① 紅豆夾心蛋糕
材料:
雞蛋4個、低筋麵粉50g、抹茶粉5g、純牛奶50g、紅豆30g、白糖粉45g、鹽0.5g
做法:
1、紅豆提前煮好，烤盤抹上薄薄一層油，把紅豆平鋪在烤盤底層待用。
2、蛋黃和蛋清分離。
3、牛奶加入抹茶粉混合攪勻 。
4、蛋黃里打散，加10g白糖粉和所有麵粉攪勻。
5、把抹茶牛奶糊倒入蛋黃糊中拌勻，靜置15分鍾。
6、在蛋清里加入鹽，然後分3次加入35g細糖粉，打發至細膩、緻密、有光澤。
7、往攪拌好的蛋黃里分2次加入打發的蛋清，攪拌均勻。
8、拌好的麵糊倒入鋪紅豆的烤盤中，抹平。
9、烤箱200度預熱10分鍾，把蛋糕糊放入烤箱，160度烤約25分鍾，至表面綠色中帶金黃色即可。
10、放涼後把蛋糕切成兩份，把兩面有紅豆的夾中間，再根據個人喜好切成喜歡的形狀，在蛋糕表面篩上可可粉即可。
紅豆夾心蛋糕
材料:
雞蛋4個、低筋麵粉50g、抹茶粉5g、純牛奶50g、紅豆30g、白糖粉45g、鹽0.5g
做法:
1、紅豆提前煮好，烤盤抹上薄薄一層油，把紅豆平鋪在烤盤底層待用。
2、蛋黃和蛋清分離。
3、牛奶加入抹茶粉混合攪勻 。
4、蛋黃里打散，加10g白糖粉和所有麵粉攪勻。
5、把抹茶牛奶糊倒入蛋黃糊中拌勻，靜置15分鍾。
6、在蛋清里加入鹽，然後分3次加入35g細糖粉，打發至細膩、緻密、有光澤。
7、往攪拌好的蛋黃里分2次加入打發的蛋清，攪拌均勻。
8、拌好的麵糊倒入鋪紅豆的烤盤中，抹平。
9、烤箱200度預熱10分鍾，把蛋糕糊放入烤箱，160度烤約25分鍾，至表面綠色中帶金黃色即可。
10、放涼後把蛋糕切成兩份，把兩面有紅豆的夾中間，再根據個人喜好切成喜歡的形狀，在蛋糕表面篩上可可粉即可。
紅豆夾心酥
材料:
糖粉50克，蛋白15克，低粉100克，泡打粉0.25T，杏仁粉20克，無鹽黃油70克
做法:
1.黃油室溫軟化後，加入糖粉、蛋白用打蛋器攪打成糊，篩入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌勻，和成面團。用保鮮膜包住面團放冰箱冷藏30分鍾。
2.面團分成16等份，壓成小餅，包入紅豆餡，團成團，在烤盤上壓扁。
3.170度烤25分鍾。
小訣竅
表面有些開裂，貌似是餅皮過薄，我總是想包餃子一樣做成薄皮大餡；也可能是減了黃油量的原因。
紅豆夾心酥
材料:
低筋麵粉100G，煉乳90G，黃油（奶油）10G，紅豆沙適量，雞蛋黃一個，泡打粉1G，黑白芝麻適量，保鮮膜2片
做法:
1. 黃油隔熱水加熱至液體狀，倒入煉乳，混拌均勻。
2. 蛋黃一分為二，一半加入黃油煉乳攪拌均勻，一半備用。
2. 低筋麵粉和泡打粉過篩入2的液體攪拌均勻體，繼續攪拌至麵粉和液體混合均勻，並且麵粉呈團狀。
3. 在砧板上鋪一張保鮮膜，將麵粉團放在保鮮膜上，再在上面蓋一張保鮮膜（麵粉和煉乳的混合體非常粘，不用保鮮膜上下覆蓋住是肯定會黏在手上、砧板或者擀麵杖上的），用擀麵杖擀成薄薄的長圓形餅皮。
4. 撕開上層的保鮮膜，在餅皮中央放上一條豆沙餡。
