的用途很多，可以煮飯、煮粥，還可以用來製作蛋糕，一般製作電飯煲蛋糕都是用雞蛋的，而有的人家裡剛好鴨蛋比較多，那麼電飯煲蛋糕可以用鴨蛋做嗎？
電飯煲蛋糕可以用鴨蛋做嗎
可以用鴨蛋，但還是建議盡量用雞蛋。
雞蛋和鴨蛋的成分差別不是很大，因此在製作蛋糕的時候，使用鴨蛋代替雞蛋，也是可以製作成功的。
但是用鴨蛋製作出來的蛋糕，會有一點腥味，而且口感也沒有雞蛋做出來的那麼細膩。另外，鴨蛋蛋清打發比雞蛋難打，很難打出硬性發泡的效果來，而雞蛋比較容易。
鴨蛋蛋清打發技巧
1.使用電動打蛋器：鴨蛋蛋清是比較難打發的，因此不建議手動打發，最好用電動打蛋器來打。
2.順一個方向打：打發鴨蛋蛋清的時候，必須是順一個方向抽打，如果不順一個方向抽打的話，就很難抽打不出蛋泡。
3.蛋清中應避免混入油脂、蛋黃和食鹽。由於油脂和蛋黃中所含脂肪的表面張力大於蛋清泡沫的表面張力，因此會將蛋泡中的氣泡拉裂，使氣泡中的空氣逸出，從而降低泡沫的穩定性並縮小泡沫的體積，相當於消泡劑的效果；而食鹽則會促使蛋清中的蛋白質變性凝固，從而延緩泡沫的形成，因此蛋泡的加鹽時間應放在蛋泡打好以後。
鴨蛋電飯鍋蛋糕的做法
食材：鴨蛋4個、牛奶100g、麵粉160g、白砂糖90g、油鹽少許、醋或檸檬汁少許。
做法
1.准備好所有材料，蛋黃、蛋清分離。
2.蛋黃加入1/3的糖，少許油，再加入牛奶攪拌起泡泡。最後加入麵粉調成糊。
3.打蛋清的過程很重要，剩下的白糖分三次加入。為了突出甜味，可以加入少許鹽。然後加上少許白醋或檸檬汁可以去掉鴨蛋的腥。
4.打蛋白大約五分鍾，蛋清打成奶油的形狀就可以。
5.把蛋清分三次倒進蛋黃裡面攪拌。注意，一定要從底下往上翻。
6.電飯煲按下煮飯鍵，預熱3分鍾，然後倒進少許油晃一下，讓它均勻的塗滿鍋底，最後把蛋糕糊倒入鍋中，蹲幾下鍋把泡泡震出來。
7.蓋上蓋，按下煮飯鍵25分鍾，時間到了之後先不要著急打開，悶3～5分鍾再打開，即成。
鴨蛋做蛋糕要注意什麼
1.注意用量
一個雞蛋的重量大概為50-60克，而一個鴨蛋的重量可以達到70-80克左右，但是雞蛋的蛋清要比蛋黃的多，而鴨蛋的蛋清卻比蛋黃要少。所以在用鴨蛋來做蛋糕的時候要注意好份量的使用。
2.注意蓋住腥味
製作鴨蛋蛋糕，最大的問題就是可能會有一點腥，這時候注意，可以加入一些綠茶粉、可可粉之類調味，蓋住腥味。
『伍』 有蛋糕功能的電飯鍋要怎麼做蛋糕
主料：麵粉100g，雞蛋6個，牛奶1盒
輔料：油適量，糖適量，蘋果適量
電飯煲蛋糕詳細步驟
蘋果口味的做法步驟1.准備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，麵粉
小貼士
蛋清蛋黃放在的容器內一定要是無油無水的。