⑴ 生日蛋糕放4天能吃么
蛋糕放了三四天不能吃了，因為蛋糕屬保鮮食品出爐涼透後的蛋糕適宜零度保存，常溫下保質期一般為三天，但是塗過鮮奶油的就要注意冷藏，因為鮮奶油受熱就會發泡、變酸，從而直接影響蛋糕保存。
生日蛋糕是由奶油製成，同時含有大量糖分，這兩樣東西都是細菌繁殖的有利場所，特別是夏天，細菌可以以幾千倍的速度繁殖和擴大，不論怎樣封閉也是無濟於事的，因為細菌是無處不在的，哪怕就是針尖大的一點地方也會有細菌存在，生日蛋糕在10幾個小時內很快就會酸敗變質。因此，生日蛋糕不宜保存時間過長。
⑵ 生日蛋糕沒有打開放冰箱里能不能放上五六天
生日蛋糕沒有打開，放冰箱里是不能放五六天的，因為放在冰箱里的蛋糕即使是沒打開也很容易滋生細菌，而且蛋糕裡面還有奶油和播種新鮮的水果在上面，這些食物都是細菌的培養基，吃了這些被細菌侵入的蛋糕很容易引起惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等症狀，嚴重者甚至危及生命。
⑶ 生日蛋糕放在冰箱保鮮室過夜，食用後危害有多大
生日蛋糕放在冰箱保鮮室過夜，隔天是可以吃的，不過最好放在冷藏箱里更能保鮮，而且存放的時間不要超過兩天，否則蛋糕上面的奶油會變質，不僅味道變得不好吃了，而且還有可能會引起急性腸胃炎。近些年來，人們的生活水平越來越高了，過生日的時候吃生日蛋糕已經變成了一種非常正常的現象，不過很多時候人們可能一次性吃不完那麼大的生日蛋糕，卻還想要繼續食用，怎麼存放就是一個需要注意的問題了。
提醒大家，生日蛋糕雖然美味，但是也不宜經常食用，因為蛋糕中的奶油和糖分很容易讓人長胖，尤其是小孩子，更應該注意合理的使用蛋糕，千萬不要貪吃蛋糕，長成了圓滾滾的小胖子。
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⑷ 幼兒園數十名幼童發熱腹瀉引發敗血症，警惕來勢洶洶的沙門氏菌
前段時間，成都市武侯區一幼兒園數十名幼童突然出現不同程度地腹瀉、嘔吐、發燒等症狀，還有些孩子甚至出現了便血等情況。經過當地醫院的相關檢驗，有部分孩子被檢測出沙門氏菌感染。當地的疾控中心也對食品留樣進行檢測，發現在外采購的生日蛋糕中沙門氏菌呈現陽性。
山西一嬰兒出生十天後，出現了便血、嘔吐、發燒等症狀，等送到醫院進行治療時，被確診為沙門氏菌感染，同時出現壞死性腸炎、敗血症等並發症，疑是家長在給嬰兒餵奶前未洗手攜帶病菌所致。
夏季是腸道疾病的高發季節，特別是沙門氏菌腸炎的高發期。
沙門氏菌病或沙門氏菌感染是一種影響胃腸道的細菌感染，大多數兒童可能從受污染的食物或水中感染。雖然沙門氏菌會導致兒童輕度腸胃炎，但嚴重時會危及生命，這取決於孩子的 健康 狀況和沙門氏菌血清型。
據國家食品安全風險評估中心公布數據顯示，全球每年有超1億人會感染沙門氏菌，雖然大多數人會自行恢復，但也有15%的人會死亡。
沙門氏菌感染的體征和症狀
感染沙門氏菌後12至72小時內可能會出現臨床表現。然而，一些兒童的症狀可能會在6小時內或幾周後出現。沙門氏菌感染的常見體征和症狀包括以下：
·胃痙攣
·腹瀉
·大便呈綠色惡臭黏狀，常帶有血色
·發熱
·惡心
·嘔吐
·頭痛
2~3歲以下的幼兒最容易中招沙門氏菌，可持續長達2至7天，盡管其他症狀會消失，但細菌可能需要更多時間才能從體內清除。
沙門氏菌感染的原因
沙門氏菌存活在人類和動物的腸道中，大多數兒童可能因食用受污染的食物而感染細菌。
兒童可能通過以下來源感染沙門氏菌：
·食用生雞蛋：自製蛋黃醬或者使用生雞蛋時，使用了未經高溫消毒的生雞蛋。盡管蛋殼是一個屏障，但受感染後在蛋殼形成之前就可能產生帶有沙門氏菌的雞蛋。