5. 將餅皮捲起，捲成細長條，順便撕開下面的保鮮膜。
6. 切成小段（大約正方形），放在烤盤上。
7. 把剩下的一半蛋黃液刷在餅皮表面，等幹了之後再刷一次，最後灑上芝麻。
8. 入180度預熱的烤箱烤18分鍾。取出待涼即可食用。
小訣竅
1. 擀餅皮的時候可以擀成中間略後，兩邊略薄的形狀，這樣翻起來上下厚度比較均勻。
2. 買來的紅豆沙也不是條狀，而是四方形一包，本來想全部倒出來，用調羹挖進去，再用手揉吧揉吧揉成條狀，結果用手一撕，撕了一個小口，擠出來的紅豆沙正好是大小適中的一條，以後也用這個方法，輕松省力。若是想製作考究，也可以把紅豆沙倒入裱花袋中選擇合適的裱花嘴擠出，大約效果會更好吧。
3. 泡打粉注意不要放太多進去，不然會有很強烈的「泡打粉的味道」。。。但也不要放太少，不然怕不膨脹了。。。
4. 做法步驟六中可以每次切段之前將刀沾水，這樣切下的豆沙餡不會黏在刀的表面，下次切的時候，豆沙餡也不會黏在餅皮的斷層上，烤好之後影響美觀。
意瓜土豆夾心焗三文魚餅
材料:
准備時間： 40分鍾
做法:
1）烤箱預熱180C（350F），三文魚以垂直紋路的方向切細條，意瓜切薄片，蔓越莓乾和歐芹切碎，大蒜壓成蒜蓉；
2）土豆洗凈去皮切塊後加水和少許鹽煮約15分鍾至軟，濾去水分；
3）把煮軟的土豆放入一容器，加蒜蓉壓成土豆泥。然後拌入酸奶油和歐芹碎，加鹽和胡椒調味後待用；
4）把三文魚，檸檬汁和百里香混合均勻，加鹽和胡椒粉調味；
5）在烤盤里墊上一層不粘的鋁膜紙，先鋪一層土豆泥，再鋪一層三文魚柳，再放一層意瓜片並撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接著按照土豆泥/三文魚柳/意瓜片順序再鋪三層，在意瓜上刷一層橄欖油後入烤箱烤25分鍾；
6）用刀切成塊，吃時上面用蔓越莓乾和義大利歐芹碎點綴，並在周圍撒幾滴橄欖油。
可可鳳梨夾心蛋糕
材料:
無鹽牛油70克，細糖50克，蛋2個，奶粉30克，低粉110克
做法:
1.黃油加糖打發至濃稠發白，體積膨大。
2.一顆蛋一顆蛋加入拌勻，篩入所有混合好的粉類。
3.切拌均勻，中間挖坑甜入果醬。
4.在上面再蓋上麵糊，入爐180度烤。
小訣竅
再不要買這種紙模，沒有硬模定型，好多層墊著也東倒西歪，烤出來還是形狀不好看。
三角美乃茲夾心蛋糕
材料:
雞蛋、、12茶匙白醋少許4個，砂糖70克，玉米油55克，牛奶55克，低筋麵粉70克，泡打粉，鹽0.5茶匙，白醋少許
做法:
1.分開蛋黃和蛋白；
2.將蛋白放入干凈無油無水盆里，蛋白用電動打蛋器低速打出大氣泡時加入醋和鹽，分三次逐漸加入砂糖，打至中性發泡。（打蛋器速度是 慢速-快速-中速-慢速，至打蛋器撈起時蛋糊成彎鉤，後半程速度要放慢已面蛋糕發干）
3.另取一個盆子，慢慢將牛奶加入玉米油中，邊倒邊用打蛋棒攪勻；慢慢邊攪邊加入篩過的低筋麵粉和泡打粉，再加入蛋黃，用切拌法成蛋黃麵糊
4.取蛋白糊1/3倒入蛋黃麵糊，用切拌法成輕輕翻動混合，然後將混合好的糊再倒回蛋白盆，切拌均勻就可以。
