㈠ 做蛋糕放什麼水果好吃
做蛋糕時放入橙子、黃桃、火龍果、獼猴桃、菠蘿、藍莓、櫻桃好吃。
做法:
主料:雞蛋、牛奶、麵粉;
輔料:淡奶油300克、細砂糖15克、橙子1個、火龍果1個、獼猴桃1個、黃桃1個、花生碎30克、黑巧克力花8片;
步驟:
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分開,分別放入碗中;
2、將蛋白打至起泡,然後分三次加入15克細砂糖;
3、將牛奶倒入碗里,並加入蛋黃,攪拌均勻;
4、將麵粉加入牛奶和雞蛋中,再次進行攪拌;
5、待攪拌均勻後加入蛋白,並再次攪拌;
6、將攪拌完成的蛋糊倒入模具;
7、將模具放入150攝氏度預熱的烤箱中烤制60分鍾;
8、烤制完成後,將蛋糕取出並倒扣在桌子上,脫去模具;
9、將蛋糕用刀橫切成兩塊,並在蛋糕中間抹上淡奶油;
10、將准備好的水果切塊,並擺放在蛋糕中央;
11、在蛋糕表面抹上淡奶油,並將准備好的巧克力花擺放在蛋糕表面,然後撒上花生碎,即可完成製作。
㈡ 蛋糕夾層中的是什麼水果
蛋糕夾層中的是有新鮮的菠蘿、獼猴桃、火龍果、蘋果、草莓、香橙跟罐頭裝的黃桃、櫻桃、菠蘿、椰果。罐頭裝的水果不容易變質賣相也比較好,所以大多數店家採用的都是罐裝水果,而高檔的蛋糕店裡幾乎都不用罐裝水果來裝飾蛋糕的。
蛋糕是一種古老的西方甜點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
㈢ 蛋糕中間夾什麼水果好吃
在蛋糕中間夾什麼水果可以根據個人口味和喜好來選擇,以下是一些常見的水果選擇:
1.草莓:草莓是一種受歡迎的水果,其味道清爽、甜美,可以中和蛋糕的甜度,讓口感更加平衡。
2.芒果:芒果也是一種受歡迎的水果,其味道濃郁、香甜,與蛋糕的口感相得益彰。
3.黃桃:黃桃是一種口感細膩、味道甜美的水果,與蛋糕的搭配也非常好。
4.櫻桃:櫻桃是一種酸甜可口的水果,可以給蛋糕帶來一些不同的口感和味道。
5.奇異果:奇異果是一種富含維生素C的水果,其味道酸甜可口,與蛋糕的搭配也很不錯。
除了以上提到的水果,還有其他的水果可以選擇,如香蕉、葡萄、蘋果等。此外,如果在蛋糕中間夾上水果沙拉,也可以增加口感的豐富度。
㈣ 做水果蛋糕時用哪些水果最合適
在製作水果蛋糕時,選擇合適的水果對於提升蛋糕的美觀度和口感至關重要。最適合用於水果蛋糕的水果包括草莓、藍莓、覆盆子、芒果、檸檬、橙子等。這些水果不僅顏色豐富,能夠增加蛋糕的視覺吸引力,而且風味各異,可以滿足不同口味的需求。
首先,選擇水果的一大原則是避免使用切開後容易變色的水果,如蘋果和桃子。這是因為變色後的水果會影響蛋糕的整體美觀度。其次,挑選顏色豐富的水果,例如赤、橙、黃、綠色的水果,可以使蛋糕看起來更加誘人。此外,盡量使用當季的時令水果,如夏季的草莓和櫻桃,這樣不僅能保證水果的新鮮度,還能使其味道更加甜美。
關於水果的搭配,一方面要考慮水果的大小和形狀,確保整體布局均勻協調。例如,小水果如覆盆子和藍莓比較適合用作裝飾。另一方面,水果的顏色搭配也很重要,紅配綠或其它鮮艷顏色的搭配會使蛋糕更具誘惑力。同時,設計上應有適當的留白,避免過度擁擠影響視覺效果。
為了保持水果的新鮮度和光澤,可以在水果表面刷一層鏡面果膠或者裱花用的亮晶果醬,這不僅阻止了水果與空氣接觸,防止褐變現象,還能增強水果的光亮度。
綜上所述,通過選擇適合的水果並正確搭配,可以使水果蛋糕既美味又美觀。
㈤ 蛋糕夾層放什麼好吃
蛋糕夾層可以放很多種美味的食材,以下是一些常見的選擇:
一、水果類
草莓
特點與優勢
