Ⅰ 六寸蛋糕1/4是多少
六寸蛋糕1/4大約是2兩。
做法一
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
用三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清（注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。）按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
做法二
材料
1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75毫升
6．鮮奶：90毫升
7．雞蛋四隻。
做法
1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊里順時攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
Ⅱ 1/4，3/8，1/2分別代表什麼呢
通常所說的1/4,3/8,1/2是指扳手上的那個方形的介面的邊長，1/4代表四方頭的尺寸是6.3MM,3/8代表9.5MM，1/2代表12.5MM。主要看扭矩值的大小來選擇扳手。
1/4小飛扳，特別適合14MM以下小規格套筒松緊螺母。
3/8″中飛扳，適合搭配24MM以內套筒。
1/2″大飛扳，扭力比較大，適合搭配32MM以內套筒工作。
扳手應用：
當螺釘或螺母的尺寸較大或扳手的工作位置很狹窄，就可用棘輪扳手。這種扳手擺動的角度很小，能擰緊和松開螺釘或螺母。擰緊時作順時針轉動手柄。方形的套筒上裝有一隻撐桿。當手柄向反方向扳回時，撐桿在棘輪齒的斜面中滑出，因而螺釘或螺母不會跟隨反轉。如果需要松開螺釘或螺母，只需翻轉棘輪扳手朝逆時針方向轉動即可。
其通過往復擺動手動扳轉螺母，方便快捷，省力省時，可以進行松卸和緊裝，適用性強，可以方便地調整使用角度。
棘掄扳手的大小，最大的是1/2,最小的是1/4。
Ⅲ 四分之一蛋糕怎麼做
首先，名詞解釋，什麼叫四個四分之一蛋糕，其實就是與磅蛋糕具有相同意義的重奶油蛋糕，這個只是法國人喜歡的叫法而已，是由奶油、細砂糖、全蛋以及低筋麵粉各250克（1000克的四分之一）的同等分量製作而成的，因此得名「四個四分之一蛋糕」。
原本書上的方子上要求配料是杏仁豆、核桃、南瓜子仁以及松子，但是對於我來說，這些都不是必備的材料，就自己暗落落的變通了下，換成自己喜歡的葡萄乾啦，當然這個事先用朗姆酒浸泡過的啊。
做法：1、黃油室溫軟化後，加入砂糖攪拌均勻；
2、分次加入全蛋，攪拌均勻；
3、篩入低筋麵粉以及泡打粉，用橡皮刮刀攪拌，然後加入適量的葡萄乾，攪拌均勻；
4、烤箱預熱後，180度烤20-30分鍾；
5、蛋糕放涼後，即可食用。
Ⅳ 磅蛋糕的歷史
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老！
磅蛋糕源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
從配方上看，18世紀末的磅蛋糕主要有兩種，即全蛋式和分蛋式（ 可查看美國1796年的American Cookery),但這里的做法即使是分蛋式也沒有把蛋白全部打發再加入，而是最簡單的分開加入法。
在那個年代，基本上也沒有什麼打發技術，稱量上也不怎麼精確，基本就是混合攪拌，所以做出來的蛋糕質地上也較粗糙，經過幾百年的發展，烘焙專家逐漸地修改配方，這類重油蛋糕才變得柔軟細致。
19世紀中期，磅蛋糕的配方比例開始有了更大的調整，開始向口味清淡化發展。
發展到20世紀，烘焙粉(baking powder) 小蘇打之類的也開始參與進來。
現今，磅蛋糕在比例上不局限於最初的各佔1/4了，還會加入鮮奶油等材料。
Ⅳ 8寸蛋糕四分之一是多大
圓形的八寸蛋糕指的是直徑為20厘米的蛋糕，如果是正方形的蛋糕指的是邊長為18厘米的蛋糕。8寸蛋糕四分之一也就是直徑為5厘米的蛋糕。
Ⅵ 傳統「四分之一」蛋糕｜磅蛋糕
磅蛋糕PoundCake
什麼是磅蛋糕？
磅蛋糕（PoundCake）也叫重奶油蛋糕殲春、布丁蛋糕，是一種基礎蛋糕，其內部組織扎實細膩，具有濃郁奶香，口感潤澤。原始的磅蛋糕是由一磅糖、一磅麵粉、氏信耐一磅雞蛋、一磅黃油製作而成的，因為四個材料各佔四分之一，故也被叫做四分之一蛋糕。
磅蛋糕背景
磅蛋糕起源於18世紀的英國，其在蛋糕界的地位相當於雪糕屆中的香草冰淇啉，是基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老。19世紀中期，磅蛋糕的配方比例開始有了更大的調整，開始向囗哧清淡化發展。發展到20世紀，烘焙坦拿粉小蘇打之類的也開始參與進來。現今，磅蛋糕在比例上不局限於最初的各佔1/4了，還會加入鮮奶油等材料。
Ⅶ 磅蛋糕和普通蛋糕的區別
1. 磅蛋糕與普通蛋糕的原材料比例存在顯著差異。磅蛋糕的製作中，糖、油和其他配料的使用量相對較多，而普通蛋糕在這些原料的使用上相對較少。
2. 脂肪含量方面，磅蛋糕的油脂含量較高，相比之下，普通蛋糕的油脂含量則較低。
3. 磅蛋糕，亦稱為重奶油蛋糕或布丁蛋糕，是一種基礎類型的蛋糕。它的內部結構堅實而細膩，奶香濃郁，口感濕潤。
4. 起源於18世紀的英國，磅蛋糕在烘焙界中的地位類似於雪糕界的香草冰淇淋，它是基礎中的基礎，經典中的經典，被看作是烘焙元老中的元老。
5. 最初的磅蛋糕配方中包含一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋和一磅黃油，因其四種原料各佔四分之一，故有時也被稱為四分之一蛋糕。