5.烤盤里鋪上油紙，倒進麵糊，刮平表面
6.烤箱先預熱180度10分鍾，把烤盤放進中層用175度烤15-25分鍾；
7.蛋糕膨出烤盤1cm左右，表面金黃時，用牙簽插一下，如果沒有沾麵糊就好了；
8.取出蛋糕，倒扣在新蛋糕紙上，撕掉底部的油紙，晾涼；
小訣竅
切拌法：就是用橡皮鏟子繞盆一圈從盆底撈起，然後在盆內劃十字，有時間找個視頻地址給不知道的~，很easy的~ 我用的美乃茲夾心,因為考慮到家裡人不是很喜歡奶油~果醬~
椰香果醬夾心蛋糕
材料:
全蛋3個，細砂糖35克，35克，椰漿20克，大豆油（無味的植物油都可，別用花生類的油）22克，低粉45克，椰子粉17克
做法:
1.3隻全蛋一起打至粗泡，加入細砂糖再打。
2.打至顏色變淺，濕性發泡程度（如圖），全蛋打發我還是第一次，比單打蛋白費勁些。
3.加入椰漿和植物油打勻。
4.加入過篩後的麵粉和椰粉，用橡皮鏟切拌勻至無顆粒狀，注意別太用勁做麵糊消泡。
5.倒入鋪油紙的烤盤內，輕震幾下，震出氣泡，入烤箱150度20－25分鍾即可。
6.取出後即揭下油紙抹上果醬，我喜歡這款黑櫻桃果醬，有好些果肉呢，再撒上椰絲。
7.切去邊角後切小方塊，再兩塊重疊起來，表面再撒些椰絲就可以啦。
巧克力奶油夾心蛋糕
材料:
常溫雞蛋4個，低粉85g，糖30G，牛奶45g，油30G，鹽一點點，白醋幾滴，巧克力醬，打發的淡奶油適量
做法:
1.把雞蛋黃白分離到兩個干凈無水無油的容器內，低粉混合過篩備用，180度預熱烤箱；
2.將蛋黃部分加油和牛奶、鹽混合，攪打至粗泡加入粉拌勻成麵糊；
3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至乾性發泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現彎曲的尖角）；
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻；
5.烤盤上鋪油紙，把麵糊倒入抹平，摔兩下烤盤使麵糊消除氣泡；
6.180度20分鍾，轉165度10分鍾，再用上火烤2分鍾；
7.蛋糕出爐後倒扣揭下油紙，然後把蛋糕平均切割成3份，將一片塗巧克力醬，再將另一片塗奶油，疊放在一起，切成自己喜歡的塊狀就OK啦 冷藏保存！
小訣竅
1）夾心可以調換成任意一種自己喜歡的東東 2）溫度和時間按自家烤箱的威力適當調整 3）油紙要裁剪的大過烤盤才行噢
果醬夾心蛋糕
材料:
雞蛋5個，白砂糖100克，低筋麵粉125克，鹽1.5克，果醬100毫升，油少許
做法:
1.准備雞蛋5個，白砂糖100克，低筋麵粉125克，鹽1.5克，果醬100毫升，油少許。
2.雞蛋和糖在容器內打至濃稠。
3.將鹽、麵粉均勻篩入蛋液中，用橡皮刮刀從下向上輕柔翻拌均勻。
4.烤盤上鋪油紙，刷上一層薄油。
5.麵糊倒入烤盤中，用力震幾下，抹平。
