① 做生日蛋糕的轉台有不銹鋼的嗎
最好不要用不銹鋼的，不僅難買、貴，而且容易被騙，對身體也不太好。你上述幾種都挺好的，隨便挑一個就行了。
② 蛋糕轉盤怎麼選擇
選擇蛋糕轉盤，你可以參考以下幾點哦：
尺寸要適中：
- 經典款28厘米：這個尺寸對於家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕來說，已經足夠用了哦。8寸蛋糕的直徑大約是20厘米，所以轉盤大一些，操作起來更方便。
底座要穩：
- 底座的穩定性超級重要，畢竟你要在轉盤上抹奶油、放水果，可不能讓轉盤搖搖晃晃的，對吧？
轉軸要靈活可控：
- 轉軸得轉得起來，還不能太「飄逸」，得聽你指揮，想快就快，想慢就慢，這樣才能做出漂亮的蛋糕造型。
易清潔：
- 畢竟蛋糕的材料有時候會不小心弄到轉盤上，所以轉盤得容易清洗，這樣你用起來才更舒心。
靜音設計：
- 沒人想在安靜的烘焙時光里，聽到轉盤發出「吱吱呀呀」的聲音吧？所以，靜音設計也很重要哦。
材質選擇：
- 金屬轉台的穩定性好，轉起來慣性大，適合抹坯和做造型。不過要注意，金屬檯面太沉的話，轉軸設計不好可能會有噪音，所以選的時候要仔細甄別。
按照這些要點去挑選，你肯定能找到一個既實用又美觀的蛋糕轉盤啦！
家用嗎？我買的金屬的，但我覺得塑料的也沒差。
④ 蛋糕轉盤怎麼選擇 烘焙小知識
選擇蛋糕轉盤時，可以考慮以下幾個方面：
尺寸選擇：
- 根據蛋糕大小：家庭烘焙常用的蛋糕尺寸為6寸和8寸，其直徑分別約為15厘米和20厘米。因此，選擇一款直徑在28厘米左右的蛋糕轉盤就足夠了，這個尺寸能夠輕松容納這些尺寸的蛋糕，並留有足夠的操作空間。
底座穩定性：
- 確保穩固：底座的穩定性至關重要，它決定了在旋轉蛋糕轉盤時是否會出現晃動或傾斜。選擇時，可以檢查底座的材質和結構，確保其能夠承受轉盤和蛋糕的重量，並保持平穩。
轉軸靈活可控性：
- 順暢旋轉：轉軸應設計得靈活且可控，以便於在抹坯或做造型時能夠輕松旋轉蛋糕轉盤。選擇時，可以試著轉動轉盤，感受其旋轉是否順暢，是否有卡頓或異響。
易清潔性：
- 方便打理：蛋糕轉盤在使用過程中可能會沾染麵糊、奶油等食材，因此易清潔性也是一個重要的考慮因素。選擇時，可以優先考慮表面平滑、無復雜紋理的轉盤，以便於清洗和保養。
材質選擇：
- 金屬轉台：金屬轉台通常具有更好的穩定性，且由於轉盤更重，轉起來後慣性更大，能夠持續旋轉更長時間，便於操作。但需注意，金屬轉盤可能因檯面過沉或轉軸設計不佳而產生噪音。因此，在選擇金屬轉盤時，應特別注意其轉軸設計和靜音性能。
綜上所述，選擇蛋糕轉盤時，應綜合考慮尺寸、底座穩定性、轉軸靈活可控性、易清潔性和材質等因素，以確保選購到適合家庭烘焙需求的蛋糕轉盤。
⑤ 新手學烘焙必備原材料、工具、模具
一、新手學烘焙蛋糕原料篇
1. 雞蛋：烘焙配方中的雞蛋通常指重量為50克的紅殼大雞蛋。
2. 牛奶：使用全脂純牛奶，確保口感和營養。
3. 白砂糖：選用細砂糖，因為它顆粒細小，能更好地混合和溶解。
4. 麵粉：採用低筋麵粉，其質地松軟，適合製作蛋糕。
5. 油脂：使用色拉油或玉米油，這兩種油無色無味。
