『壹』 什麼是蓮香樓
廣州蓮香樓享譽國內外，有「蓮蓉第一家」之稱。1889年，在古老的廣州城城西一隅，一間專營糕點美食的糕酥館開業了，這就是蓮香樓的前身。那時，西關一帶繁華非常，住戶多是富裕人家，因而飲食業異常興旺。老制餅陳師傅改進制餅工藝，用蓮子來製作餅點餡料，使之獨具一格，吸引客人。光緒年間，糕酥館改名為"連香樓"，並擴大經營，在香港九龍開設了三家分店。為了保證餅食質量，該店嚴格選用當年產的湖南湘蓮。由於製作講究，生意日漸興隆。宣統二年，一位名叫陳如岳的翰林學士，品嘗了蓮蓉食品後，有感於蓮蓉獨特的風味，提議給連香樓的連字加上草頭，眾人一致贊同，他遂手書「蓮香樓」三個雄渾大字。現在高懸於該樓門前的金漆牌匾上的「蓮香樓」三個大字，便是這位學士的手跡。從此，蓮香樓製作的蓮蓉食品，進入千家萬戶，被譽為「蓮蓉第一家」。公司是集傳統餅食生產銷售於一體的中國商業名牌企業，包括酒家、食品工廠、貿易、食品連鎖店，經營面積達五萬平方米。先後榮獲「中華老字型大小」、「國家特級酒家」、 「國餅十佳」等殊榮。現有中秋月餅、月餅餡料、傳統名食、速凍食品、廣式臘味、生日蛋糕、麵包及中西糕點六大系列，共一百多個產品，是「老廣州手信」傳統和創新系列產品的代表企業，其經營和銷售網點遍及全國各地。公司通過了ISO9001、HACCP雙體系認證和QS質量安全認證，並符合歐美進口國的質量衛生標准。
蓮香樓的發展史
一本合同書，翻開了一個百年老字型大小的發展史，也讓研究近代經濟的專家們驚喜不已：日前在蓮香樓發現了早期廣州較完整的入股合同書，對研究廣州老字型大小早年歷史很有參考價值。
百年老合同條文清晰
蓮香樓的員工在籌備115年慶典時，意外發現了一本近100年前的入股合同書。書記張雪清介紹，當時整理蓮香樓舊物時，在一個銹跡斑斑的鐵皮保險箱，赫然看到粉紅色硬皮封面的《廣州蓮香樓合同》，後請來1948年就進入蓮香樓工作的老員工關照鑒別，老人回憶道，蓮香樓的前身是1899年在廣州老城西關一隅開業的一間專做糕點美食營生的糕酥館，宣統貳年(1910年)被廣州名「茶樓王」譚新義收購並重新集資開業，這本合同書便訂立於此時。
合同還清晰記載了1910年入股時每一位股東的名字及入股數量。記者點算發現，茶樓當時的股東多達122名，入股數在8股以下，其中多為2到 3股，招股人共有9名。據關照介紹，當年這9個招股人都是茶樓老闆，大家相互認識，而其他股東則是各招股人的鄉里或朋友。股東每人持有合同1本，另外還有 1張入股憑證，每年年末憑入股憑證分紅，認證不認人。
合同附有九條章程，內容涵蓋人事、財政、薪酬等各方面，比如「如在店內攬擾弊端由司事兒人立即開除永不復用。」「議店內數目銀兩必須兩人分管不得一人總攝亦不得父子及同胞兄弟同當兩職以防通同舞弊之虞……」一位對近代經濟頗有研究的學者認為，合同條文清晰明確，毫不遜於今日的合同規定。
「奢侈」開業遍地都是寶
蓮香樓當年開張投入多少資本?合同首頁有句話可以解「茲我同人等倡設茶居生理共集股份四百一十七股每股科本銀三十兩正共計股本銀一萬二千四百二十兩正在粵東省城太平門外第十甫西約開張蓮香樓……」
兩白銀相當於現在多少錢?乾隆年間，六七百兩銀子，就可以買一所豪宅大院。古幣愛好者推算，當時一兩白銀等於現在200元人民幣，粗略計算，蓮香樓開業投資的12420兩白銀相當於現在近250萬元人民幣。
250萬元開一間茶樓可謂「奢侈浪費」，這么多的錢開業時「揮霍」到哪裡去了?據關照介紹，當年的股本金一大部分用在了蓮香樓的店面裝潢，購置店鋪陳設用品上。關照老人回憶說，當年蓮香樓里的桌子、椅子等都是用進口木材製成，上面的雕花都是手工精雕細琢而成，而窗口都是名貴的滿洲窗。茶樓用木搭成，樓梯、走廊都鑲上了銅，樓梯兩旁還掛有很多珍貴的瓷畫，因此早年的蓮香樓可謂是「貴賓茶樓」，遍地是寶。
香港分店來穗發分紅