6.烤箱預熱230℃，烤4分鍾後溫度調到150℃烘焙7分鍾，案板上鋪油紙，上面均勻撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油紙，抹上果醬，捲起切片。
檸檬夾心蛋糕
材料:
主料：蛋糕底黃油或植物黃油150克白糖125克雞蛋3個麵粉150克蛋糕發粉1小勺牛奶50毫升夾心餡雞蛋（打散）2個澱粉2大勺綿白糖25克檸檬（擠汁）1個牛奶200毫升
做法:
黃油加熱化軟，加入白糖，用力拌勻。分次打入雞蛋，隨加隨充分攪拌。再摻入牛奶、麵粉和蛋糕發粉，和轉揉成面團。
2、取一內徑為20厘米的圓形烤盒，內面塗油防粘，裝入面團捺平。
3、烤箱預熱至200℃，放入烤盤，烤15-17分鍾。
4、將夾心餡原料裝入一厚底鍋內，攪拌均勻，置文火上加熱，並不斷地攪拌，直至變稠成厚醬狀，離火放涼。
5、蛋糕烤好後，取出放涼，用大水果刀橫向切片成3片，夾入檸檬醬即成。
② 綰㈣眴娌欏皬錏嬬硶
鏉愭枡:
榛勬補100g錛岀孩璞嗘矙140g錛屼綆綺100g錛岀硸綺30g錛屽叏錏100g錛岃嫃鎵撶矇1/4鍕猴紝鐜夌背娣綺20g錛岃湝綰㈣眴閫傞噺
鍋氭硶:
1.榛勬補杞鍖栵紝鍔犵硸綺夋悈鎷屽潎鍖
2.鍒嗘″姞鍏ラ浮錏嬶紝鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙鍒嗘″皯閲忓姞鍏ワ紝浠ュ厤閫犳垚娌規按鍒嗙匯傦級
3.鐢ㄦ墜灝嗙孩璞嗘矙鎹忓皬鍧楀姞鍏2錛岀戶緇蹇閫熸悈鎷屽潎鍖
4.絳涘叆浣庣矇錛岃嫃鎵撶矇錛岀帀綾蟲穩綺夛紝鐢ㄥ埉鍒浠ヤ笉瑙勫垯鏂瑰悜鎷屽寑
5.瑁呭叆綰告ā綰︿竷鍒嗘弧錛屽湪琛ㄩ潰鏀鵑傞噺銍滅孩璞
6.鐑ょ遍勭儹錛屼笂涓嬬伀185搴︼紝鐑ゅ埗15-20鍒嗛挓
綰㈣眴娌欏皬錏嬬硶
鏉愭枡:
榛勬補100g錛岀孩璞嗘矙140g錛屼綆綺100g錛岀硸綺30g錛屽叏錏100g錛岃嫃鎵撶矇1/4鍕猴紝鐜夌背娣綺20g錛岃湝綰㈣眴閫傞噺
鍋氭硶:
1.榛勬補杞鍖栵紝鍔犵硸綺夋悈鎷屽潎鍖
2.鍒嗘″姞鍏ラ浮錏嬶紝鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙鍒嗘″皯閲忓姞鍏ワ紝浠ュ厤閫犳垚娌規按鍒嗙匯傦級
3.鐢ㄦ墜灝嗙孩璞嗘矙鎹忓皬鍧楀姞鍏2錛岀戶緇蹇閫熸悈鎷屽潎鍖
4.絳涘叆浣庣矇錛岃嫃鎵撶矇錛岀帀綾蟲穩綺夛紝鐢ㄥ埉鍒浠ヤ笉瑙勫垯鏂瑰悜鎷屽寑
5.瑁呭叆綰告ā綰︿竷鍒嗘弧錛屽湪琛ㄩ潰鏀鵑傞噺銍滅孩璞
6.鐑ょ遍勭儹錛屼笂涓嬬伀185搴︼紝鐑ゅ埗15-20鍒嗛挓
綰㈣眴娌欏皬錏嬬硶
鏉愭枡:
榛勬補100g錛岀孩璞嗘矙140g錛屼綆綺100g錛岀硸綺30g錛屽叏錏100g錛岃嫃鎵撶矇1/4鍕猴紝鐜夌背娣綺20g錛岃湝綰㈣眴閫傞噺
鍋氭硶:
1.榛勬補杞鍖栵紝鍔犵硸綺夋悈鎷屽潎鍖
2.鍒嗘″姞鍏ラ浮錏嬶紝鎼呮媽鍧囧寑銆傦紙鍒嗘″皯閲忓姞鍏ワ紝浠ュ厤閫犳垚娌規按鍒嗙匯傦級
3.鐢ㄦ墜灝嗙孩璞嗘矙鎹忓皬鍧楀姞鍏2錛岀戶緇蹇閫熸悈鎷屽潎鍖
4.絳涘叆浣庣矇錛岃嫃鎵撶矇錛岀帀綾蟲穩綺夛紝鐢ㄥ埉鍒浠ヤ笉瑙勫垯鏂瑰悜鎷屽寑
