『壹』 日本好吃的甜品有哪些
【Top 5 Aoki 】
坐標：東京
魔都點評界紅人「金人」大叔曾經在點評里寫到：「日本人自己的「菓子」特點就是製作細膩、用料講究、甜度很高。後來在西化的過程中看到法國人的「洋菓子」更細膩、更講究、更香甜，馬上瘋狂的愛上了法蘭西的好東西。。。。青木定治是日本人在巴黎學習後回國開店又殺回巴黎的典型代表。因為兩邊吃的開，榮譽接踵而來。」
Aoki 最出名的是馬卡龍，據說青木定治在巴黎嘗遍了各家名店的馬卡龍後，花了三年時間研發出自己心中極致美味的馬卡龍，第一款抹茶馬卡龍一經推出就引起巴黎甜品界的震動。他們家的馬卡龍相比傳統款式，甜度大幅度降低，外層的杏仁粉酥皮空氣感也很好，值得嘗試。
另一款人氣很高的綠竹蛋糕是由經典的歌劇院蛋糕改良而來，也還不錯。不過當天吃的另外兩款品質比較普通。
【Top4 Patisserie Tendresse】
坐標：京都
一周只營業三天的甜品店，估計全世界也沒幾家。曾經有記者采訪老闆時問為什麼營業時間這么短，得到的答案是，「因為真的太累了！」Patisserie Tendresse 是京都排名第一的洋菓子（西式甜品）店，位於城北安靜的住宅區內。
【Top3 Mont St. Clair蛋糕店】
坐標：東京（目黒區自由が丘2-22-4）
大紅的招牌很好認，店內不算大，進門處有一組冰櫃，裡面全是各色蛋糕，看的我口水都要留下來。因為我們後面還有很多行程，所以我堅持在店內吃完再走。不過裡面大多數人都是過來打包的，可能熟客比較多，而且店內也確實座位
【Top 2 茶寮寶泉】
坐標：京都 （左京區下鴨西高木町25）
這家店在京都人氣很高的，在「2016日本甜品大賞」中排名第二，最重要的是不需要提前預約哦~是一個很日式庭院的店鋪~在榻榻米上品嘗和菓子和抹茶~茶室為日本傳統數寄屋式建築，沿疊石而進，左右兩側的庭院一簡一繁。
【Top1 嘯月】
坐標：京都
「2016 日本甜品大賞」中，高居榜首的就是這家和菓子店。這家店就默默 的站在轉角的地方，很容易就被忽略掉了，但它美味的上生果子卻不會被人們忽視，糕點做工精美，味道獨特，讓人流連忘返，味道、造型、技巧都是堪稱一絕，感覺有的和果子好看的都不忍心吃下去。
店裡的和菓子，每一隻都明晰而純粹的呈現著好食材的本味。栗金團是讓人無法忘記的好味道，極為柔軟的栗蓉入口即化，栗子的香氣在口中
『貳』 日本人過聖誕節嗎
在日本，聖誕節並不是傳統節日，但這一天的商業氛圍卻十分濃厚。隨著12月的到來，商家開始裝飾店面，推出折扣信息，如「割引明細」（折扣信息）和「SALE」標志，這些都吸引著消費者的目光，尤其是對於在日本留學的女性來說，這些促銷活動往往讓人心動。
平安夜，即聖誕節的前一天，在日本有著吃蛋糕的傳統。這對於留學生來說，是一個不錯的兼職機會。各蛋糕店也會推出各式各樣口味的聖誕蛋糕，這不僅是體驗日本甜品文化的好機會，也是一個了解市場的好時機。我個人最喜歡的是奶油草莓蛋糕，強烈推薦給大家。
在日本，平安夜被視為戀人相聚的日子，而聖誕節當天則是家人團聚的時刻。無論與誰共度，一些熱門地區如東京塔都是必去之處。尤其在聖誕夜，年輕的情侶們會相約在東京塔下，進行祈禱和約會，讓東京塔見證他們的愛情。此外，原宿、銀座和迪士尼樂園等地在聖誕節的裝飾下，都顯得格外迷人、光彩奪目且充滿夢幻色彩。
對於留學生而言，參與當地節日的慶祝活動，是深入了解日本文化的重要途徑。大多數留學生的日常生活以學習和打工為主，而日本的12月至1月，節假日較多，且非常重要。期末考試結束後，給自己一個放鬆的機會，無論是聖誕節還是新年，上街感受節日氣氛，與日本朋友交流，按照當地習俗慶祝，都能在深入了解日本文化的同時，豐富課餘生活。
在海外的留學生活中，我們會遇到許多不同的文化和習俗。在此，我祝願所有中國留學生聖誕節快樂！
『叄』 日本都有哪些特色點心
1。麻糬
麻糬是日本最基本的甜品。有些麻糬上面會放上一些黃豆粉來烘烤，很美味。
2。大福
大福是口袋麻糬與各種甜的餡料。他們是在日本常見的蛋糕。
2。銅鑼燒
這個大家最熟悉不過了，小叮當最喜歡的一款甜品，裡面有的時候會加栗子、奶油和冰淇淋等。
4。日本粽子
