❶ 如何用烤箱做老式蛋糕
用烤箱做老式蛋糕的步驟如下：
准備材料：首先，咱們得把「主角」們都請出來——蛋清、低筋麵粉、細砂糖還有無鹽黃油，這些都是做老式蛋糕必不可少的哦！
打發蛋清：把蛋清放到一個干凈的大盆里，就像給它們開個派對一樣，先用電動打蛋器低速給它們攪起泡，然後倒入白砂糖，高速打發到拉起打蛋器，蛋液能穩穩地掛在上面不滴落，就像給蛋清穿上了泡泡裙一樣。
加入黃油：接著，把黃油這個「潤滑劑」加熱溶化後，倒入蛋盆里，繼續攪打均勻，讓黃油和蛋清、砂糖成為好朋友。
拌入麵粉：別忘了麵粉這個「穩重」的角色，要分兩到三次加入哦，用橡皮刮刀輕輕地、溫柔地翻拌均勻，別讓麵粉結塊，破壞了咱們蛋糕的細膩口感。
倒入模具：模具要先刷油或者鋪上紙，這樣蛋糕脫模時才不會「賴床」。然後把拌好的蛋糊倒進去，八分滿就好啦，再抹平表面，讓它看起來整整齊齊的。
烘烤出爐：烤箱要先預熱到180度，就像給烤箱洗個熱水澡一樣。然後把模具放到烤箱中層，烤上大約30分鍾。等時間一到，拿出來冷卻一下，就可以脫模切塊啦！一塊塊金黃誘人的老式蛋糕就做好啦，是不是很簡單呢？