蓮香樓曾於上世紀20年代在香港開設了三家分店，如今仍有一家在營業。解放時廣州蓮香樓進行公有制改造，不久也與香港三家蓮香樓分店失去了聯系。關照老人介紹說，盡管當時香港蓮香樓已獨立成一家了，但廣州的股東還是繼續可以得到分紅，剛解放，香港蓮香樓每年都會派人到廣州的一德路的辦事處派發分紅，每位股東憑入股證明，每股每年可得到1000港元的分紅，後來慢慢少了，到了80年代，每年每個股東就只能分得到200港元的「水果金」，而如今香港蓮香樓還在開業，但分紅已經不復存在。
蓮香樓的建築風格
初期的廣州蓮花樓裝修簡單，門面掛上【蓮香大茶樓】的木造金漆招牌。樓高三層，廣州蓮花樓曾經在新中國成立時和文化大革命後進行兩次大翻新。現時大廳中的窗花以滿洲窗框為特色，門廊亦顯出嶺南建築風格。
蓮香樓廳堂，其布局以「蓮」為主題雕梁畫棟，古樸典雅，盡顯嶺南風韻；碩大的蓮花燈晶瑩剔透；廂房屏窗，華麗高貴，文人雅士，至為欣賞。該樓始創的「蓮蓉」食品更是廣州，乃至全省、全國「第一家」。
蓮香樓的特色食品
蓮香樓特色食品之包子
蓉月餅，蓮蓉包，老婆餅，雞仔餅豉油雞，泰味釀鴨掌，龍鳳餅，嫁女餅，老婆餅
蓮香樓特色食品之早茶
「從小聽到大」的老字型大小，喝茶、吃飯都合適的地方。其實他家「最出名」的還是「外賣的中式禮餅」——蓮蓉月餅的餡「很細很香」，絕對對得起 「蓮蓉第一家」的美譽；雞仔餅和杏仁餅不僅廣州人喜歡，外地來的朋友當作「手信」帶回去也一定受歡迎；「傳統」的嫁女餅來這兒買更是「不會錯」。價格都 「比較適中」。麵包糕點
蓮香樓特色食品之粵菜
粵菜名家，主要是中式禮餅，蓮蓉確實有獨到之處。飲茶和陶陶居差不多，可以經常去。吃飯就一般啦，隨便去也可以。我只想說說他們家的點心，每到中秋或者臨回家的時候，我都會去他們家買N多點心。家裡的老人愛吃這里的蓮蓉月餅，爸媽愛吃這里的各種各樣的酥。而且價格也不算貴，每次買一大盒點心也就三十塊不到。
蓮香樓的品牌歷史
蓮香樓創辦於1889年，前身是一間「糕酥館」。清光緒年間由肇慶人創建；光緒中葉，「糕酥館」改為「連香樓」，並集股414份，擴大經營，在香港九龍開設了三家分店；宣統二年(1910年)「連香樓」改名為「蓮香樓」。為什麼稱為「蓮香樓」呢?因清朝當時的大學士陳如岳有感於該樓首創的純正蓮蓉的清香風味，遂揮手題寫了「蓮香樓」三個蒼勁雄渾的大字，樓名便一直沿用至今。當年蓮香樓擴大經營後，經營的是中式點心餅食，尤以蓮蓉月餅最為聞名。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。餅餡的用料十分講究，要選用當年產的湘蓮，制出的餡料色澤金黃，幼滑清香，月餅形狀豐美、鮮腴。蓮香樓出品的菜餚和點心也同樣出名。這里正宗粵萊、創新美食共有數百款之多。其點心精巧，匠心獨運，講究色香味型俱全；並按照東方民族禮儀傳統來接待賓客，堪稱是「旅行團隊之家」。尤其有特色的是「龍鳳結婚禮餅」，這種傳統品種，選料上乘，造工精細，婚慶嫁娶，盡顯貴氣。廣州的蓮香樓歷史坐落於中國廣州市荔灣區第十甫路67號的蓮香樓，是集酒樓、食品工廠、貿易部、食品連鎖店於一體的中國商業名牌企業。先後榮獲「國家特級酒家」、「中華老字型大小」 的稱號。
蓮香樓被譽為「蓮蓉第一家」，是20世紀40年代的事。解放後，蓮香樓的經營狀況越來越好。1955年，蓮香樓在廣州市飲食企業中首家出口月餅。初期只出口港澳地區，70年代開始，由香港轉口新加坡、馬來西亞等東南亞國家和日本，從3000盒增為5—6萬盒。「文革」期間的，蓮香樓被令停止茶飯市，變成一間單純的餅點加工場，店名亦改為「東升樓」。1973年才恢復蓮香樓原名。1984年秋，蓮香樓經過歷時半年的裝修後恢復全面經營，而生產的月餅則遠銷至英國、加拿大、美國等國家。月餅出口量1986年為15萬盒，比1955年的3000盒增加了50倍。月餅出口數量之大和銷售地區之廣，均名列廣州第一。