耐嚼的日本粽子，往往是一個棒子撐起來全場。
5。勃朗峰
勃朗峰其實是一個義大利的甜點。但在日本，經過精心改良後的口味出現數百種，深受當地人的喜愛。
6。餡蜜
餡蜜是一個典型的日本點心，成分有安歌，瓊脂凝膠，麻糬、栗子、香豆、水果和煮豌豆、甜黑糖漿都可以放在一起。沒有標準的餡蜜食譜但是安歌和瓊脂凝膠是核心成分。
7。薄餅
日本薄餅通常類似手持煎餅，像極了法國水果冰淇淋。許多薄餅上會有精緻的原創設計。
8。安歌
安歌是一種甜蜜的粘貼赤小豆。
9。咖啡凍
一個簡單的甜點黑咖啡果凍，經常淋上奶油或香草冰淇淋。這類的甜點，你會在一個東京的老咖啡館或餐館找到。
10。東
東是一類優良的日本點心，沒有新鮮的食材。換句話說，他們有一個保質期長。東是精美的甜點，可以在正式的場合如茶道里品用。他們通常是小的，豐富多彩的，美觀的糖果。一般是細磨日本的糖或大豆粉。
11。京果子
京果子是一種日本傳統的甜點，京果子和東經常一起搭配出現在茶道上。
12。蜜糖吐司
蜂蜜麵包甜點，可以在日本的咖啡館里，有一個非常大的麵包片或焦糖蜂蜜麵包，最上面放有大大的冰淇淋。這個在國內叫麵包誘惑，真的是特別好吃！
13。今川燒
今川燒是日本有名的一到甜點，它的口味有地域性！名字也會因地域的變化有所改變。
14。卡斯特拉
這是由葡萄牙人在十六世紀的時候引進到日本的食物！又稱簡約海綿蛋糕。
15。滿洲
滿洲是一種中國式的饅頭，有上百個品種。大多數都是麵包里理填充甜面醬等，在日本有著悠久的歷史。
『肆』 長崎蛋糕
長崎蛋糕
長崎蛋糕篇
什麼是經典日式長崎蛋糕?
長崎蛋糕起源於日本嗎?
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」，也就是「卡斯提拉」(castella)。相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，台灣則是大約在三、四十年前傳至，日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來灶宏向賓客表達主人最隆重的敬意。
長崎蛋糕的歷史由來
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃返瞎、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒。為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教，商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。
當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。Castella是葡萄牙語，從十七世紀開始就在日本長崎發展起來，也就是長崎蛋糕。
長崎蛋糕的知名品牌
在長崎最著名的蛋糕店是福砂屋，福砂屋最早是經營中國福建的大米、砂糖等，故取名福砂屋。後來葡萄牙人來到長崎，福砂屋最早學會製作這種用麵粉、砂糖和雞蛋製成的糕點，而當時的日本還主要以米為主食，糕點也是用米作成的，所以這種用麵粉、砂糖和雞蛋製成的糕點立刻就大受歡迎。福砂屋已經傳到了第16代傳人。
長崎蛋糕為何風靡全球?
長崎蛋糕實在是太古老了，和現在正當紅的蛋糕比起來，它的外形確實有些老土，方方正正，栗褐色的外皮，孔洞綿密的蛋糕體，咋一看和古早味蛋糕沒有太多區別。長崎蛋糕吃起來口感松軟，綿密柔滑，蜂蜜的加入增加了蛋糕的風味，更加濕潤和香甜。
長崎蛋糕的製作用料和工藝都相當考究，需要使用高筋麵粉來提升蛋糕的彈性。對，你沒看錯，就是高筋麵粉!簡直了顛覆了我長久以來「低粉=蛋糕高粉=麵包」的認知。
製作長崎蛋糕的模具都很昂貴?
製作長崎蛋糕用到的是很少見的木質模具，別擔心，這次不是要給你推銷模具!!相反，我覺得並不值得專門去買一個昂貴的模具，何況大概率也用不到幾次。
找一個方形的模具，裁剪四張和模具四周一樣大小的隱世冊紙板，用錫箔紙包三層，然後放到模具里立在四周，最後墊上硅油紙方便脫模，一個簡易又實用的長崎蛋糕模具就製作好了!是不是又省下了一大筆?