6. 檸檬汁：幾滴檸檬汁能幫助穩定蛋白打發。
二、新手學烘焙蛋糕工具篇
1. 烤箱：烘焙的基礎設備，用於製作蛋糕、麵包等西點。
2. 烤盤：用於烘烤麵包、餅干、蛋糕等。
3. 烤網：便於模具的烘烤，同時也是麵包、蛋糕冷卻的支架。
4. 隔熱手套：由於剛出爐的食物和模具溫度極高，需使用隔熱手套。
5. 油紙：用於防粘，鋪在烤盤下方或圍在模具周邊。
6. 廚房秤：西點製作需要精確計量，廚房秤不可或缺。
7. 打蛋盆：用於打發雞蛋、奶油，攪拌麵糊。建議使用不銹鋼盆，並准備至少兩個，分別用於蛋黃糊和蛋清。
8. 手動打蛋器：用於非打發狀態下的麵糊攪拌。
9. 電動打蛋器：高效打發雞蛋、奶油、巧克力等。
10. 橡皮刮刀：攪拌戚風蛋糕糊、曲奇糊等，能徹底清理盆底。
11. 麵粉篩：過篩麵粉、可可粉、抹茶粉等，確保細膩蓬鬆。
12. 抹刀：直抹刀適用於蛋糕抹面，8寸抹刀適合10寸以內蛋糕。
13. 鋸齒刀：細齒適合蛋糕分層，粗齒適合切硬麵包。
14. 轉台：穩固的轉台便於操作，建議使用鋁合金材質。
15. 花嘴：用於裝飾蛋糕，增加美觀。
16. 裱花袋：一次性中號裱花袋方便使用，適合多種裝飾需求。
17. 計時器：監控烘焙時間，確保烘焙效果。
三、新手學烘焙蛋糕模具篇
1. 戚風模具：選擇陽極活底模具，常用尺寸有6寸和8寸。
2. 慕斯模具：多種形狀，如圓形、方形、心形等。
3. 方形烤盤：28*28尺寸（適合32L以上烤箱），常用於蛋糕卷、餅乾等。
4. 異形模具：如漢堡、熱狗、曲奇、磅蛋糕、硅膠模具等。
5. 紙托：適用於紙杯蛋糕、雪媚娘等。
6. 連模：包括方形、圓形、花形連模，便於批量製作。
⑥ 蛋糕塑料轉台和金屬轉台哪個好用，有什麼不同
金屬轉台更好，金屬的更穩定，而且由於上面的轉盤更重，轉起來慣性更大，也就是一旦轉起來後能轉更長時間，在抹坯或者做一些造型的時候更方便。
⑦ 蛋糕轉盤是塑料的好還是鋁合金的好
買蛋糕轉盤要考慮哪些因素？
經實踐經驗而言，購買蛋糕轉盤需要考慮底座的穩定性、轉軸的靈活可控性、易清潔、靜音等方面。下面分別例舉說明：
金屬類蛋糕轉盤
金屬類轉盤：
優點：轉台平穩，結實耐用。
缺點：造價比較高，重量較沉。
金屬轉台的穩定性更好，而且由於上面的轉盤更重，轉起來慣性更大，也就是一旦轉起來後能轉更長時間，在抹坯或者做一些造型的時候更方便。但有時由於檯面太沉，轉軸設計不好的易有噪音。
塑料蛋糕轉盤
塑料轉盤：
優點：價格便宜，重量輕。
缺點：不結實，使用時間長了轉台不穩。
製作生日蛋糕必備工具，轉軸靈活，易於控制旋轉時間和轉速，操作方便輕松。但製作較大尺寸蛋糕時易傾倒。檯面因為是塑料材質，也容易磨損或是斷裂。
玻璃轉盤：
優點：價格便宜，重量輕。
缺點：不結實，使用時間長了轉台不穩，易於破碎。
玻璃轉盤比較容易清潔，適合有小清新情結的人使用。常用的烘焙人員一般不選用，因為這傢伙擺放不便，還容易破碎。
網路上還有一種旋轉可傾斜活動蛋糕轉盤，一般用於較精細的翻糖蛋糕製作。可作為選配工具，新手不建設購買。
可傾斜蛋糕轉盤
綜合以上因素，如果是新手試水，可以先選擇較便宜的塑料檯面轉盤，後期如果有更高裱花要求的，可以購買金屬類蛋糕轉盤