後蓮香樓又增加速凍點心出口，品種有糯米雞、蓮蓉湯圓、牛肉燒賣、干蒸燒賣，三絲春卷等，平均每月出口15—20噸。速凍點心和月餅銷售每年佔全店營業額的27.22%、1990年營業額為4012萬元，利潤為440萬元，分別比1983年增加3572萬元和381萬元。1999年蓮香樓被評為國家特級酒家。其產品被國家輕工業局、中國焙烤食品糖製品工業協會評為「中國名牌產品」，是首屆全國焙烤技術比賽唯一指定產品。該樓生產的月餅在全國歷次同行評比中屢獲殊榮：1994年榮獲中國名牌月餅稱號；1998年中國月餅市場調查暢銷產品；1999年再次獲中國名牌月餅稱號。2002年、2003 年蓮香樓月餅更是蟬聯了「國餅十佳」，蓮香樓月餅和蓮蓉餡料同時被中國商業名牌管理委員會認定為中國商業名牌商品。
香港的蓮香樓
歷史
在香港的蓮香樓原設有3間，現僅存1間於香港島中環威靈頓街160-164號(該店創業於1918年)。於1910年(宣統二年)一名叫做陳如岳的翰林學士，因品嘗了蓮香樓的食品後，大賞其蓮蓉做得出色，故書「蓮花樓」，提議將原本的「連」字上加上「草花頭」，連香樓自此易名為蓮香樓。
廣州解放後，廣州蓮香樓進行公有制改造，解放初期，香港的蓮香樓每年都會派人到廣州一德路的辦事處派發分紅給各股東，後來因為政局動盪，不久跟香港3間蓮香失去聯系。在經營運作上，香港的蓮香樓各自負盈虧。
現況
香港的蓮香樓在中區威靈頓街與鴨巴甸街交界，朝6晚11，經營中式茶樓午市晚飯，不另加一，著名菜式有漿燒骨、霸皇鴨、煎釀鯪魚。它也以蓮香老餅家為買點。該建築物名為曾昭灝大廈，舊式唐樓高7層，無升降機，蓮香樓只佔近威靈頓街的兩層，樓下東面是貨倉及廚房，西面是買年糕唐餅的店面，中間有寬大木樓梯上2樓茶室。茶室之內，茶客自行找座位，無知客、大廳四面裝有中國古文詩句、山水字畫，不設貴賓房、歡迎搭台，有手推點心車，星期天特別熱鬧。
香港的蓮香樓老闆是顏姓的先生。制餅工廠在香港柴灣，蓮蓉堅持是自家制的，糕點每天出爐，新鮮運到中環出售，這是特色賣點。
『貳』 廣州有什麼好玩呀
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周一至周五 10：30--14：00 14：00—17：00
（ 33元/位 含房費自助餐費 ）
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（10：30—20：00 38元/位 可隨意享受3小時 含房費自助餐費 ）
周六至周日 10：30—14：00 14：00—17：00
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（自助餐40元/位 房費另計）
10：30—20：00
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周日至周四 23：00—END 優惠價35元/位
周一至周日 01：00--END 優惠價25元/位
每天20：00—22：00內開房一次性預買滿3小時送2小時，一次性預買滿4小時，任唱至營業結束。
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電話：34318020
名豪KTV
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周一至周五 10：30--14：00 14：00—17：00
（ 35元/位 含房費自助餐費 ）
（ 自助餐25元/位 房費另計 ）
17：00—20：00
（40元/位 含房費自助餐費）
（自助餐30元/位 房費另計）
（10：30—20：00 40元/位 可隨意享受3小時 含房費自助餐費 ）
周六至周日 10：30—14：00 14：00—17：00
