A. 為什麼現在蛋糕店裡的食物都甜的發膩，沒有特色呢
···沒有什麼特別的原因，蛋糕師們做的蛋糕應該是奶油的問題，看是好看，可不好吃，再說，蛋糕師們除了放奶油還能放啥，巧克力，果醬····那些成本高，價位也高，顧客知道好吃，可很貴，所以不買，我們這邊，一小塊提拉米蘇12元呢，可很好吃。其他的黑森林小蛋糕啊啥的6元，味道還可以，就是奶油太多，可買的人卻很多·······
B. 錏嬬硶鐢滃懗鍜屽師鍛崇殑鍖哄埆錛
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C. 甜食為什麼那麼甜
甜食這么甜是因為製作過程中加入了大量的添加糖，也就是平常比較常說的綿白糖、白砂糖、紅糖、方糖、冰糖，還有一些果葡糖漿、玉米糖漿這樣的物質，加入這些吃起來才甜，這些被統稱為添加糖。
大量科學研究表明，過多吃添加糖容易患齲齒。如果平常減少糖的攝入，得齲齒的風險就少，而且牙齒也不容易過早脫落。另外，吃太多的添加糖，就會增加慢性疾病的風險，包括超重肥胖、2型糖尿病、血脂異常、高血壓。
在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病「溫床」。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。
吃甜食不會發胖的方法
1、甜食早晨、上午吃
早晨或者上午吃的甜食，你會用一天的工作和運動來代謝分解它，在這樣的條件下，100~200克水果，50~100克蛋糕或者餅干，一小塊巧克力，這些吃了都等於沒吃過一樣，就看你會不會節制。如果上午的甜食吃多了，那麼在中午和晚上最好多吃一些蔬菜，幫助消化的同時也分擔了糖攝入量高的壓力。
2、高熱量甜點飯後吃
除了早晨和上午的時間，盡量避免空腹吃甜點，因為空肚子的時候，熱量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不覺中就吃多。高熱量點心如芝士蛋糕，則放在飯後吃比較好，因為與用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會比較少，且不容易吃太多。
但是晚餐以後吃甜點是一定要杜絕的，過了晚餐之後，身體對熱量的吸收有神奇的力量，如果吃了甜點或油炸零食當宵夜，又馬上上床睡覺，那麼糖就很容易轉化成脂肪留在你的體內，危害比任何時候都要大。此外，疲勞的時候要避免吃甜食，因為甜食會消耗身體的維生素B，讓身體更加疲勞，無形中也會增加贅肉。
以上內容參考網路-甜食
D. 為什麼蛋糕店的奶油都那麼甜
因為是動植物奶油混合的。
蛋糕店裡的奶油確實比大多數人在家自己製作的奶油要香甜，我想可能是材料比例不一樣吧，而且有些人加檸檬汁去腥，有些人加朗姆酒或者力嬌酒去腥，我個人比較偏好加一點朗姆酒，口感會更醇，還有糖的配比，也會影響口感和香味，多試幾次，調整配比和配方，應該也能做得出來。
E. 海鹽蛋糕和一般蛋糕在口感上有什麼區別
海鹽蛋糕和一般蛋糕在口感上的區別主要體現在以下幾個方面：
味道：海鹽蛋糕的最大特點就是在甜度中帶有一絲鹹味，這種咸甜味道的搭配使得海鹽蛋糕在口感上更加豐富，更有層次感。而一般的蛋糕，無論是奶油蛋糕、巧克力蛋糕還是水果蛋糕，其味道主要是甜的，雖然也有各種各樣的口味，但是在味道的層次感上，一般蛋糕無法與海鹽蛋糕相比。
口感：海鹽蛋糕的口感更加細膩，因為海鹽的加入，使得蛋糕的口感更加絲滑，更加柔軟。而一般蛋糕的口感則相對較粗糙，尤其是一些低質量的蛋糕，其口感更是無法與海鹽蛋糕相比。
濕潤度：海鹽蛋糕的濕潤度更高，這是因為在製作海鹽蛋糕的過程中，通常會加入一些特殊的材料，如乳酪、酸奶等，這些材料不僅可以增加蛋糕的濕潤度，還可以增加蛋糕的營養價值。而一般的蛋糕，其濕潤度通常較低，尤其是在存放一段時間後，蛋糕的濕潤度會進一步降低，使得蛋糕的口感變得更加乾燥。
香氣：海鹽蛋糕的香氣更加濃郁，這是因為在製作海鹽蛋糕的過程中，通常會加入一些香料，如香草、檸檬等，這些香料不僅可以增加蛋糕的香氣，還可以增加蛋糕的風味。而一般的蛋糕，其香氣通常較淡，尤其是在存放一段時間後，蛋糕的香氣會進一步減弱，使得蛋糕的口感變得更加平淡。
總的來說，海鹽蛋糕和一般蛋糕在口感上的區別主要體現在味道、口感、濕潤度和香氣等方面。海鹽蛋糕以其獨特的口感和豐富的層次感，贏得了許多消費者的喜愛。而一般的蛋糕，雖然也有各種各樣的口味，但是在口感的豐富度和層次感上，無法與海鹽蛋糕相比。因此，如果你想要嘗試一種全新的蛋糕口感，那麼海鹽蛋糕無疑是一個不錯的選擇。
F. 為什麼有些蛋糕做得那麼甜
為什麼有些蛋糕做的那麼甜。我的回答是：只要是你買的蛋糕都是放了很多糖製作而成的，所以甜度會很大。只有自己做蛋糕才不會那麼甜。蛋糕是一個廣泛的概念。蛋糕其實分為很多種，海綿蛋糕，戚風蛋糕都屬於清蛋糕類。馬芬蛋糕，布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕類。生日蛋糕，慕斯蛋糕屬於奶油蛋糕類。輕乳酪蛋糕，重乳酪蛋糕屬於乳酪蛋糕類。提拉米蘇蛋糕，歐蓓拉蛋糕則屬於風味蛋糕類，這些蛋糕都是蛋糕。如果是西餅店或者超市購買的蛋糕，無論是上邊哪種蛋糕都是非常甜的。因為蛋糕配方中的糖都非常多，所以造成了吃起來很甜很膩。糖在蛋糕中是不可缺少的食品原料，為什麼外邊買的蛋糕要放很多糖呢，這個要從糖再蛋糕中的作用說起，首先就是增加甜味，因為蛋糕本身是沒有味道的。其次就是增加蛋糕的松軟度。再有就是延長蛋糕的保質期。