減肥可以吃長崎蛋糕嗎?
減肥人須知
長崎蛋糕熱量253大卡/100g，100g所含熱量需要打籃球45.3分鍾消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物45.80克、脂肪3.86克、蛋白質7.98克。吃了蛋糕怕胖，可以吃完之後通過運動和控制飲食的方法來補救，消耗已經攝入的多餘熱量。
『伍』 日本人為什麼聖誕節吃蛋糕
松軟的白色海綿蛋糕可能不是聖誕節第一個想到的甜點，但在日本，蛋糕是王道。盡管只有不到1%的日本民眾認為自己是基督徒，但聖誕節的歡呼聲在這個島國很普遍。有很多聖誕老人，聖誕樹裝飾，燈飾和兒童禮物。但是在日本沒有什麼比聖誕蛋糕更能說明聖誕節了。這種無處不在的甜點是由覆蓋著鮮奶油的圓形海綿層製成的，中間有草莓，放在上面。這款甜點是如此具有標志性，你甚至可以在手機上的蛋糕表情符號中看到它的代表。
聖誕節於16世紀初在日本出現，當時來自葡萄牙的基督教傳教士抵達日本。但這個節日在幾百年前並沒有以世俗化、商業化的形式傳播開來，直到19世紀70年代，像Maruzen（一家連鎖書店）這樣的東京商店開始用聖誕裝飾品製作展品，並出售進口賀卡。在第二次世界大戰前的幾十年裡，這個國家似乎為美國的文化繁榮做好了准備。1932年卓別林訪問日本，日本第一支職業棒球隊開始比賽，貝比魯斯來到日本巡迴演出，受到數十萬球迷的歡迎。消費主義在上升，但由於日本帝國捲入了第二次世界大戰而被迫退卻。很快，「奢侈品是敵人」的口號隨處可見。
戰前，日本人的款待就分為兩大類。Wagashi（日本甜食）是更傳統的品種，由豆沙和米粉製成，加糖很輕。另一邊是酸奶（西方甜食），類似巧克力，用牛奶和黃油等稀有成分製成。瑜珈是財富、地位和現代性的象徵，但在戰爭期間，它們幾乎不可能找到。1944年，由於糧食短缺，日本 *** 停止了官方的糖分配；到1946年，一個空攜毀人一年平均用糖量只有0.2公斤，相當於大約四罐可樂。
二戰結束後，美國於1945年至1952年佔領日本。在此期間，盟國經濟科學司最高統帥受新政啟發，制定並制定了一系列經濟政策，協助日本重建基礎設施。隨著日本經濟開始復甦，食糖消費量又增加了。像酸奶一樣大量生產的焦糖和巧克力逐漸充斥超市，標志著國家生活水平的提高。從20世紀50年代中隱滾期到60年代，巧克力的產量是戰前的5倍，蛋糕的產量是戰前的2.5倍。正如文化人類學家河野秀彥（Hideyo Konagaya）所寫，「吃甜食的有形行為，通常是巧克力，幾十年前，當他們回顧飢餓狀態時，有了一定的心理成就。「KDSPE」「KDSPs」「KDSPE」「KDSPs」聖誕節是慶祝經濟繁榮和日本和西方文化獨特融合的極好機會。英語讀物中也提到了這個節日，幫助孩子們熟悉這個節日，很快就有了幾個主要的慶祝方式：給孩子們送玩具，點肯德基做晚餐，吃聖誕蛋糕。
據Konagaya說，蛋糕本身也具有很強的象徵意義。圓潤的形狀讓人想起其他傳統的甜食（比如米飯包裝的甜食叫mochi），而白色與斗備米飯有聯系。紅色是驅邪的顏色，與白色結合時被認為是吉祥的，就像國旗上的紅色一樣。
是日本糖果製造商富士亞公司推廣的，但技術的進步使它的創造成為可能。早期的海綿蛋糕是用奶油凍的，因為糖霜不需要冷藏。但是當大多數家庭開始擁有個人冰箱，使用的是更高級、新鮮的鮮奶油。至於草莓，它們是稀有的昂貴商品，直到二戰後，溫室和新的農業技術使它們能夠在寒冷的冬季使用。像奶油和糖一樣，草莓象徵著經濟的進步。如今，草莓在摩奇和其他甜點中很受歡迎，但它們最具代表性的用途仍然是聖誕蛋糕。
如果聖誕蛋糕聽起來像是一個不可抗拒的傳統，請按照日本流行烹飪節目「用狗烹飪」中的說明製作