草莓色澤鮮艷,味道酸甜多汁。它富含多種維生素(如維生素C等)和礦物質,能為蛋糕增添清新的果香和豐富的口感。而且草莓外觀誘人,切片後夾在蛋糕中,在視覺上也很有吸引力。
使用方式
可以將新鮮草莓洗凈去蒂後,切成薄片,均勻地鋪在蛋糕胚中間。如果擔心草莓出水,可以在草莓片上撒上少許糖粉或者玉米澱粉來吸收多餘的汁液,這樣能保持蛋糕夾層的乾爽。
芒果
特點與優勢
芒果肉質軟糯、香甜,帶有濃郁的熱帶水果風味。其含有豐富的膳食纖維和維生素A、C等營養成分。芒果的獨特香氣能提升蛋糕的整體風味,使其更具層次感。
使用方式
將芒果去皮去核後,用勺子或刀具將芒果肉搗成泥狀,再均勻地塗抹在蛋糕胚上作為夾層。也可以將芒果切成小塊,與奶油混合後夾入蛋糕中,這樣既有芒果的顆粒感,又能增加口感的豐富度。
藍莓
特點與優勢
藍莓是一種營養豐富的漿果,含有大量的抗氧化劑(如花青素)。它具有獨特的酸甜口感,果實小巧,在蛋糕夾層中能帶來豐富的味覺體驗。而且藍莓的顏色深紫,為蛋糕增添了色彩美感。
使用方式
可以直接將新鮮藍莓洗凈後,與打發的奶油混合,然後均勻地鋪在蛋糕胚之間。還可以把藍莓製成藍莓醬,通過熬制藍莓和糖來製作,將其塗抹在蛋糕夾層,使蛋糕具有更濃郁的藍莓風味。
二、堅果類
核桃
特點與優勢
核桃具有濃郁的堅果香氣,口感酥脆。它富含蛋白質、不飽和脂肪酸(如亞油酸、亞麻酸)以及多種礦物質(如鈣、磷、鐵等)。核桃的醇厚口感能與蛋糕的柔軟形成對比,豐富口感層次。
使用方式
可以將核桃放在烤箱中低溫烤熟(約150℃,10 - 15分鍾),烤出香味後,用擀麵杖碾碎成小顆粒狀。這些核桃顆粒就可以均勻地撒在蛋糕胚表面或者夾在兩層蛋糕胚之間,讓每一口蛋糕都能吃到核桃的香味。
腰果
特點與優勢
腰果口感香脆,味道甘甜。它的脂肪含量較高,但其中大部分是不飽和脂肪酸,對身體有益。腰果的加入能為蛋糕增添一種細膩的堅果風味,提升蛋糕的品質。
使用方式
同樣可以將腰果烤熟後碾碎成粉末狀,或者保持顆粒狀。如果是粉末狀,可以和奶油混合後作為夾層;如果是顆粒狀,直接夾在蛋糕胚中間即可。也可以在奶油中加入適量切碎的腰果,攪拌均勻後再塗抹在蛋糕上,這樣既有奶油的細膩又有腰果的嚼勁。
杏仁
特點與優勢
杏仁有淡淡的清香,口感酥脆。它含有豐富的維生素E和蛋白質等營養成分。杏仁的香味能賦予蛋糕一種優雅的味道,並且其堅硬的質地在蛋糕夾層中能帶來有趣的口感。
使用方式
將杏仁切成薄片或者碾碎成細末。切成薄片的杏仁可以用來裝飾蛋糕邊緣或者夾在蛋糕胚之間,而杏仁末則可以和奶油混合,使奶油帶有杏仁的香味,然後再用於蛋糕夾層,讓蛋糕充滿濃郁的杏仁味。
三、其他食材類
巧克力
特點與優勢
巧克力有多種口味,如黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力等。它能為蛋糕帶來濃郁的巧克力風味,滿足巧克力愛好者的需求。巧克力還含有一定量的可可鹼等成分,具有一定的提神作用。
使用方式
可以將巧克力融化後製成巧克力淋面,倒在一層蛋糕胚上,待其冷卻凝固後再蓋上另一層蛋糕胚。也可以把巧克力切成小塊或者碎屑,夾在蛋糕胚中間,當蛋糕切開時,巧克力會流淌出來,增加視覺效果和口感。
果醬
特點與優勢
果醬的種類繁多,如草莓果醬、蘋果果醬、橙子果醬等。每種果醬都有其獨特的水果香味和甜味。果醬能使蛋糕夾層變得濕潤,並且其豐富的味道能極大地提升蛋糕的風味。
使用方式
直接將適量的果醬均勻地塗抹在蛋糕胚上即可。如果擔心果醬過於濃稠,可以對其進行適當的稀釋(例如加入少量的水或者果汁),這樣更容易塗抹均勻,使蛋糕夾層的口感更加細膩。