（43元/位 含房費自助餐費）
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17：00—20：00
（48元/位 含房費自助餐費）
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10：30—20：00
（48元/位 可隨意享受3小時 含房費自助餐費 ）
周一至周五 18：00—20：00
（30元/位 含房費自助餐費）
周六、日 18：00—20：00
（38元/位 含房費自助餐費）
周日至周四 23：00—END 優惠價35元/位 （45元/位 含房費自助餐費）
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全周供應 23：00—03：00 夜宵自助餐每位加12元
每天20：00—22：00內開房一次性預買滿3小時送2小時，一次性預買滿4小時，任唱至營業結束。
地址：廣州市天河區天河路188號(即新天河賓館)三樓 [廣州購書中心斜對面]
電話：85586388
豬籠城寨KTV
特惠套餐每位38元（由早上11：00至晚上20：00含價值26元自助午餐及晚餐,自助餐一直提供任吃）
自助餐:午餐：每位13元（由上午11：00至下午15：30） 晚餐：每位13元（由下午16：00至晚上20：00）
每位15元（由早上11：00至下午15：30）；(由下午16：00至晚上20：00）
電話：020-34362244 34361628 34362884
公交車：13、86、87、221、530、544、546、178、180、551夜巴16、20、32
地址：廣州市海珠區江燕路132號江燕花苑2樓 公交站：江燕花園
K歌王
有很多優惠活動~~~~~歌相當相當新~~~~~最重要的是, 那裡的酒也不算貴。特別是星期一至星期五去, 覺得好值啊.....而且服務絕對是不錯的.....中午同5-8點的自助餐32元/人幾多野食，5使自己去拿。建議大家最好買包房的套餐，尤其周末下午唱3h，豪華小房都平均是四十幾文，尚算可以。百威180/打，送半打，套餐芝華士458。生日的朋友來唱K可以獲贈生日蛋糕一個＋紅酒一支。
地址: 天河區天河東路155號駿源大廈附樓
電話: 020-61006666
音樂風暴
那算是十分便宜的KTV了，優惠時段一間房10塊，一個人1元，3個小時～～如果想點東西，也不貴，很多小菜不過5塊。上次三個人，唱了6個鍾，一共26塊，加上吃了點東西15塊而已～～～房間不算小，總的黎講呢間K都算唔錯既,夠平,音響效果都可以,就系D歌好舊,新既無,少少新既都無幾首，音箱還可以，有無線MIC的大房音響效果不錯！！
地址: 廣州越秀區恆福路288號恆福閣首層
電話: 020-83590288
日夜笙歌
星期六去，3個人，2小時，加上VIP卡可以再免2小時，每人18元，包自助餐。K房設施一般，可以說比較落後，但是沒有想到的是，自助餐也還不錯，並且不會很多人來搶，粥啊，雞扒，蔬菜，日本豆腐，腸仔，等等，都味道唔錯，份量10足～～電視機是老式電視機，感覺像在家裡對著自家的電視唱一樣。而且點歌的時候還要用遙控器，超麻煩。歌很新，音響一般，歌比較舊，但酒好便。
地址: 越秀區華樂路38號廣怡大廈3樓
電話: 020-83601143轉 83602686
823KTV
７點至１點３８０蚊。環境比歌哥ＮＥＷＡＹ豪Ｄ。歌就沒佢地甘新，但系都過得去的了。酒水貴了些,也沒有設自助餐，但系小食就，唉。。。帶入去好過了，真系沒幾款岩食，都唔知系邊到入貨既，名都未聽過。
地址: 荔灣區荔灣路97號動 感小西關
電話: 020-81951688
玩家KTV
自助餐不錯,啤酒288 3打,可以飲死人~ 打電話過去book可以拿會員卡一張,性價比都算好!