5.瑁呭叆綰告ā綰︿竷鍒嗘弧錛屽湪琛ㄩ潰鏀鵑傞噺銍滅孩璞
6.鐑ょ遍勭儹錛屼笂涓嬬伀185搴︼紝鐑ゅ埗15-20鍒嗛挓
綰㈣眴娌欏皬楗
鏉愭枡:
Pillsbury Pie Crusts 涓鐩
鍋氭硶:
1錛庢妸Pillsbury Pie Crusts鍙栧嚭錛岀◢紼嶆搥涓涓嬨備笉瑕佹搥寰楀お鍚勩 鐨澶鍚勶紝灝忛ゼ鎰忕牬銆
2錛庣敤cookie cutter 鎴栬呯幓鐠冩澂浠涔堢殑鍘嬪嚭涓涓涓鍦嗛ゼ鍑烘潵銆傝竟瑙掓枡鍙浠ユ弶涓鎻夛紝鍐嶆搥鎴愯杽楗肩敤銆
3錛庢斁璞嗘矙錛屽寘鎴愮粸瀛愭牱銆傜敤鍙夊瓙鎶婂栬竟鍘嬩竴涓嬨傝繖鏍峰ソ鐪嬶紝涔熼槻姝㈠皬楗煎紑鍙ｃ備絾鎴戝父甯歌繕鏄鎶婇呭効鏀懼緱澶澶氾紝灝忛ゼ涔熶細寮鍙ｃ 鍚冩槸涓鏍風殑銆
4錛庡埛涓婅泲娑層
5錛庡叆350F 鐑ょ辯儰15-20鍒嗛挓錛 鐑ゅ埌灝忛ゼ琛ㄩ潰鍙戦粍灝卞ソ浜嗐
綰㈣眴娌欏皬楗
鏉愭枡:
1銆侾illsbury Pie Crusts 涓鐩
鍋氭硶:
1錛 鎶奝illsbury Pie Crusts鍙栧嚭錛岀◢紼嶆搥涓涓嬨備笉瑕佹搥寰楀お鍚勩 鐨澶鍚勶紝灝忛ゼ鐨瀹規槗鐮淬
2錛 鐢╟ookie cutter 鎴栬呯幓鐠冩澂浠涔堢殑鍘嬪嚭涓涓涓鍦嗛ゼ鍑烘潵銆傝竟瑙掓枡鍙浠ユ弶涓鎻夛紝鍐嶆搥鎴愯杽楗肩敤銆
3錛 鏀捐眴娌欙紝鍖呮垚緇炲瓙鏍楓傜敤鍙夊瓙鎶婂栬竟鍘嬩竴涓嬨傝繖鏍峰ソ鐪嬶紝涔熼槻姝㈠皬楗煎紑鍙ｃ備絾鎴戝父甯歌繕鏄鎶婇呭効鏀懼緱澶澶氾紝灝忛ゼ涔熶細寮鍙ｃ 鍚冩槸涓鏍風殑鍝堛
4錛 鍒蜂笂錏嬫恫銆
5錛 鍏350F 鐑ょ辯儰15-20鍒嗛挓錛 鐑ゅ埌灝忛ゼ琛ㄩ潰閲戦粍灝卞ソ浜嗐傜◢鍑夊氨鍙浠ュ悆浜嗐 鍒氱儰鍑烘潵鐨勫皬楗兼渶濂藉悆浜嗐傛斁鍒扮涓夊ぉ錛屽氨娌￠偅涔堣剢浜嗐傚傛灉寮鐖姊錛屾渶濂藉綋澶╃儰銆
綰㈣眴娌欏皬甯冨埄
鏉愭枡:
楂樼矇涓ゆ澂鍗婏紙300鍏嬪乏鍙籌級錛屽崡鐡滄償鍗婄楋紙70鍏嬪乏鍙籌級錛岄浮錏嬩竴涓錛岀硸涓澶у寵錛20鍏嬪乏鍙籌級錛岀洂1/4鍖欙紙1鍏嬪乏鍙籌級錛岄叺姣嶄竴灝忓寵錛堢害4鍏嬶級錛岄粍娌20鍏
鍋氭硶:
1.闄ら粍娌瑰栵紝鎵鏈夊師鏂欐斁闈㈠寘鏈洪噷鎻15-20鍒嗛挓錛屽姞鍏ラ粍娌逛互鍚庡啀鎻20鍒嗛挓錛岀劧鍚庤繘琛屽熀紜鍙戦叺錛屽ぇ綰﹂渶瑕佷竴灝忔椂
2.鍙戝ソ鍚庯紝鍧囧寑鍒嗘垚8涓灝忛潰鍥錛屾帓姘旀粴鍦嗗悗鐩栦笂淇濋矞鑶滄澗寮15鍒嗛挓
3.鍙栦竴鏉懼紱濂界殑灝忛潰鍥㈡悡鎴愭按婊寸姸
4.鐢ㄦ搥闈㈡嶉『闀挎搥寮
5.娑備笂涓灞傝眴娌欓
6.浠庡ぇ澶村線灝忓ご鍗瘋搗鏉ワ紝鏀跺彛鎹忕揣鏈濅笅鏀懼ソ
7.閮芥暣濂藉艦浠ュ悗錛屾帓鍏ョ儰鐩橈紝鏀劇儰綆遍噷榪涜屼簩嬈″彂閰碉紝鐑ょ遍渶瑕佸疄鐜拌秺鐑1鍒嗛挓錛屾斁涓紕楃儹姘村湪閲岄潰淇濇寔婀挎鼎
8.鍙戦叺鍒板師鏉ョ殑涓ゅ嶅ぇ錛屽彇鍑哄埛錏嬫恫
9.鐑ょ遍勭儹180搴︼紝涓灞備笂涓嬬伀錛岀儰浜屽嶮鍒嗛挓錛屽嚭鐐夋櫨鍑夊悗瑁呬繚椴滅洅鎴栦繚椴滆嬮噷淇濆瓨
綰㈣眴娌欏皬涓稿瓙
鏉愭枡:
綰㈣眴閫傞噺錛岀朝綾崇矇閫傞噺錛岀孩緋栨垨鍐扮硸閫傞噺
鍋氭硶:
1.綰㈣眴鎻愬墠娉′笁涓灝忔椂浠ヤ笂錛屾湁楂樺帇閿呭綋鐒舵渶濂斤紝娌℃湁楂樺帇閿呯殑璇濓紝鍦ㄧ叜綰㈣眴鐨勮繃紼嬩腑錛屾墍鑺辨椂闂村氨姣旇緝闀挎墠琛屻傚傛灉鐢ㄩ椃鐑ч攨鐓涔熶笉閿欙紝鍦ㄦ病鏈夐珮鍘嬮攨涔熸病鏈夐椃鐑ч攨鐨勬儏鍐典笅錛屾垜瑙夊緱鐢ㄧ數楗閿呮潵鐓涔熸槸涓涓姣旇緝涓嶉敊鐨勬柟娉曪紝綰㈣眴涓庢按鐨勬瘮渚嬪ぇ姒傝1錛10錛岀叜鐨勬椂鍊欏厛鎸夌叜楗閿鐓鍗婁釜灝忔椂錛屾妸鐢甸キ閿呰煩鍒頒繚娓╅敭10鍒嗛挓錛岃繖鏍峰弽澶嶅嚑嬈★紝鍦ㄥ揩濂界殑鏃跺欏姞鍏ョ孩緋栨垨鑰呭啺緋栵紝鎴戠叜綰㈣眴娌欍佺豢璞嗘矙鐨勬椂鍊欏枩嬈㈢敤綰㈢硸錛岃繖鏍峰氨鍙浠ョ叜鍑洪欑壞鐨勭孩璞嗘矙
2.緋綾崇矇鍔犳按鎻夋垚鑰沖瀭鑸杞鐨勯潰鍥錛屽垎鎴愯嫢騫蹭釜澶у皬鐩稿綋鐨勫皬闈㈠洟錛屾悡鎴愬皬奼ゅ渾錛屾斁榪涚孩璞嗘矙涓錛岀叜鑷沖皬奼ゅ渾嫻璧鳳紝灝卞彲浠ヨ呯楀暒
濂舵補璞嗘矙灝忛愬寘
鏉愭枡:
楂樼瓔闈㈢矇180鍏嬶紝娓╂按80姣鍗囷紝騫查叺姣1.25灝忓寵錛岄潰鍖呮敼鑹鍓0.25灝忓寵錛岄粍娌規恫20鍏嬶紝濂剁矇2鍖欙紝緋2鍖欙紝鐩愶紙澶ф傝兘鍋9涓灝忛愬寘錛0.3鍖欙紝琚嬭呯孩璞嗘矙錛岃泲榛1涓錛岃渹銍1.5鍖
鍋氭硶:
1.鎶婇潰鍖呴厤鏂規潗鏂欏叏閮ㄦ斁鍒頒竴涓紕楅噷錛屾弶鑷寵〃闈㈠厜婊戱紝鎷夋壇10鍒嗛挓錛岀劧鍚庢憯10鍒嗛挓錛岀劧鍚庡湪妗堟澘涓婃弶10鍒嗛挓錛屾弶鍒拌〃闈㈠厜婊戝氨鍙浠ヤ簡錛屽彲浠ユ媺鍑鴻杽鑶滄渶濂姐
2.鍩烘湰鍙戦叺鍦28搴︽箍搴﹀湪85%鐨勭幆澧冧笅鍙戦叺鍒2鍊嶅ぇ銆傜敤鎵嬫寚綺樺皯璁稿共綺夊湪闈㈠洟涓婃埑涓媧炰笉鍥炵緝灝 琛ㄧず鍙戦叺濂戒簡~
3.鍒嗗壊婊氬渾鎴9絳変喚錛屾妸澶栧眰涓嶅厜婊戠殑閮ㄥ垎寰閲屽寘錛屾崗緔ф垚鍦嗙悆鐘訛紝涓闂村彂閰15鍒嗛挓
4.鐒跺悗鎿寮鍖呭叆璞嗘矙鏀跺彛鏈濅笅錛屾帓鍏ュ凡娑傛補鐨勭儰鐩橈紝榪涚儰綆辨渶鍚庡彂閰靛ぇ鍗婂皬鏃訛紝鐑ょ辨墦寮1鍒嗛挓鍏蟲帀淇濇俯
5.鐑ょ遍勭儹180搴︼紝娑備笂錏嬬硸嫻嗭紝鏀句腑灞傜儰綰15鍒嗛挓-20鍒嗛挓~鐑よ嚦琛ㄧ毊閲戦粍鏃跺彇鍑哄啀娑備竴灞傝泲緋栨祮錛屾拻涓婄櫧鑺濋夯錛屽啀鐑ゅ嚑鍒嗛挓錛岀儰鑷寵〃鐨媯曠孩鑹插氨鍙浠ヤ簡銆
灝忚瘈紿
錏嬬硸嫻嗙殑鍋氭硶錛氳泲榛1涓銆佽渹銍1+1/2鍖欍佹媽鍖鍗沖彲
璞嗘矙灝忛愬寘
鏉愭枡:
榛勬補30鍏嬶紝鐗涘ザ180鍏嬶紝楦¤泲25鍏嬶紝緋25鍏嬶紝鐩1/2灝忓寵錛屽ザ綺10鍏嬶紝騫查叺姣1灝忓寵錛岃眴娌欓呴傞噺錛岄珮綺250鍏
鍋氭硶:
1.灝嗛櫎榛勬補澶栫殑鏉愭枡鎻夋垚鍏夋粦鐨勯潰鍥㈠悗鍔犲叆榛勬補鎻夎嚦鍙浠ユ媺鍑鴻杽鑶溿
2.澶存″彂閰佃嚦涓ゅ嶅ぇ鍙栧嚭鍒嗗壊鎴9灝忎喚錛屾粴鍦嗗悗鐩栦繚椴滆啘闈欑疆鏉懼紱15鍒嗛挓銆
3.灝嗘澗寮涘ソ鐨勯潰鍥㈠帇鎵佹斁鍏ヨ眴娌欓呭寘緔ф暣褰錛屾帓鑷崇儰鐩樹笂榪涜屼簩嬈″彂閰點
4.鐑ょ遍勭儹180搴︼紝涓灞18-22鍒嗛挓宸﹀彸錛堜笂鑹插悗瑕佸姞鐩栭敗綰革紝闃叉㈣〃鐨棰滆壊榪囨繁錛夈
璞嗘矙灝忕煎寘
鏉愭枡:
緋綾沖洟120鍏鍏嬶紝璞嗘矙棣350鍏鍏嬶紝鍗婂彂闈㈢毊150鍏鍏
鍋氭硶:
1.灝嗙朝綾沖洟鍒囨垚涓鍏鍒嗗ぇ灝忕殑灝忓潡緋綾沖洟錛屽囩敤
2.姣忕墖闈㈢毊錛屽潎濉鍏15鍏鍏嬭眴娌欓呭悗錛屽啀鏀懼叆浣滄硶1鐨勫皬鍧楃朝綾沖洟錛屽寘鎴愬皬絎煎寘鐘訛紝騫舵斁鍏ヨ捀絎箋
3.璧蜂竴閿呮按錛屼簬閿呬腑鏀懼叆闆嗘皵鐗囷紝寰呮按娌歌吘鍚庯紝鏀句笂浣滄硶2錛屼互澶х伀钂哥害7鍒嗛挓鍗沖畬鎴愩
璞嗘矙灝忓崡鐡
鏉愭枡:
鍗楃摐錛岀櫧鐮傜硸錛岀朝綾崇矇錛屽皯璁告緞綺夛紝璞嗘矙棣
鍋氭硶:
1銆佸崡鐡滃幓鐨鍒囩墖
2銆佸井娉㈢倝楂樼伀7鍒嗛挓鍚庣⒕鎴愭償錛屽姞鐧界爞緋栵紝緋綾崇矇錛屽皯璁告緞綺夛紝鍜屾垚闈㈠洟
3銆佽９涓婅眴娌欓
4銆佹弶鎴愬渾瀛愬悗錛岀敤鐗欑懼垝鍑虹汗璺
5銆佸紑姘翠笂閿呰捀10鍒嗛挓
③ 蛋糕里的紅豆怎麼做才軟爛
煮制軟爛紅豆的步驟詳解：
首先，將紅豆洗凈，確保沒有雜質。隨後，將紅豆倒入電飯鍋中，根據個人口味，按照2比3的比例加入紅豆和水。這里的水量不宜過多，以免影響紅豆的煮熟效果。
接下來，按下電飯鍋的煮飯鍵。待煮飯鍵自動彈起後，讓紅豆在保溫狀態下靜置20分鍾。這段時間內，紅豆會初步吸收水分，變得更加飽滿。
20分鍾後，再次向鍋中加入1杯熱水。這一步是為了補充紅豆在保溫過程中失去的水分，同時保持水溫，促進紅豆的煮熟。再次按下煮飯鍵，繼續燜制紅豆。待煮飯鍵再次彈起後，再次進行保溫。如此反復操作，直至紅豆達到理想的軟爛程度。
在整個煮制過程中，要始終保持水少、文火的狀態。過多的水分和過高的火候都可能導致紅豆煮得過爛，影響口感。因此，要時刻注意調整火候和水量，確保紅豆能夠均勻受熱，逐漸變得軟爛可口。
通過以上步驟，你就可以輕松煮制出軟爛可口的紅豆了。無論是作為甜品配料還是主食的一部分，這樣的紅豆都能為你帶來美味和滿足。
④ 斑斕紅豆杉蛋糕卷的做法 在家自製美味糕點
1、食材用料。紅豆200g，糖適量，水400g，冰蛋白3個，糖41g，檸檬汁3g，冰蛋黃3個，糖20g，沙拉油27g，紅豆泥70g，牛奶17g，低筋麵粉61g。
2、前一晚先將紅豆200g+400g的水浸泡1晚，隔天將紅豆連水放入電鍋中，外鍋放1杯水煮2次至手可輕易捏破紅豆的程度。
3、煮好的紅豆過瀘掉湯。
4、1條蛋糕卷取紅豆粒約70-100g，將紅豆加入適量糖再放入電鍋中用半杯水煮即為蜜紅豆。其餘的紅豆放入炒鍋中加些許水煮滾，邊將紅豆壓破拌成泥狀，炒至大部份水份散去，依自已喜愛加入糖調味，不斷的翻炒免的燒焦，要讓其口感滑嫩可以加些無鹽奶油or植物汁2-3匙即為紅豆餡放涼備用
5、蛋糕體製作：蛋黃+糖打到泛白，加入沙拉油拼勻後再加入紅豆粒+鹽拌勻，加入低筋麵粉、牛奶分2次拌入拌到無粉顆粒狀，取一鍋不可以沾有任何水，放入蛋白+糖+檸檬汁打到蛋白挺立，將蛋白霜倒入蛋黃面煳中拌均勻倒入已鋪好烘焙紙的烤盤上，用170℃烤18分鍾。
6、取出後將整個蛋糕從烤盤中移出撕開4角的烘焙紙放涼，放涼後的蛋糕翻面撕下焙紙後再翻面，將蛋糕劃幾刀不要切斷，抹上紅豆餡料，捲起來開口朝下將原來的烘焙紙包覆蛋糕卷放入冰箱冰約30分鍾即可享用。
