『壹』 蛋糕配方中的sp是什麼意思
SP=sponge cake，指的是蛋糕油。「sponge cake"是海綿類蛋糕的意思，因為蛋糕油是主要用於海綿蛋糕的乳化劑，所以把蛋糕油叫SP。蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑。
海綿蛋糕具體做法如下：
准備材料：全蛋 4個，牛奶 60克，細砂糖 120克，低粉 130克，色拉油 30克。
1、將4個雞蛋打入盆中，加入細砂糖將其進行打發。（打發時間很長，大發至能清晰的看清畫出的圓圈）