地址:廣州市東山區環市東路419號玩家KTY(區庄橋底)
電話：37618333 歡歌總動員
天河的KTV一向都是以貴著稱，但有價格自然有質量，音響環境一流，自助餐也很豐富，中午38元/位自助包唱3個鍾，如果斷鍾計二人世界可以考慮迷你小房，不過要提前訂位！
地址:正佳廣場東南門4樓
電話：38350333
鼓舞
地阯：芳村區陸居路9號二樓（芳村文化宮）
電話：81899928
小（限4人）中（限6人）大（限8人）豪華（限10人）
14：00－17：00 ￥30/場￥45/場￥60/場￥80/場
17：15－20：00 ￥50/場￥75/場￥90/場￥120/場
20；30－03：00 ￥60/h ￥90/h ￥120/h ￥160/h
Buffet是免費的，超過人數每位加收￥15。據聞那些吃的東西就……
紅點RedBox
電話：61313613
地阯:動物公園附近永福路6號永怡新都1-4層
價錢:平時細房好似35蚊1個鍾..飲品12蚊任飲!
but..自助餐要夜晚先有!通宵場11點開始，都幾經濟實惠下，最抵玩就哩個時段！
裝修幾靚嘎,而且d歌出咗名新..!!
側田d歌就成6頁咁多..!!
歌都唔少..幾乎有曬!
真喺唱k嘅好地方吖..!!
金螞蟻
性價比好高，而且要和朋友來個劈啤酒比賽，這里的選擇不錯！音響效果還是算滿意的，必經和你出的價錢相比，已經不錯啦，至於環境就舊了些，可能是因為價錢便宜，多人唱，使用率高吧？其他音響效果、隔音效果等等都好一般，因為平吖嘛！！！6個人，吾飲酒，唱一場5：00-8：00包埋自助餐同開房費先138！
廣州市越秀區惠福西路惠福大酒店二層
電話:020-81309810 81309811
China V / 龍勝吧
在房間中隔音效果N好！服務生進來用N大力敲門。看來平時多多訓練過。一般晚上營業。人氣非常OK。晚上的自助好像也沒什麼好吃,房間環境一般,裝修好有中國古老的現代感，不過窗外望到珠江一帶的景色又幾不錯的.
地址：沿江路天字碼頭對面 電話：83362383
加州紅卡拉OK俱樂部（盤福店）
外面裝修還可以,不過整體比較細,房間環境一般,不過好多附近中學學生過來齊娃娃,價錢還過得去,歌的有新有舊,可以接受.吃飯一般般,超市東西真系貴!沒優惠時段,價錢真系唔抵!一般都系後備選擇!
廣州市越秀區盤福路13號麒麟大廈2樓 郵編:510180
電話: 020-81363254/81360481
加州紅(教育店)
間店的服務比較多負面新聞，應該改進一下。環境尚可，設備有點殘舊，但歌不算舊，主要是價錢便宜。
地址: 越秀區教育路80號南方劇院
電話: 020-83353688
加州紅(較場西店)
間間都是不同價的，這家是越秀區4間里最貴的，可能系最新開的吧，不過還算可以接受的，裝修可以，服務也可以，但是音響呢，就確實只能看運氣了。 吃的東西也得看運氣，呵呵。歌曲系統還過得去，音響效果一般般，不過這個價錢，也不要要求太高咯。全部加洲紅的酒水價格都算經濟實惠了。地址: 越秀區較場西路2號置地大廈4樓(近東華西路)
電話: 020-83869188 81362288
加州紅卡拉OK俱樂部小北店
地址：廣州市小北路天香街千式廣場三樓 020-83552523
分店：
廣州市天河區石牌崗頂天河娛樂廣場B1層 020-87576279-19）
小北那間夜晚有自助餐，而且歌曲比天河那間新很多
天河那間就星期一到五的上午十一點到下午六點好象是18/位。
加州紅（崗頂）應該同盤福、較場西、教育同活力店的加洲紅唔同老細的。開房需要開房費。。歌不算新，有些很大眾的歌手都找不到。價錢、服務差就算啦，那裡的環境嚇死人。過道又窄又黑，而且看新聞那家店還因為不符合防火條例俾人報告過，現在搞成點就唔知了，不過我覺得除非他整間店改過，不過安全隱患還是有的。
地址: 天河區天河路623號天河娛樂廣場B1樓
電話: 020-87576279
TOP KTV
周末貴好多。自助餐既,但喺覺得好少嘢食!環境同服務態度都OK..!