⑤ 如何用紅豆做出美味的甜點
紅豆是一種常見的食材，尤其在亞洲甜點中非常受歡迎。它們不僅味道甜美，而且營養價值高，含有豐富的蛋白質、纖維和維生素。下面是一些使用紅豆製作美味甜點的方法：
紅豆沙：這是最基礎的紅豆甜點製作方法。將紅豆洗凈後浸泡幾個小時，然後煮至軟爛。加入適量的糖，用勺子或者攪拌機將煮好的紅豆壓成泥狀，直到變成光滑的紅豆沙。紅豆沙可以用來做紅豆糕、紅豆冰淇淋、紅豆麵包等各種甜點。
紅豆湯：將紅豆煮至軟爛，加入糖和一些香料如肉桂或八角，可以製作出溫暖的紅豆湯。在寒冷的天氣里，一碗熱騰騰的紅豆湯不僅能夠溫暖身體，還能滿足甜食的慾望。
紅豆糯米團：將紅豆沙包裹在糯米團中，製作成球形或橢圓形的小點心。這些糯米團可以用葉子（如粽葉）包裹起來，蒸煮後食用，是端午節期間的傳統食品。
紅豆糕：將紅豆沙鋪在蛋糕模具底部，上面覆蓋一層糯米粉或者普通麵粉製成的麵糊，蒸煮或者烘烤後即可得到紅豆糕。這種甜點口感綿密，紅豆的甜味與麵糊的香味相得益彰。
紅豆冰：在炎熱的夏天，紅豆冰是一種受歡迎的清涼甜品。將煮熟的紅豆沙放入碗中，加入冰塊、糖水和其他配料如水果丁、果凍等，混合後即可食用。
紅豆抹茶冰淇淋：將紅豆沙與抹茶粉混合，製成冰淇淋的基礎口味。這種結合了傳統和現代口味的冰淇淋，既有紅豆的香甜，又有抹茶的清新。
紅豆糖果：將紅豆沙做成小球，滾上一層糖霜或者椰蓉，製作成紅豆糖果。這種小零食方便攜帶，隨時可以享用。
紅豆麵包：在麵包的面團中加入紅豆沙，烘烤出來的麵包既有麵包的松軟，又有紅豆沙的甜蜜。
紅豆奶昔：將紅豆沙與牛奶和冰塊一起攪拌，製作成紅豆奶昔。這是一種簡單快捷的紅豆甜點，適合作為早餐或者下午茶。
紅豆布丁：將紅豆沙與牛奶、糖和吉利丁混合，冷藏凝固後製作成紅豆布丁。這種甜點口感細膩，非常適合喜歡細膩口感的人。
以上只是紅豆在甜點中的一些應用，實際上，紅豆的用途非常廣泛，可以根據個人口味和創意進行各種嘗試和變化。無論是傳統的紅豆湯、紅豆糕，還是現代的紅豆冰淇淋、紅豆奶昔，紅豆都能為你的甜點增添獨特的風味和營養價值。
⑥ 蛋糕夾層裡面的紅豆怎麼做
紅豆是我們非常喜愛的一種食料，用紅豆做的夾心紅豆蛋糕更是一種不可多得的美味，今天就給大家分享下如何製作紅豆夾心蛋糕。
一、所需工具：碗、煮鍋、勺子或筷子。
二、需求原料：紅豆、蜂蜜。
三、方法步驟：
1、先把紅豆煮好，撈出後放置。
2、再把蜂蜜或者白糖放入紅豆中，輕輕攪拌，注意力度不要攪拌碎了。
3、在製作容具里放入二分之一的調好的蛋糕液體。
4、再向容具裡面放入攪拌好的紅豆。這個時候注意不要放置太集中，盡量均勻的放在上面，如果太集中紅豆就會陷進去的。
5、再倒入剩下的二分之一。然後放入烤箱。
四、注意事項：
操作的過程中需要注意兩點：
1、是在攪拌的時候要注意力度，輕輕攪拌；
2、是在放在紅豆的時候記得均勻平鋪，不要集中在某一個區域。
總結：這是製作夾心紅豆蛋糕的操作步驟，按此操作基本上就能做出美味的紅豆蛋糕了哦。以上是關於製作的經驗分享，希望能對你會有所幫助。加油～