㈠ 香蔥鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷怎樣做，簡單快速，細膩松軟，家人吃不夠
香蔥鹹蛋黃肉鬆蛋糕卷怎樣做，簡單快速，細膩松軟，家人吃不夠？
清甜味蘋果醬吃太多難免有些很膩。今天就給大家共享一道好吃吃又外焦里嫩的「小香蔥鴨蛋黃肉鬆蛋糕卷」。蛋糕的柔軟再加上咸香鮮美的蒜味醬，香得出油翻沙的鴨蛋黃，可口的豬肉鬆，一口咬下去，太讓人滿足，口味十分的豐富多彩，蔥香四溢，好吃極了。上菜幾秒鍾就光碟。
這一款吐司麵包我採用的是經典小四方秘方，葯方易記，使用方便，烤好的吐司麵包不容易裂開，口感和味兒也都是棒棒的。僅僅份量也不是很多，假如家人多的是，能將食物翻番。下面就來看看這道「小香蔥肉鬆蛋糕卷」的做法吧。食物簡易，作法也很簡單，一看就會哦。那你也看一下吧。
食物：蛋糕粉40克，生雞蛋4個，白砂糖40克，牛乳40克，食用油40克。色拉醬適當，鴨蛋黃4個，豬肉鬆適當，大蔥一根，白芝麻少量。做法：
第四步
將烤好的蛋糕取下晾涼，然後將生日蛋糕翻過來，塗上一層色拉醬，再放入適當豬肉鬆和鹹蛋黃粉末。然後將生日蛋糕翻卷，放冰箱冷藏20min，定形取下，切完，啟動。自做香蔥蛋黃肉鬆蛋糕卷出爐了，香甜可口，綿軟爽口，閨女搶著吃，做法簡單，那你也看一下吧。
㈡ 拔絲蛋糕里的絲是什麼
拔絲蛋糕裡面的絲其實就是肉鬆，肉鬆就是絲狀的，將它和麵粉、雞蛋等材料混在一起烤出來之後再掰開就會出現絲了，但是它實際上是可以扯斷的，只是視覺上有絲的效果而已。
拔絲蛋糕里的絲是什麼做的
拔絲蛋糕又叫做黃金拔絲蛋糕，是我國的一種特色小吃甜點，口感極為特殊，甜而不膩，老少皆宜，特別是剛烤出來的時候，趁熱將它掰開有蠶絲一樣的效果，在民間也因此得名。
實際上拔絲蛋糕裡面的絲就是肉鬆，肉鬆是絲狀的，將它和麵粉雞蛋混在一起烤出來之後再掰開就會出現絲狀物了，但是實際上肉鬆是能扯斷的，我們所看到的絲只是表面上的感覺，並不是真的絲。
拔絲蛋糕需求的材料並不多，只需要准備蛋黃、牛奶、玉米油、低筋麵粉、肉鬆、鹽、細砂糖等，然後攪拌製作混合在一起即可，需要注意的是烤箱溫度不能太高，保持在160℃左右，中層烤20分鍾就可以了。