電話：38891968
地址：天河體育西路駿匯大廈樓上，坐地鐵到體育西A出口即是
星期一至四(且以小房計)
11：00-18：00：55蚊一個鍾
18：00-20：00：85蚊一個鍾
20：00-00：00：140蚊一個鍾
之後就60蚊一個鍾。
周末就貴好多咯。自助系免費既，但你就咪諗住有怡景甘多野吃咯～～
潮歌KTV
潮歌我覺得188啦...裝修.音響.服務態度同嘢食都過得去...!
地址：環市東路488號東興大廈
電話：020-83838383
自助餐周一直周四12元/位，周五、周六、周日每位18元
消費：
11：00-17：00時段： 小房48元/小時；中房58元/小時；大房68元/小時；VIP房128元/小時；
17：00-20：00時段： 小房68元/小時；中房88元/小時；大房98元/小時；VIP房168元/小時；
黃金時段（20：00-02：00）：小房120元/小時；中房150元/小時；大房180元/小時；VIP房280元/小時
平安夜總會
嗰度有大廳，下午場先18蚊/位（包埋最低消費可以用離叫野飲等）。唱足四個鍾，仲可以享受下台上表演的滋味。通常一到五去就好少人。
電話：81388471
平安平時下午場2：00--6：00 小房36或38元最低消費。音響一般，歌還挺新。有細房中房大房。下午場最細房好似百五文，包埋最低消費。
金慧眼旗艦店
裝修.服務態度都OK,有十數間K房。價錢較平，晚上六點到兩點都系380，仲有兩台電腦俾你爆頭。 啲錢除佐可以吃番外，歌都算幾新。
電話:020-81866316 81866382
地址：天河珠江新城廣場
紫醉K迷
唱K都幾好...不過比較少人知道...越多人去越平!
地址：沿江路以前華夏商場果度附近
電話：81866316 81866382
據聞好平，不過環境唔系太好，啲歌都OK新咁啦，下午1點 ——7點夾埋都系120蚊。總之如果有10個人去嘅話，每個人都只系要15蚊左右，送一揸檸檬水。
紫星閣(北京路店)
呢間野可能無咩人知，其實都開左好耐下，而且環境都吾錯，晚上去大房都是280仲有好大個果盤送。
地址：北京路太平餐館（新大新公司附近）樓上
電話：83321392 3
ROSEMARY / 露絲瑪麗
聽聞啲歌好鬼舊，音響好鬼差，隔音設備好鬼Cheap，簡直都吾系唱K的地方。
自助餐又好難食...但喺D房好平!
地址：河南昌崗路同江南西交界位附近的消防局隔離
電話：34400128
下午場細房30蚊，中房60蚊，大房80蚊，兩點到五點。
Neway
地阯：潮樓第4層
電話：83310331
裝修OK...服務態度幾好...D嘢食都幾好食...日至四吃自助60元/人,吾食50元/人,周五\六 68元/人!唱3個鍾度..!越多人可以唱得越耐..不過要訂房..生日侑蛋糕送!!喜力110元買半打送半打
NewayCEO地址：廣州康王中路600號新光城市廣場第一期三層 電話：81339998
PS:個人感覺NEW WAY的性價比還行，按人頭計參考潮樓店，如果後邊沒人跟場，都5會催你走的，我試過白唱多兩個鍾,現在音響越來越差,要好的音響真要看運氣。歌哥康王店廣州市上下九路90-92號東急商場四樓收費標准：周一至周四17:00~20:00:36元/小時下午14:00--次日凌晨2:00