·從受污染的水中捕獲的海鮮可能含有沙門氏菌。
·在屠宰過程中，肉類和家禽可能會被糞便污染。
·蔬菜和水果可能會被田間或清洗過程中的水污染。
·未煮熟或煮熟的食物、蔬菜和沙拉可能會在廚房中被污染的砧板、刀具和其他器具交叉污染。
·人與人之間的傳播可能通過糞口途徑發生，特別是如果感染者在如廁後不洗手。
美國食品和葯物管理局（FDA）還報告了通過受污染香料引起的沙門氏菌病病例。如果在加工過程中不遵守安全制度，任何食品都可能被沙門氏菌污染。
其他風險因素
以下因素可能會增加兒童患沙門氏菌病的風險：
·前往衛生條件差的地區
·養寵物鳥或爬行動物
·出現導致腸道內壁受損的炎症性腸病
·使用抗生素可能會減少腸道菌群並削弱其對抗沙門氏菌的能力
·過量使用抗酸劑會降低胃酸度並使沙門氏菌存活
·有免疫相關問題的兒童可能比其他兒童患有更嚴重和持續時間更長的沙門氏菌病。
其他並發症
幼兒和免疫系統較弱的兒童可能會增加發生以下並發症的風險：
·脫水
·腦膜炎
·骨髓炎
·心內膜炎
·腸出血、穿孔和神經系統並發症
什麼時候咨詢醫生
如果您的孩子有沙門氏菌病的症狀，您可以致電兒科醫生。在下列情況下立即就醫：
·血便
·脫水的跡象，例如口渴增加、口乾、尿量減少和頭暈
·嚴重腹瀉超過兩天
·昏睡
·無意識
沙門氏菌感染的預防
以下方法可以降低兒童感染沙門氏菌的風險：
·養成良好的手部衛生習慣。飯前便後用清水洗手可減少污染
·食用水果和蔬菜之前去皮或清洗干凈
·用肥皂和洗潔精徹底清潔餐具和砧板。
·用消毒劑對廚房檯面進行消毒。
·避免食用未煮熟的家禽和肉類。
·接觸鳥類、爬行動物等寵物糞便後要洗手。
·防止生肉與熟食或餐具交叉污染。將生肉、家禽和海鮮與冰箱中的其他食物分開存放。
·避免食用生雞蛋。如果您的孩子想吃生雞蛋，請給他們巴氏殺菌雞蛋。
參考文獻
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【6】蔣一方，《嬰幼兒營養與喂養（0-3歲），復旦大學出版社，2014
⑸ 成都某幼兒園師生發熱是由於什麼原因導致的
這所幼兒園的師生集體發熱，是因為食用了含有沙門氏菌的蛋糕。
金蘋果龍灣半島幼稚園部分幼兒和教師出現發熱、腹瀉等症狀，武侯區隨即對情況進行了處置。隨後有防疫部門入駐到幼兒園進行調查，才發現師生發熱的情況是由於細菌感染導致的。調查人員檢測了事發前兩日幼稚園的所有食品，發現學校外購的生日蛋糕中，沙門氏菌的檢測呈陽性，醫院也表明這群師生只是細菌感染導致的發熱，與新冠病毒無關。
北京市在早前就對食品安全有過相關的通知，其中有一條就是不能向學校銷售糕點跟冷食，這些食物大部分是沒有經過高溫消毒，比熟食更容易感染細菌。幼兒園的小朋友年紀尚小，免疫力要比成人更加的弱，對細菌跟病毒的抵抗力也更差，所以幼兒園在采購食品的時候應該比平時更加嚴格，保障學生的食品安全。
⑹ 請問普通生日蛋糕在常溫下可以保存多久，謝謝，有急用
普通生日蛋糕在常溫下的保質期，夏天不宜超過24小時，冬天不宜超過48小時。
眾所周知，生日蛋糕是由奶油製成，同時含有大量糖分，這兩樣東西都是細菌繁殖的有利場所，特別是夏天，細菌可以以幾千倍的速度繁殖和擴大，不論怎樣封閉也是無濟於事的，因為細菌是無處不在的，哪怕就是針尖大的一點地方也會有細菌存在，生日蛋糕在10幾個小時內很快就會酸敗變質，因此，生日蛋糕不宜保存時間過長。
生日蛋糕的訂做，應該是生日等一會蛋糕，也不讓蛋糕等生日。最好是當日買當日吃完，吃不完的更不宜保存，一定要扔掉。另外，生日蛋糕不宜在冰箱里保存，因為生日蛋糕很容易吸收冰箱里的其它異味，使蛋糕很難吃的。