① 電飯煲蛋糕塌陷是怎麼回事
電飯煲蛋糕塌陷的原因可能有以下幾點哦：
- 氣溫太低：特別是在冬天，一些製作材料可能沒有完全溶解，導致蛋糕在後期的烘烤中無法充分膨脹定型。
- 麵糊比例不均：水放得太少或者麵粉放得太多，這樣麵糊就不容易成型啦。
- 蛋白質發泡過多：在攪拌的時候，如果蛋白質發泡太多，也可能會影響蛋糕的成型哦。
- 烘烤溫度不足：如果電飯煲內的溫度不夠，蛋糕的內部可能沒有完全烘乾，這樣也會導致塌陷。
- 烤箱震動：在烘烤的過程中，如果電飯煲受到外界因素的影響而震動，也是會影響蛋糕定型的呢。
記住這些小細節，下次做蛋糕的時候就要注意啦！